Bedienungsanleitung Miele KM 7679 (Seite 39 von 96) (Englisch)

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Operation

TempControl

TempControl is used to obtain and

maintain the ideal temperature for the

food being cooked so that the power

levels do not need to be adjusted

manually. A sensor under the cooking

zone measures the temperature under

the ceramic glass and the pan. The

sensor regulates the cooking zone

power level so that the temperature re-

mains constant:

- The fat cannot overheat.

- The power levels do not need to be

adjusted manually.

- It is not necessary to turn the food

being fried frequently.

Depending on the hob model, the

sensor will be visible in the centre of the

cooking zone.

There are 3 frying levels and a simmer

setting.

Once the corresponding temperature

for the frying level has been reached,

the sensor control for the simmer set-

ting will appear. The simmer set-

ting is used for cooking at low heat,

e.g. for reducing sauce. The simmer

setting can be set to follow a frying pro-

cess. Touch the sensor control to activ-

ate the simmer setting.

TempControl is not suitable for deep

fat frying and boiling.

Use this function for normal frying

only.

Notes on use

- Make sure that the ceramic surface is

kept clean, particularly in the area of

the sensor in the middle of the cook-

ing zone.

- Use pans which distribute heat

evenly, e.g. pans with a sandwich

base.

- For frying with butter, use frying

level only.

- Do not place the food in the pan until

the pre-set temperature has been

reached.

- You can switch from one frying level

to another.

- TempControl will deactivate if you

switch from a frying level to a power

level.

- You can carry out several frying pro-

cesses one after the other. The cook-

ing zone does not need to cool

down.

- So that simmering takes place reli-

ably, at least 250ml of liquid which is

not too thick needs to be added.

- You can switch from the simmer set-

ting back to a frying level.

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Miele KM 7679 Seite 39

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