Bedienungsanleitung Miele M 8261 (Seite 34 von 60) (Englisch)

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Pineapple cake

For the cake:

2 eggs

80 g sugar

ripe bananas

30 g chocolate chips

100 g plain flour

tsp. baking powder

Topping:

1 tin pineapple chunks

(drained weight 240 g)

tbsp brown sugar

tbsp desiccated coconut

Beat together the eggs and sugar until

frothy. Mash the bananas with a fork,

and add to the egg mixture. Sift

together the flour and the baking

powder, stir in the chocolate chips, and

fold into the mixture. Spread the mixture

into the gourmet plate. Scatter the

drained pineapple over the mixture,

and sprinkle over the sugar and

desiccated coconut. Place the gourmet

plate on the turntable. Bake the cake

for approx. 10 minutes at 450 W + Grill

until golden. Cut into 8 slices.

Quick almond tart

For the pastry:

100 g plain flour

level tsp baking powder

75 g butter or margarine

30 g sugar

Filling:

75 g butter

100 g chopped almonds

Few drops of almond essence

30 g sugar

packet vanilla sugar

75 ml double cream

To spread over the top:

50 g apricot jam

Mix together the flour, baking powder,

butter and sugar, and knead to a

smooth dough. Roll out the mixture into

the gourmet plate, and build up the

edges to 1 cm. Place the gourmet plate

on the turntable, and bake the pastry

for approx. 4 minutes at 450 W + Grill.

For the filling, melt the butter in a pan

on the hob, stir in the rest of the

ingredients and simmer for approx. 5

minutes. Whilst still hot, spoon the

mixture into the pastry case. Place the

gourmet plate on the turntable, and

bake the tart for approx. 5 minutes at

450 W + Grill until golden. When cool,

spread with apricot jam. Cut into 8

slices.

Gourmet plate

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Miele M 8261 Seite 34

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