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Pour la conservation des aliments, il est
très important de choisir la bonne tem-
pérature. Celle-ci permet en effet de ra-
lentir, voire d'empêcher, la dégradation
des produits alimentaires par les
micro-organismes. La température in-
fluence la vitesse de croissance des
micro-organismes. Si la température est
basse, ce processus se ralentit.
La température dans l'appareil aug-
mente :
en fonction de la fréquence et de la
durée d'ouverture de la porte (plus la
porte est ouverte fréquemment et
longtemps, plus la température aug-
mente) ;
en fonction de la quantité d'aliments
conservés (plus cette quantité est
importante, plus la température aug-
mente) ;
en fonction de la température des ali-
ments frais congelés (plus cette tem-
pérature est importante, plus la tem-
pérature dans l'appareil augmente) ;
en fonction de la température am-
biante (plus cette température est
importante, plus la température dans
l'appareil augmente).
L'appareil est conçu pour une cer-
taine classe climatique (température
ambiante de la pièce). Veillez à ce
que la température ambiante reste
dans les limites ainsi définies.
. . . dans le réfrigérateur et
dans les compartiments
MasterFresh
Nous recommandons une température
de Cdans le réfrigérateur.
La température des compartiments
MasterFresh est réglée automatique-
ment sur 1,5 °C.
Répartition automatique de la
température (DynaCool)
Lorsque le refroidissement du réfrigéra-
teur est enclenché, l'appareil met auto-
matiquement en marche le ventilateur.
Cela permet de répartir de manière uni-
forme le froid, de sorte à conserver tous
les aliments à une température à peu
près identique.
. . . dans le congélateur
Pour congeler les produits frais et les
conserver pendant une période pro-
longée, une température de -18 °C est
nécessaire. À cette température, la
croissance des micro-organismes est
stoppée indéfiniment. Mais dès que la
température dépasse à nouveau la
barre des -10 °C, les micro-organismes
s'attaquent à nouveau aux produits et
ceux-ci se conservent alors moins long-
temps. C'est pourquoi les aliments par-
tiellement ou totalement décongelés ne
peuvent être recongelés qu'une fois
cuits. En effet, l'augmentation de la
température tue la plupart des
micro-organismes.
La température adéquate
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