Bedienungsanleitung Miele H6800BM (Seite 60 von 152) (Englisch)

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How it works

In a microwave combination oven there

is a high-frequency tube called a

magnetron. This converts electrical

energy into microwaves. These

microwaves are distributed evenly

throughout the oven interior, and

rebound off the metal sides of the oven

interior to reach the food from all sides.

In order for microwaves to reach the

food, they must be able to penetrate

the cooking utensil being used.

Microwaves can penetrate porcelain,

glass, cardboard and plastics, but not

metal. Do not, therefore, use utensils

made of metal, or which contain metal,

for example in the form of gold or silver

trim. The metal reflects the microwaves

and this could cause sparking. The

microwaves cannot be absorbed.

Microwaves pass through a suitable

container and find their way directly into

the food. All food contains moisture

molecules which, when subjected to

microwave energy, start to oscillate 2.5

thousand million times a second. The

friction caused by this vibration creates

heat, which first starts developing

around the outside of the food and then

slowly penetrates towards the centre.

The moisture, fat and sugar content of

food will affect the speed at which it is

cooked. The more water a food

contains, the quicker it is to reheat or

cook.

As heat is produced directly in the

food,

–

food can generally be cooked

without adding much liquid or

cooking oil.

–

cooking, reheating and defrosting is

quicker than using conventional

methods.

–

nutrients, such as vitamins and

minerals, are generally retained.

–

the colour, texture and taste of food

are not impaired.

Microwaves stop being produced as

soon as the cooking process is

interrupted or the appliance door is

opened.

When the appliance is in operation, the

closed, sealed door prevents

microwaves escaping from the

appliance.

Power levels

The following power levels can be

selected:

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,

850 W, 1000 W

Microwave power

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Miele H6800BM Seite 60

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