Bedienungsanleitung Miele H 7840 BM (Seite 95 von 132) (Holländisch)

693998

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/132

Nächste Seite

Braden

Tips voor het braden

– Het voorverwarmen van de oven is

enkel nodig bij het bereiden van ros-

bief en filet. Meestal is voorverwar-

men niet nodig.

– Gebruik een braadpan met deksel

voor het braden van vlees. Het vlees

blijft dan lekker sappig. Bovendien

blijft de oven schoner dan bij braden

op de rooster. Ook blijft er genoeg

fond over voor het bereiden van een

saus.

– Bij gebruik van een braadfolie of

-zak neemt u de instructies op de

verpakking in acht.

– Mager vlees kunt u met vet be-

strijken, met plakjes spek bedekken

of larderen indien u gebruik maakt

van het rooster of een open braad-

pan.

– Kruid het vlees en leg het in de pan.

Leg er blokjes boter of margarine op

of giet er olie of vet overheen. Voeg

bij grote magere stukken vlees

(2tot3kg) en vet gevogelte ongeveer

1/8liter water toe.

– Giet er tijdens het braden niet te veel

vocht bij. Dan wordt het vlees niet

goed bruin. Het vlees wordt pas aan

het einde van de bereidingstijd bruin.

Het wordt extra bruin als u halverwe-

ge de bereidingstijd het deksel van

de pan haalt.

– Haal het vlees na de bereiding uit de

oven, dek het af en laat het cir-

ca10minuten rusten. Het vlees ver-

liest dan minder vocht als u het snijdt.

– Het vel wordt extra knapperig als u

het gevogelte 10minuten voor het

einde van de bereiding met licht ge-

zouten water bestrijkt.

Aanwijzingen bij de berei-

dingstabellen

De bereidingstabellen vindt u aan het

einde van dit document.

 Neem de aangegeven temperatuur-

bereiken, microgolfvermogens, ni-

veaus en tijden in acht. Daarbij is re-

kening gehouden met verschillende

braadpannen, vleessoorten en berei-

dingsgewoonten.

Temperatuur kiezen

 Doorgaans kiest u het best de lagere

temperatuur. Bij hogere temperaturen

wordt het vlees weliswaar bruin, maar

zal het niet altijd gaar zijn.

 Kies voor stukken vlees die meer dan

3kg wegen een temperatuur van

ca.10°C lager in dan in de tabel is

aangegeven. Het braden duurt dan

iets langer, maar het vlees wordt ge-

lijkmatig gaar en de korst wordt niet

te dik.

 Stel bij braden op de rooster een

temperatuur in die ca.20°C lager is

dan bij braden in een gesloten pan.

Bereidingstijd kiezen

De tijden gelden, tenzij anders aange-

geven, voor een niet-voorverwarmde

ovenruimte.

 U kunt de bereidingstijd bepalen door

de dikte van de betreffende vlees-

soort [cm] te vermenigvuldigen met

de tijd per cm [min/cm]:

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Miele H 7840 BM Seite 95

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Miele H 7840 BM

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info