Bedienungsanleitung Miele H363-2 (Seite 22 von 76) (Englisch)

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Fan Heat D

This system works by the circulation of

heated air.

A fan situated on the back wall of the

oven sucks in the air, heats it over a

ring element and blows the heated air

through the carefully spaced openings

in the rear panel of the oven, enabling

approx. 20 °C lower temperatures to be

used than with the Conventional

heating system.

The oven does not usually need to be

pre-heated as the heated air reaches

the food straight away.

Exception: Pre-heating may be

necessary for foods which cook in less

than 20 minutes and for foods such as

puff pastry and yeast mixtures where

instant heat is required to make them

rise quickly.

Using the fan heating system you can

bake and roast on different levels at the

same time.

Auto Roast E

The oven heats initially to a high

temperature (230 °C) which seals the

meat to keep it succulent and tasty. As

soon as this temperature has been

reached, the oven temperature

automatically drops back down to the

pre-selected setting.

Intensive baking F

This method combines "Fan Heat" with

heat from the lower heating element,

and is particularly useful for dishes that

require a moist topping and crisp base

like pizza and quiche lorraine.

Conventional A

With the conventional method of

heating, radiant heat is directed onto

the food from above and below. It is

useful where a fairly long cooking time

is required and a deep colour and good

rise are needed.

It is usually necessary to pre-heat the

oven when using this method.

Defrost G

Defrost can be operated without

heating, or at a temperature of up to 50

°C. When the defrost system is used

without heating the air is circulated by

the fan at room temperature.

Description of the oven systems

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Miele H363-2 Seite 22

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