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Miele H2263E Seite 54

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Backtabelle
Kuchen/Gebäck
U
6
[°C]
µ +
[min]
Biskuitteig
1)
Tortenboden (2 Eier)
1)
150–170 1 20–25
Biskuittorte (4 bis 6 Eier)
1)
150–170 1 25–35
Wasserbiskuittorte
1) 2)
160 1 25–35
Rolle
1)
150–170 1 20 –25
Hefeteig/Quark-Öl-Teig
Hefeteig aufgehen lassen 50
5)
15–30
Gugelhupf 140–160 1 50–60
Stollen 140–160 1 55–65
Streuselkuchen 140–160 1 35–45
Obstkuchen (Blech) 150–170 1 40–50
Weißbrot 150–170 1 40–50
Vollkornbrot 160–180
3)
1 50–60
Pizza (Blech)
1)
160–180 1 35–45
Zwiebelkuchen 160–180 1 35–45
Apfeltaschen (1 [2] Blech/e) 140–160 1 [1+3
4)
] 25–30
Brandteig
1)
, Windbeutel (1 [2] Blech/e) 150–170 1 [1+3
4)
] 30–40
Blätterteig (1 [2] Blech/e) 160–180 1 [1+3
4)
] 20–25
Eiweißgebäck, Makronen (1 [2] Blech/e) 120–140 1 [1+3
4)
] 25–50
Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt.
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Gar
-
raum. Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minu
-
ten.
Wählen Sie im Allgemeinen die niedrigere Temperatur und prüfen Sie das Gargut
nach der kürzeren Zeit.
Backen
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… 54 …

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