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Miele H 7840 BP Seite 75

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Speciale toepassingen
75
Speciale toepassing Slow Cooking
gebruiken
Zie ook de aanwijzingen in het hoofd-
stuk “Braden”, paragraaf “spijzenther-
mometer”.
Kies Speciale toepassingen.
Kies Slow Cooking.
Volg de instructies op de display op.
Laat bij het voorverwarmen het roos-
ter en de universele bakplaat in de
oven.
Stel de temperatuur, de kerntempera-
tuur en de vochtigheid in.
Terwijl de oven voorverwarmt, braadt
u het vlees op een hoge stand op de
kookplaat rondom aan.
Verbrandingsgevaar door hete
oppervlakken.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Draag altijd ovenwanten wanneer u
voedingsmiddelen in de oven plaatst
of eruit haalt of wanneer u in de oven
bezig bent.
Zodra de melding Plaats het voedings-
middel met bratometer in de oven ver-
schijnt, legt u het aangebraden vlees
op het rooster en steekt u de spijzen-
thermometer in het vlees. De metalen
punt moet midden in het vlees zitten.
Sluit de deur.
Na afloop van het programma verschijnt
Einde en hoort u een signaal.
Functie Bovenonderwarmte ge-
bruiken
Gebruik daarvoor de kooktabellen aan
het eind van dit document.
Gebruik de universele bakplaat met
daarop liggend rooster.
Bij het voorverwarmen schakelt u de
functie Booster uit.
Schuif de universele bakplaat met de
rooster op niveau 1 in de oven.
Kies Functies.
Kies de functie Bovenonderwarmte
en een temperatuur van 120°C.
Schakel de functie Booster uit via de
vervolgkeuzelijst.
Verwarm de oven, de universele bak-
plaat en de rooster circa 15minuten
voor.
Terwijl de oven voorverwarmt, braadt
u het vlees op een hoge stand op de
kookplaat aan alle kanten aan.
Verbrandingsgevaar door hete
oppervlakken.
De oven wordt bij gebruik heet. U
kunt zich verbranden aan de verwar-
mingselementen, de ovenwanden en
de accessoires.
Draag altijd ovenwanten wanneer u
voedingsmiddelen in de oven plaatst
of eruit haalt of wanneer u in de oven
bezig bent.
Leg het aangebraden vlees op de
rooster.
Verlaag de temperatuur tot 100°C
(zie hoofdstuk “Bereidingstabel”).
Laat het vlees volledig gaar worden.
… 75 …

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