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Monolith Junior Seite 59

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16 CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Debido a los materiales usados requiere muy poco man-
tenimiento. Para protección contra las inclemencias uti-
lizar nuestras fundas.
Cuando se usa por primera vez
Se puede utilizar directamente después del montaje y no
requiere ningún tratamiento adicional, solo comprobar la
tornillería. La parrilla de fundición está protegida de ori-
gen por una sustancia anti corrosion, antes de usarla por
primera vez, debe calenterla hasta que deje de oler.
Como se limpia la MONOLITH
El exterior, las partes metálicaslas las mesas solo con
agua y detergente suave. NUNCA utilice agua o agua y
jabón para limpiar el interior de su monolito o cualquier
componente de cerámica. El interior, y las parrillas pue-
den limpiarse mediante la pirolisis. Abrir por completo
las dos rejillas de ventilación (asegúrese de que hay
suficiente carbón en la cámara de combustión) elevar la
temperatura a 450 °C y dejar actuar durante 10 minu-
tos. El calor va a quemar todos los residuos orgánicos.
La parrilla de fundición y se pueden limpiar con un cepi-
llo de puas metálicas y frotarlos con aceite vegetal si no
se van a usar para protejerla de la oxidación.
ADVERTENCIA: No exceda de 500 °C, la junta se inuti-
lizará y se acortará su vida.
Cuando se haya enfriado, retirar las cenizas de los com-
ponentes cerámicos con un cepillo suave. Las parrillas
pueden limpiar con un cepillo metálico.
ATENCIÓN: El color de la cerámica poco a poco, se
enegrece. Esto es un proceso normal y es causado por
la combustión, el humo y grasas.
Cenizas
Una vez frio, sólo tiene que sacar la cesta de carbón, y
en un bolsa de plástico se sacude para no levantar polvo
a continuación, deshacerse de las cenizas y restos,
cepillar el vaso para que el resto de ceniza caiga a la
cámara de cenizas de donde se sacan con el gancho,
recordar vaciar el espacio entre vaso y cuerpo. Si hace
falta saque el cenicero de fundición para limpiarla.
Ocasionalmente vaciarla de todos los componentes y
cepillarlos asi como las paredes interiores con un cepillo
suave.
Las parrillas
En caliente con un cepillo de puas quitar los restos
orgánicos. Las parrilla de acero inoxidable y son aptas
para lavavajillas. Las de Fundición cepillar y frotar con
“Sal gruesa o Bicarbonato y vinagre”. No son aptas para
lavavajillas, son porosas y absorben los detergentes. La
exposición a altas temperaturas decolora del acero inoxi-
dable, es normal.
La limpieza del deflector y Disco para la pizzas
Como están hechos de con “Cerámicas de Cordierita”,
al ser porosa, absorbe los líquidos, grasas etc. Que
después se queman en la superficie, lo que produce la
decoloración permanente del material, es inofensivo,
pero quedan manchados, no son defectos. Para eliminar
estos restos orgánicos, los más grandes, simplemente
raspar la superficie con una espátula o cepillo parrilla. La
piedra deflector puede ser envuelto en papel de aluminio
para protegerlo de goteo de grasa. O mejor usar una
bandeja antigoteo siempre que se pueda. También se
limpian con una pirólisis.
Hongos y moho
Si no se ha utilizado durante un período prolongado de
tiempo y está húmeda o se ha mojado, los hongos pue-
den aparecer. Ningún problema, raspe los con una
espátula o cepillo etc. y encenderla y ir elevando la Tª
hasta los 450 °C durante 10 minutos. O sea se hace
una pirólisis.
Si sabe que no la va usar durante mucho tiempo, vacíle
la completamente, ya que el carbón es un gran absor-
bentede humedad.
Las 2 Bandas de metal
Las 2 bandas de metal que rodean la cúpula y el cuerpo,
deben ser revisados regularmente y se aprietan si es
necesario. Son la articulación de la cúpula con el cuer-
po.
La Junta, su sustitución y conjuntos
El material de la junta está sujeto a desgaste y debe ser
reemplazado regularmente, dependiendo del uso. No
cepillarla con cepillos metálicos o pasar de 450 °C. Para
sustituir la junta cuidadosamente quite la vieja junta con
una espátula, tenga cuidado de no dañar el esmalte
cerámico. Cualquier residuo de pegamento se puede
quitar con papel de lija. La Junta es autoadhesiva.
Comience en la parte posterior de la parrilla, dele su la
forma alrededor, asegurándose de que la junta no sobre-
sale dentro de la parrilla.
… 59 …

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