Vinaigrette vellutata
Per questa ricetta utilizzare le fruste in metallo
250 ml di olio di semi - 250 ml di olio d'oliva - 3 cucchiai abbondanti di senape -
4 cucchiai di aceto balsamico - 6 cucchiai di aceto di lampone - Sale e pepe
Versare tutti gli ingredienti in una grossa ciotola.
Mescolare a velocità massima per 1 mn.
Albumi montati a neve
Per questa ricetta utilizzare le fruste in metallo
6 albumi- 1 pizzico di sale
Versare gli ingredienti in una terrina.
Mescolare a velocità massima per il tempo necessario a montare gli albumi a neve,
senza però superare i 3 minuti.
Torta quattro quarti
Per questa ricetta utilizzare le fruste in metallo
3 uova grandi (circa 150 gr) - 150 gr di farina - 150 gr di zucchero in polvere - 150
gr di burro fuso - 1 bustina di zucchero vanigliato - 1 cucchiaino di lievito chimico -
2 pizzichi di sale
Sciogliere il burro (30 sec. nel microonde in un recipiente).
Versare tutti gli ingredienti in una grossa ciotola.
Mescolare a velocità massima per il tempo necessario a ottenere una pasta omogenea
e liscia, senza però superare i 5 minuti.
- Scollegare l'apparecchio.
- Pulire le fruste immediatamente dopo l'utilizzo per evitare che i resti di miscela di
uova o di olio restino attaccati o si secchino.
- Le fruste (C) e (D) possono essere lavate in lavastoviglie.
- Pulire il corpo dell'apparecchio (A) solo con una spugna umida e asciugare con cura.
- Non mettere mai il corpo dell'apparecchio sotto l'acqua (fig. 3). Non lavarlo mai in
lavastoviglie.
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