Bedienungsanleitung Miele H 7660 BP (Seite 95 von 144) (Englisch)

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Grilling

Notes on the cooking charts

You can find the cooking charts at the

end of this book.

Take note of the temperature range,

the shelf levels and the durations.

These take the size of the meat and

cooking practices into account.

Check the food after the shortest

duration quoted.

Selecting the temperature

As a general rule, select the lower

temperature given in the chart. If

higher temperatures are used than

those specified, the meat will brown

on the outside, but will not be

properly cooked through.

Choosing a shelf level

Select the shelf level depending on

the thickness of the food to be

cooked.

Place flat food in shelf level3 or 4.

Place thicker food in shelf level1 or

Selecting the cooking duration

Grill thinner cuts of meat/slices of fish

for approx. 6–8minutes per side.

It is best to grill food of a similar

thickness at the same time so that

the cooking durations do not vary too

much.

As a general rule, check whether the

food is cooked after the shortest

duration.

To test the food, press down on the

meat with a spoon. This lets you

determine how well the meat has

been cooked.

–Rare/pink

If the meat gives easily to the

pressure of the spoon, it will still be

red on the inside.

–Medium

If there is some resistance, the inside

will be pink.

–Well done

If there is very little resistance, it is

cooked through.

Tip: If the surface of a thicker cut of

meat is browned but the centre is still

raw, move the food to a lower level or

reduce the temperature and continue

grilling. This will stop the surface from

becoming excessively charred.

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Miele H 7660 BP Seite 95

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