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Pains
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Pita
Temps de préparation: 100minutes
pour 1pita de 8portions
Pour la pâte
42g de levure, fraîche
200ml d'eau | froide
375g de farine de blé, type45
1½c.àc. de sel
2c.às. d'huile d'olive
Pour dorer
Eau
½c.às. d'huile d'olive
Pour parsemer
½c.às. de cumin noir
Accessoires
Plaque de cuisson ou plaque de cuis-
son multi-usages
Préparation
Délayer la levure dans l’eau. Pétrir avec
la farine, le sel et l'huile pendant
6à 7minutes jusqu'à obtention d'une
pâte lisse.
Former une boule avec la pâte, la
mettre dans un récipient à découvert et
l'enfourner. Faire lever suivant les ré-
glages de la phase de levée1.
Abaisser la pâte pour former une ga-
lette d'environ 25cm de diamètre et la
déposer sur la plaque.
Badigeonner avec un peu d'eau. Parse-
mer de cumin noir et faire pénétrer. Ba-
digeonner d'huile d'olive.
Programme automatique:
Lancer le programme automatique et
enfourner le pain.
Réglages manuels:
Faire lever suivant les réglages de la
phase de levée2. Faire cuire le pain.
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