Bedienungsanleitung Miele H 7840 BMX (Seite 96 von 128) (Englisch)

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Grilling

 Risk of injury caused by hot

surfaces.

If you grill with the door open, hot air

will escape from the oven instead of

being cooled by the cooling fan. The

control elements will get hot.

Grill with the oven door closed.

Tips for grilling

– Pre-heating is necessary when

grilling. For pre-heating, select a

function which does not use

microwave power.

Pre-heat the top heat/grill element for

approx.5minutes with the door

closed.

–

Trim the meat. Do not season the meat

with salt before grilling as this draws

the juices out.

– Add a little oil to lean meat if

necessary. Do not use other types of

fat as they can easily burn and cause

smoke.

– Clean fish in the normal way. To

enhance the flavour, season with a

little salt. Fish can also be drizzled

with lemon juice.

– Grill on the rack.

–

To grill, brush the rack with oil and

then place the food on the rack.

Notes on the cooking charts

You can find the cooking charts at the

end of this book.



Take note of the temperature range, the

shelf levels and the durations. These

take the size of the meat and cooking

practices into account.

 Check the food after the shortest

duration quoted.

Selecting the temperature

Select the temperature for the Fan

grilland MW + Fan grillfunctions.

 As a general rule, select the lower

temperature given in the chart. If

higher temperatures are used, the

meat will brown on the outside, but

will not be properly cooked through.

Selecting the grill level

Select between levels 1–3 for the

Grilland MW + Grillfunctions.

 If you are grilling thicker foods further

away from the grill element, select

Level1.

 If you desire a lighter, golden finish,

on gratins for example, select

Level2.

 If you are quickly grilling thinner foods

closer to the grill element, select

Level3.

Selecting the cooking duration

 Grill thinner cuts of meat/slices of fish

for approx. 6–8minutes per side.

It is best to grill food of a similar

thickness at the same time so that

the cooking duration does not vary

too much.

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Miele H 7840 BMX Seite 96

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