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Dierlijke en plantaardige levensmid
-
delen
Houd dierlijke en plantaardige levens
-
middelen gescheiden, wanneer ze niet
verpakt zijn.
Legt u ze dan bij elkaar, kunnen er mi
-
cro-biologische veranderingen optre
-
den.
Wilt u deze levensmiddelen beslist bij
elkaar leggen, verpak ze dan in ieder
geval.
Eiwitrijke levensmiddelen
Levensmiddelen die rijk zijn aan eiwit,
kunnen sneller bederven.
Dat betekent dat schaaldieren sneller
bederven dan vis en dat vis sneller be-
derft dan vlees.
Vlees
Bewaar het vlees onverpakt.
Open het bakje of de folie waar het in
zit.
Wanneer de bovenkant van het vlees
droog wordt, hebben ziektekiemen min
-
der kans en is het vlees beter houd
-
baar.
Wanneer u verschillende soorten vlees
wilt bewaren, verpak ze dan.
Ze mogen namelijk niet met elkaar in
aanraking komen.
Daardoor wordt voorkomen dat er kie
-
men worden overgedragen en dat het
vlees eerder bederft dan nodig is.
Het inruimen, koelen en bewaren van levensmiddelen
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