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Mikrowelle: Auftauen/Erhitzen/Garen
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Nach dem Auftauen, Erhitzen,
Garen
Ausgleichszeiten sind Ruhezeiten, in
denen sich die Temperatur gleichmäßig
in der Speise verteilt.
Lassen Sie die Speise einige Minuten
bei Raumtemperatur stehen, damit
sich die Temperatur gleichmäßiger in
der Speise verteilt.
Verbrennungsgefahr!
Rühren Sie die Speise, insbesondere
die Baby- und Kindernahrung, nach
dem Erhitzen unbedingt um oder
schütteln Sie sie, und probieren Sie
dann die Nahrung, damit sich das
Baby nicht verbrennt.
Verbrennungsgefahr!
Beim Erwärmen von Speisen wird
die Wärme direkt in der Speise er‐
zeugt, dadurch bleibt das Geschirr
kälter (Ausnahme: ofenfestes Stein‐
gut). Es erwärmt sich nur durch die
Wärmeübertragung der Speise.
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen des Geschirrs.
Sorgen Sie dafür, dass die Speisen
immer ausreichend erhitzt und gegart
werden.
Wenn Sie Zweifel haben, ob die Spei‐
se genügend erhitzt/gegart ist, stellen
Sie noch etwas Zeit nach.
Garen Sie besonders leicht verderbli‐
che Lebensmittel wie Fisch, Geflügel
und Hackfleisch ausreichend.
Setzen Sie möglichst das Speisen‐
thermometer zum temperaturüber‐
wachten Erhitzen/Garen ein (siehe Ka‐
pitel "Braten – Speisenthermometer").
Stellen Sie die Kerntemperatur ein:
Fisch mindestens 70 °C
Geflügel mindestens 85 °C
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