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Taart/cake
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Biscuitbodem
Bereidingstijd: 75minuten
Voor 16stukken
Voor het deeg
4eieren, grootteM
4eetlepels water | heet
175g suiker
200g tarwemeel, type405
1theelepel bakpoeder
Voor de vorm
1theelepel boter
Accessoires
Rooster
Zeef, fijn
Springvorm, 26cm
Bakpapier
Bereiding
Splits de eieren. Klop de eiwitten met
het water tot een stijve massa. Strooi
de suiker er langzaam in. Kluts de ei-
dooiers en spatel deze erdoor.
Schuif het rooster in de oven. Start het
automatische programma of verwarm
de oven voor.
Meng het bakpoeder en het meel. Ver-
deel het mengsel met een zeef over het
eiermengsel en werk het er met een
grote garde luchtig door.
Vet de bodem van de springvorm in en
bekleed deze met bakpapier. Verdeel
het deeg gelijkmatig over de spring-
vorm.
Zet de biscuitbodem in de oven en bak
deze goudgeel.
Laat de taart na het bakken 10minuten
in de vorm afkoelen. Haal de taart daar-
na uit de vorm en laat deze op het roos-
ter afkoelen. Snijd de taartbodem twee
keer horizontaal door, zodat er drie la-
gen ontstaan.
Bestrijk met de voorbereide vulling.
Instelling
Automatisch programma
Taart/cake | Biscuitbodem
Programmaduur: 46[47](47)minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 160–170°C
Booster: Uit
Voorverwarmen: Aan
Crisp function: Uit
Bereidingstijd: 30–40minuten
Niveau: 2[1](1)
Tip
Als u een chocolade biscuitbodem wilt
maken, voeg dan 2–3theelepels cacao
aan het meelmengsel toe.
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