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Aliments non adaptés au
réfrigérateur
Certains aliments ne conviennent pas à
une température de conservation infé-
rieure à 5 °C, car ils sont sensibles au
froid. Par exemple, les cornichons per-
dent leur couleur, les concombres de-
viennent amères et les pommes de ter-
res deviennent sucrées. Les tomates et
les oranges perdent leur arome et la
peau des agrumes durcissent.
Ces aliments sensibles au froid sont no-
tamment les suivants :
les ananas, avocats, bananes,
grenades, mangues, melons,
papayes, fruits de la passion,
agrumes (citrons, oranges, mandari-
nes, pamplemousses) ;
les fruits devant encore mûrir ;
les aubergines, concombres, pom-
mes de terre,
poivrons, tomates, courgettes ;
les fromages à pâte dure (parmesan,
etc.).
Éléments à prendre en
considération lors de l'achat
d'aliments
Le facteur déterminant pour une longue
conservation est la fraîcheur des ali-
ments que vous conservez. La fraî-
cheur de départ est décisive pour la
durée de conservation.
Veuillez à prendre en compte la date li-
mite de consommation et la tempéra-
ture de conservation appropriée. Autant
que faire se peut, ne brisez pas
la chaîne du froid. Veillez par exemple
à ce que les aliments ne restent pas
trop longtemps dans une voiture
chaude.
Astuce : Munissez-vous d'un sac iso-
therme lors de vos achats et rangez im-
médiatement vos denrées alimentaires
dans le réfrigérateur.
Pour une bonne conservation
des produits alimentaires
Conservez dans le réfrigérateur les ali-
ments dans leurs emballages ou recou-
vrez-les correctement (il existe des ex-
ceptions pour la zone MasterFresh).
Vous éviterez ainsi que vos aliments
absorbent les odeurs étrangères, qu'ils
sèchent et que d'éventuels germes se
transmettent. Ceci vaut particulièrement
pour la conservation de produits anima-
liers.
Un réglage correct de la température et
une hygiène convenable peuvent nette-
ment allonger la durée de conservation
des aliments.
Conservation des aliments dans le réfrigérateur
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