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Speciale toepassingen
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In dit hoofdstuk vindt u informatie over
de volgende toepassingen:
Ontdooien
Drogen
Opwarmen
Servies verwarmen
Deeg laten rijzen
Slow Cooking
Warmhouden
Garen
Inmaken
Diepvriesproducten/kant-en-klaarge-
rechten
Ontdooien
Voedingsstoffen zoals vitaminen en mi-
neralen blijven grotendeels behouden
als bevroren voedsel voorzichtig wordt
ontdooid.
Gebruik een van de volgende oven-
functies en speciale toepassingen:
Speciale toepassingen | Ontdooien
Kies een categorie en een gewicht
voor het voedsel.
Functies | Microgolf
Stel het microgolfvermogen en de tijd
voor ontdooien in.
Besmettingsgevaar door kiem-
vorming.
Kiemen zoals salmonella kunnen lei-
den tot ernstige voedselvergiftiging.
Let bij het ontdooien van vis en vlees
(met name gevogelte) extra op de hy-
giëne.
Gebruik het dooivocht niet.
Verwerk de levensmiddelen direct na
het ontdooien.
Tips
Laat het voedingsmiddel zonder ver-
pakking op de glazen schaal ontdooi-
en.
Gebruik de glazen schaal met de
rooster erop voor het ontdooien van
gevogelte. Zo komt het gevogelte niet
in het vocht te liggen.
Vis, vlees en gevogelte hoeven niet
volledig ontdooid te zijn voor de ver-
dere bereiding. Het is voldoende als
ze een beetje ontdooid zijn. Het op-
pervlak is dan zacht genoeg om krui-
den op te nemen.
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