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Kalb
Gargut
(Zubehör)
 +
[°C] + [W]
[min]
[°C]
Kalbsschmorbraten, ca.1,5kg
(Bräter mit Deckel)
2
170–180 1
90–100
4
--
2
160–170 + 150 1
80–90
4
--
Kalbsfilet, ca.1kg
(Glasschale)
2
160–170
3
1 30–40 45–75
Kalbsfilet „rosé“, ca.1kg
1
2
80–85
3
1 50–60 45–48
Kalbsfilet „medium“, ca.1kg
1
2
90–95
3
1 80–90 54–57
Kalbsfilet „durch“, ca.1kg
1
2
95–100
3
1 85–95 63–66
Kalbsrücken „rosé“, ca.1kg
1
2
80–85
3
1 80–90 45–48
Kalbsrücken „medium“,
ca.1kg
1
2
90–95
3
1 120–130 54–57
Kalbsrücken „durch“, ca.1kg
1
2
95–100
3
1 140–150 63–66
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Mikrowelle+Heißluft plus, Ober-/Unterhitze, Spezialanwen-
dungNiedertemperaturgaren, ein, aus
1
Verwenden Sie Rost und Glasschale.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca.0,5l Flüssigkeit an.
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