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Bereidingstabellen
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Soezendeeg, bladerdeeg, eiwitgebak
Taart/cake/gebak
(accessoires)
[°C]
[min]
CF
Soezen (1plaat)
160–170 2 30–40
160–170 2
25–35
1
2
Gevuld bladerdeeg (1bakplaat)
180–190 2 20–30
Gevuld bladerdeeg (2bakplaten)
180–190 1+3
20–30
3
Macarons (1plaat)
120–130 2 25–50
Macarons (2platen)
120–130 1+3
25–50
3
Meringues/schuimgebak (1bakplaat,
6stuks aan6cm)
80–100 2 120–150
Meringues/schuimgebak (2bakpla-
ten, per 6stuks aan6cm)
80–100 1+3 150–180
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, CFCrisp-functie,
heteluchtplus, Profi-functie+heteluchtplus, in, uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN60350-1.
1
Voer 1stoomstoot uit 8minuten na aanvang van de bereiding.
2
Schakel de Crisp-functie 15minuten na aanvang van de bereiding in.
3
Neem de bakplaten op verschillende tijdstippen uit de oven zodra het gerecht voldoende
bruin is, ook als de vermelde baktijd nog niet is verstreken.
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