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Het inductieprincipe
Onder elke kookzone bevindt zich een
inductiespoel. Wanneer u een kookzo
-
ne inschakelt, genereert deze spoel
een magneetveld. Wanneer de bodem
van de gebruikte pan magnetiseerbaar
is, produceert ("induceert") dit mag
-
neetveld wervelstromen. Hierdoor wordt
de bodem van de pan heet. De kookzo
-
ne zelf wordt alleen indirect verwarmd
via de stralingswarmte van de pan.
Houdt u bij inductiekoken rekening met
de volgende punten:
Een inductiekookzone reageert al-
leen op pannen met een magneti-
seerbare bodem (zie de rubriek "De
juiste pannen"). Andere pannen wor-
den niet heet.
Bij een inductiekookzone wordt het
vermogen aangepast aan de diame-
ter van de panbodem:
kleine diameter =
klein vermogen
grote diameter =
groot vermogen
Voor het inductieproces mag de dia
-
meter van de pan niet te klein zijn
(zie de rubriek "De juiste pannen").
De inductiespoel reageert niet als u
geen pan of een ongeschikte pan op
de kookzone plaatst, dan wel als het
kookgerei te klein is. De ingestelde
vermogensstand verdwijnt uit het dis
-
play en het symbool ß verschijnt:
Wanneer u een geschikte pan op de
kookzone zet, wordt deze met de
reeds ingestelde vermogensstand
(weer) ingeschakeld, tenminste als
het symbool ß nog brandt.
Anders wordt de kookzone na 10 mi-
nuten automatisch uitgeschakeld en
verschijnt in het display een 0.
De inductiespoel reageert op mag-
netiseerbare, metalen voorwerpen.
Gebruik het apparaat daarom niet
als werkblad!
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