29
In den meisten Rezepten in diesem Buch werden die
Fleischzutaten in einer Pfanne angebraten, um deren Aussehen
und Geschmack zu verbessern.
• Wenn Sie nur wenig Zeit für die Zubereitung haben und das
Anbraten überspringen möchten, geben Sie einfach Ihr Fleisch
und andere Zutaten in den Schongarer und bedecken Sie das
Ganze mit kochender Flüssigkeit/Brühe. Sie müssen die Garzeit
des Rezepts wie folgt verlängern: Hohe Stufe (High) + 1 Std. und
niedrige Stufe (Low) + 2-3 Std.
• Für die meisten Fleisch- und Gemüserezepte beträgt die Garzeit
8-10 Stunden bei Low, 5-7 Stunden bei Med und 4-6 Stunden bei
High.
• Manche Zutaten sind für das Schongaren nicht geeignet. Pasta,
Meeresfrüchte, Milch und Sahne sollten erst zum Ende der
Garzeit zugegeben werden.
• Kleingeschnittene Zutaten garen schneller. Ein gewisses Maß an
Experimentierfreudigkeit ist erforderlich, um das Potenzial Ihres
Schongarers voll auszuschöpfen.
• Alle Speisen sollten mit Flüssigkeit, Brühe oder Soße bedeckt
sein. Bereiten Sie in einem separaten Topf oder Behälter Ihre
Flüssigkeit, Soße oder Brühe vor und bedecken Sie damit die
Zutaten im Keramikeinsatz vollständig (3).
• Beim Garen von Fleisch, Schinken, Geflügel usw. spielt die Größe
und Form des Stücks eine wichtige Rolle. Nach Möglichkeit sollte
das Fleischstück in den unteren 2/3 des Keramikeinsatzes garen.
Wenn erforderlich, kann es in zwei Stücke geschnitten werden.
Das Gewicht des Fleischstücks sollte den Höchstwert von 1 kg
(3,5 l) oder 1,5 kg (6,5 l) nicht überschreiten.
• Schinken und Bruststücken bis zu 2/3 mit heißem Wasser
bedecken. Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel bis zu 1/3
bedecken.
Schalten Sie nach Abschluss des Garvorgangs das Gerät aus und
lassen Sie es mit aufgesetztem Deckel stehen. Im Keramikeinsatz
ist genügend Hitze vorhanden, um das Gericht 30 Minuten lang
warmzuhalten. Falls eine längere Warmhaltezeit erforderlich ist,
stellen Sie den Regler auf die Stufe Low.
• Alle Speisen sollten mit Flüssigkeit, Brühe oder Soße bedeckt
sein. Bereiten Sie in einem separaten Topf oder Behälter Ihre
Flüssigkeit, Soße oder Brühe vor und bedecken Sie damit die
Zutaten im Keramikeinsatz vollständig.
• Fleisch und Zwiebeln sollten in einer Pfanne angebraten werden,
um den Saft einzuschließen. Dadurch wird auch der Fettgehalt
verringert, wenn das Fett abgeschüttet wird, bevor das Fleisch in
den Keramikbehälter gelegt wird. Dies ist zwar nicht notwendig,
wenn dafür keine Zeit ist, verbessert aber den Geschmack.
Pflege des Glasdeckels und Keramikeinsatzes
• Bitte gehen Sie mit dem Glasdeckel (2) und dem Keramikeinsatz
(3) vorsichtig um, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.
• Vermeiden Sie plötzliche, extreme Temperaturänderungen des
Glasdeckels. Legen Sie z.B. einen heißen Deckel nicht in kaltes
Wasser oder auf eine nasse Oberfläche.
• Vermeiden Sie es, den Glasdeckel fallen zu lassen oder gegen
harte Oberflächen zu schlagen.
• Verwenden Sie den Glasdeckel nicht, wenn er angeschlagen,
gesprungen oder stark verkratzt ist.
• Verwenden Sie zur Reinigung des Glasdeckels und
Keramikeinsatzes keine scheuernden Reinigungsmittel oder
Topfreiniger.
• Erhitzen Sie den Keramikeinsatz niemals im leeren Zustand.
• Legen Sie den Glasdeckel niemals direkt auf einen Brenner oder
eine Kochplatte.
• Verwenden Sie den Glasdeckel oder Keramikeinsatz niemals unter
einem Grill.
• Der Glasdeckel oder Keramikeinsatz darf niemals in den Ofen
oder die
Mikrowelle gelegt bzw. gestellt werden.
• Den Keramikeinsatz nicht längere Zeit im Wasser stehen lassen
(Sie können das Wasser zum Einweichen im Topf lassen). An der
Unterseite des Keramikeinsatzes bleibt eine bestimmte Stelle aus
Fertigungsgründen unglasiert. Diese unglasierte Stelle ist porös
und nimmt daher Wasser auf. Dies sollte unter allen Umständen
vermieden werden.
• Durch den normalen Verschleiß und die Abnutzung kann die
Glasur an der Außenfläche des Keramikeinsatzes mit der Zeit
rissig aussehen.
• Nicht vorheizen
Pflege und Reinigung
• Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker aus der Steckdose
und lassen Sie den Schongarer abkühlen.
• Verwenden Sie bei der Reinigung keine Metallutensilien oder
Scheuermittel.
• Nehmen Sie den Glasdeckel (2) und den Keramikeinsatz (3) vom
Unterteil (5) ab und reinigen Sie diese in heißem Seifenwasser.
• Wischen Sie die Außenseite des Unterteils mit einem feuchten
Tuch ab.
• Der Keramikeinsatz und Glasdeckel können in der Spülmaschine
gereinigt werden.
TAUCHEN SIE DAS ELEKTRISCHE UNTERTEIL NICHT IN
WASSER
d
SC461013MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 23/04/2020 16:31 Page 29
