Bedienungsanleitung Moulinex Compact Turbo Rotisserie A AP4 (Seite 31 von 32) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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Nous vous remercions d’avoir choisi un ap-

pareil de la gamme Moulinex.

Les modèles se caractérisent de la façon sui-

vante :

AP3 : four à chaleur tournante.

AP4/DQ4 : four à chaleur tournante avec Tour-

nebroche.

AP5 : four à chaleur tournante avec Tourne-

broche, programmateur et éclairage intérieur.

Description

Familiarisez-vous avec les différentes parties

et accessoires de votre Four Compact Turbo.

Reportez-vous avec les chiffres en rouge dans

la marge, aux illustrations du volet de couver-

ture.

1/ L’appareil

A Porte

A1 Poignée de porte

B Résistance supérieure

C 3 niveaux de cuisson

D Entraîneur du Tournebroche

(modèles AP4/DQ4/AP5)

E Eclairage intérieur

(modèle AP5 uniquement)

R Grilles d’aération

V Verrou de résistance

2/ Le tableau de commande

F Bouton de thermostat

G Voyant de contrôle de la température

H Bouton de minuterie (de 0 à 120 min)

I Position décongélation

(modèles AP3/AP4/DQ4)

Touche décongélation

( modèle AP5 uniquement)

Bouton de cuisson différée de 0 à 12 H

(modèle AP5 uniquement)

K Touche éclairage intérieur

(modèle AP5 uniquement)

L Guide de cuisson pour 1 kg

(modèles AP3/AP4/DQ4)

3/ Les accessoires

O 2 grilles réversibles

P Lèchefrite

Q Ensemble tournebroche :

(modèles AP4/DQ4/AP5)

Q1 Broche

Q2 fourchettes

Q3 Supports de broche

Caractéristiques techniques

- Revêtement des parois en émail autonet-

toyant.

- Capacité : 26 L.

- Puissance totale : 1700 W.

- Puissance en chaleur tournante : 1475 W.

- Puissance en Gril et Rôtissoire: 1700 W.

- Consommation d’énergie :

. montée à 175° C 0,17 Kwh

. maintien pendant 1 h à 175° C 0,62 Kwh

. TOTAL 0,79 Kwh

Conseils de sécurité

1/ Branchement.

Vérifiez que la tension d’alimentation de vo-

tre appareil corresponde à celle de votre ins-

tallation électrique.

Pour une bonne sécurité, vous devez impé-

rativement brancher votre appareil sur une

prise de courant avec terre correspondant aux

normes électriques. Evitez toute installation

électrique non conforme.

Toute erreur de branchement annule la

garantie.

Assurez-vous que l’ampérage indiqué sur

votre compteur électrique et sur le disjonc-

teur est d’au moins 10 ampères.

2/ Installation

Selon l’agencement de votre cuisine, vous

pouvez :

- poser votre four sur un plan de travail ou un

meuble de cuisine supportant une tempéra-

ture d’au moins 90° C.

- accrocher votre appareil au mur. Dans ce

cas là, procurez-vous le support mural réfé-

rence 5-852-130 auprès de votre revendeur

ou du centre d’entretien agréé Moulinex le

plus proche de votre domicile.

En aucun cas vous ne devez l’encastrer

ou le placer dans un meuble.

Veillez à ce qu’aucun accessoire n’obstrue les

grilles d’aération (R) de votre appareil : ne pla-

cez ni torchon, ni plat sur le dessus de votre

appareil.

3/ Recommandations.

Votre appareil d’usage domestique est exclu-

sivement destiné à la cuisson des aliments.

- Evitez de toucher les surfaces chaudes et

en particulier la vitre de la porte lorsque vo-

tre four fonctionne.

- Par mesure de sécurité, tenez les enfants

éloignés du four.

- Ne posez rien sur la porte lorsqu’elle est

ouverte, si la poignée ne repose pas sur un

plan de travail.

- Ne tapissez pas l’intérieur de votre four d’alu-

minium ménager, vous risqueriez de l’en-

dommager gravement, en gênant le bon

fonctionnement du thermostat.

Avant la première utilisation

- Déballez tous les accessoires, puis lavez-

les et essuyez-les.

- Faites fonctionner votre appareil à vide, porte

ouverte, en tournant le bouton thermostat

(F) sur 220° C pendant 15 minutes pour éli-

miner l’odeur de neuf.

Mise en service

1/ Cuisson Rôtisserie avec le Tournebro-

che (modèles AP4/DQ4/AP5)

Le tournebroche permet de cuire et dorer uni-

formément les viandes et volailles.

- Réglez le bouton de thermostat (F) en posi-

tion Gril-Rôtisserie.

- Sélectionnez avec le bouton de minuterie (H)

le temps de cuisson désiré, augmenté du

temps de préchauffage nécessaire d’envi-

ron 4 minutes.

Le voyant (G) s’allume.

- Transpercez la pièce à rôtir avec la broche

(Q1).

- Maintenez la pièce à rôtir avec les fourchet-

tes bloquées par les vis de serrage (Q2).

- Placez les supports de broche (Q3) sur la

lèchefrite (P) dans les encoches prévues à

cet effet.

- Posez votre broche sur les supports de bro-

che en prenant bien soin de faire correspon-

dre la pointe de la broche avec la flèche de

la lèchefrite.

- Placez la lèchefrite (P) avec la pièce à rôtir

dans le four au niveau 1 en basculant les

supports de broche vers vous.

- Engagez et enclenchez la broche vers l’entraî-

neur de broche (D) en basculant les supports

de broche vers le fond.

- Vérifiez que la broche tourne bien. Sinon,

vérifiez que vous avez bien enclenché la

broche dans l’entraineur.

- Laissez la porte entrouverte pour permet-

tre une circulation d’air nécessaire à ce type

de cuisson.

Une fois le temps de cuisson écoulé, votre

four s’arrête automatiquement.

- Ouvrez la porte, désengagez la broche en

employant un gant de cuisine isolant et sor-

tez la lèchefrite (P).

- Retirez votre pièce rôtie à l’aide de gants de

cuisine isolants.

2/ Cuisson Four

La chaleur tournante assure une répartition

uniforme de la température et permet une

cuisson homogène sur plusieurs niveaux,

sans mélange d’odeurs.

- Sélectionnez la température de cuisson à

l’aide du bouton de thermostat (F) sans dé-

passer la position 220°C car vous seriez

alors en fonction Gril.

- Réglez le bouton de minuterie (H) en fonc-

tion du temps de cuisson désiré, augmenté

du temps de préchauffage.

Le voyant (G) s’allume. Quand la tempéra-

ture choisie est atteinte, celui-ci s’éteint.

- Placez votre préparation à l’intérieur du four,

sur la grille (O) au niveau correspondant à

la cuisson désirée (voir tableaux de cuisson).

- Fermez la porte.

Une fois le temps de cuisson écoulé, votre

four s’arrête automatiquement.

- Ouvrez la porte et retirez votre préparation.

N’utilisez jamais la lèchefrite avec la chaleur

tournante. Elle empècherait une bonne circu-

lation de la chaleur à l’intérieur de la cavité.

Pour choisir votre temps de cuisson vous pou-

vez vous reporter aux tableaux de cuisson fi-

gurant à la fin de cette notice. Ils vous indi-

quent pour un plat donné les temps de cuis-

son, la température et la position de la grille.

3/ Cuisson différée en fonction four et rô-

tissoire (uniquement modèle AP5).

Important : Pour l’utilisation du départ différé

en fonction rôtisserie, vérifiez préalablement

que l’ensemble broche et la pièce à rôtir

tournent bien, comme indiqué dans le para-

graphe 1/.

- Sélectionnez avec le bouton du programma-

teur (J) le temps (nombre d’heures) qui sé-

pare le moment du réglage de celui du dé-

but de la cuisson. Pour les temps inférieurs

à 5 h, amenez le bouton au-delà de cette

limite et revenez à la position souhaitée.

(Ex. : il est 9 h au moment où vous program-

mez et vous souhaitez que votre cuisson dé-

bute à 12 h, soit 3 heures plus tard. Vous tour-

nez donc le bouton programmateur (J) en

position 3 h).

- Ensuite vous sélectionnez comme précé-

demment votre mode de cuisson (Four ou

Rôtisserie) et procédez exactement de la

même façon. Augmentez si nécessaire du

temps de préchauffage, le temps de cuis-

son avec le bouton de minuterie.

La cuisson va s’effectuer sans vous, et le four

s’arrêtera seul, une fois la cuisson terminée.

4/ Cuisson Gril

Le Gril permet de saisir et cuire les viandes,

poissons et d’obtenir des gratins bien dorés.

- Tournez le bouton thermostat en position

GRIL.

- Sélectionnez avec le bouton de minuterie

(H), le temps de cuisson désiré augmenté

du temps de préchauffage d’environ 4 mi-

nutes.

Le voyant (G) s’allume.

- Placez vos aliments sur la grille au niveau 2

ou 3. La grille sera positionnée, retournée

ou non en fonction de la taille de la pièce

que vous souhaitez griller.

- Veillez à disposer les aliments à 2 cm mini-

mum de la résistance supérieure.

- Placez la lèchefrite en dessous au niveau 1

pour recueillir les graisses de cuisson.

- Laissez la porte entrouverte pour permet-

tre une circulation d’air nécessaire à ce type

de cuisson.

- Surveillez vos grillades et retournez-les à mi-

cuisson.

Une fois le temps de cuisson écoulé, votre

four s’arrête automatiquement.

- Ouvrez la porte et retirez votre grillade.

En cours de cuisson, des éclaboussures de

graisse au contact avec la résistance de voûte

(le Gril) peuvent s’enflammer. Ne vous inquié-

tez pas. Elles s’éteindront d’elles-mêmes et

n’auront aucune conséquence.

5/ Décongélation accélérée.

Cette fonction assure une décongélation des

aliments environ 2 fois plus rapide qu’à l’air

libre, à l’aide de la ventilation.

- Placez la pièce à décongeler sur la grille à

l’intérieur du four.

- Placez la lèchefrite en position inférieure

(niveau 1) pour éventuellement récupérer

l’eau rejetée par les aliments.

- Fermez la porte.

- Pour les modèles AP3/AP4/DQ4, réglez le

bouton de thermostat en position décongé-

lation (I) et sélectionnez le temps désiré à

l’aide du bouton de minuterie (H). Renouve-

lez l’opération si nécessaire au bout des 2

- Pour le modèle AP5, appuyez sur la tou-

che décongélation (I).

- Une fois que la décongélation vous convient,

appuyez à nouveau sur la touche. Le retour de

la touche décongélation (I) en position initiale

est impératif pour utiliser toutes les autres

fonctions de l’appareil après une décongé-

lation.

- Retirez la pièce décongelée.

Conseils pratiques

La cuisson des aliments produit toujours un

dégagement de vapeur et parfois de fumées

évacuées par l’avant du four.

Vous réduirez les émanations de fumées et

les odeurs en conservant les parois de votre

four toujours propres.

Vous pouvez également les diminuer :

- en ajoutant en début de cuisson un peu d’eau

au fond de votre plat ou de la lèchefrite,

- en respectant ou en diminuant les températu-

res de cuisson,

- en utilisant de préférence des plats en terre

cuite.

Nettoyage

- Débranchez votre four et laissez le refroidir

avant tout nettoyage.

- Passez une éponge humide et savonneuse

sur la carrosserie de l’appareil encore tiède,

pour le nettoyer plus facilement. Essuyez

soigneusement.

. Les parois intérieures sont recouvertes

d’un émail autonettoyant. Afin d’en préserver

la durée et l’efficacité, dès l’apparition de tâ-

ches graisseuses et de dégagement de fu-

mées, nous vous conseillons d’enlever le gros

des projections graisseuses avec une éponge

imbibée d’eau chaude savonneuse, puis de

faire fonctionner le four 30 minutes, avec le

bouton thermostat en position 220° C.

. Pour nettoyer totalement la voûte (paroi

supérieure), tournez le verrou de résistance

(V) à 90° par rapport à sa position initiale.

- Rabattez la résistance supérieure et passez

une éponge imbibée d’eau chaude

savoneuse.

- Relevez la résistance et replacez le verrou

en position initiale. Assurez-vous que le ver-

rou maintient correctement les 2 bras de la

résistance.

. La sole (paroi inférieure) en émail lisse sup-

porte les nettoyants pour vaisselle.

. La lèchefrite, les grilles, la broche, les

fourchettes se nettoient également avec de

l’eau chaude et un nettoyant pour vaisselle.

- N’utilisez ni tampons, ni éponges métal-

liques, ni poudres à récurer, ni produits

spéciaux pour nettoyage des fours.

Cuisson Four

Préparations Ther- Temps de Niveau

mostat cuisson grille

C° (min)

Entrées

Pizza 180 25 à 30 2 haute

Quiche lorraine 220 40 à 45 2 basse

Soufflé au

fromage 160 35 à 40 2 basse

Croque-monsieur

sur 1 étage 220 10 2 basse

sur 2 étages 20 1 haute

2 haute

Gratin 210 30 à 35 2 basse

Tomates farcies 190 30 à 50 2 basse

Viandes (500 g)

Bœuf,gigot 220 15 1 basse

Porc, veau 190 30 1 basse

Canard 200 30 1 basse

Poulet 220 30 1 basse

Lapin 190 25 à 30 1 basse

Poissons (500 g)

Cabillaud 180 25 1 basse

Daurade 190 20 1basse

Pâtisseries

Pâte brisée

garnie 200 35 à 40 2 basse

Biscuit de

Savoie 150 45 à 50 2 basse

Cake 180 15 2 basse

puis 160 50

Clafoutis 180 45 à 50 2 basse

Quatre-quart 180 45 à 50 2 basse

Cuisson Gril

(Porte de four entrouverte)

(Préchauffage : 4 minutes environ)

Préparations Temps de cuisson Niveau

ère

face 2

ème

face grille

Biftecks 7 min 5 min 3 haute

Côtes de

mouton 8 min 6 min 3 haute

Entrecôtes 10 min 6 min 3 haute

Côtes de bœuf 15 min 15 min 3 basse

Côtes de porc 9 min 7 min 3 haute

Saucisses 9 min 6 min 3 haute

Andouillettes 12 min 10 min 3 basse

Boudin noir 12 min 10 min 3 haute

Darnes de

cabillaud 10 min 8 min 3 haute

Côtes de veau 8 min 6 min 3 haute

Entretien

Si votre appareil ne fonctionne pas, adressez-

vous à votre revendeur habituel ou à un cen-

tre d’entretien agréé Moulinex (voir la liste

dans le livret “ Moulinex Service ”).

Remplacement du câble d'alimentation

Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endom-

magés, n'utilisez pas votre appareil. Afin d'éviter

tout danger, faites-les obligatoirement remplacer

par un centre service agréé Moulinex (voir liste

dans le livret «Moulinex Service»).

. Pour changer l’ampoule (E) du four (AP5) :

- Dévissez le hublot,

- Démontez l’ampoule, remplacez-la,

- Remontez le hublot.

Référence : Lampe sphérique four 300° C -

claire E14 - 15 W - 220 V/230 V.

Si à la première mise en marche de l’appareil

l’éclairage ne fonctionne pas, reserrez légè-

rement l’ampoule.

Tableaux de cuisson

. Tableau de correspondance

Tableau de correspondance entre le repère

thermostat de certains livres de cuisine et

votre four Compact Turbo.

100° 1 190° 6

120° 2 200° 7

140° 3 210° 8

160° 4 220° 9-10

180° 5

Tous les temps et températures indiqués

sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent

varier en fonction de la recette et du plat

utilisés.

Cuisson Rôtisserie

(Préchauffage: 4 minutes environ)

(porte entrouverte)

Préparations Thermostat Temps de Niveau

cuisson de la

(min) lèchefrite

Viandes

(500 g)

Bœuf 12 à 15 1

Mouton

(épaule, gigot) 15 1

Porc, Veau 30 1

Volailles

Poulet (500 g) 25 1

Cailles 20 à 30 1

Thank you for choosing this Moulinex oven.

AP3 : Fan-assisted oven

AP4/DQ4 : Fan-assisted oven with rotisserie

AP5 : Fan-assisted oven with rotisserie, pre-

programme facility and interior light.

Description

Familiarise yourself with the various parts of

your Compact Turbo oven and its accessories.

Open out the diagram sheets inside the cover.

The red numbers correspond to the diagrams

of the various parts of your oven and are used

throughout the following pages.

1/ The Oven

A Door

A1 Door handle

B Top element

C Three cooking levels

S Bottom element

Rotisserie drive (AP4/DQ4/AP5 models)

E Interior light (AP5 only)

R Air vents

V Locking device for heating element

2/ Control Panel

F Thermostat dial

G Temperature control light

H Timer (0-120 min)

Defrost position(AP3/AP4/DQ4 models)

Defrost button (AP5 only)

J Pre-programme cooking button, from

0-12 hours

K Interior light button (AP5 only)

L Cooking guide for 1 kg of food

(AP3/AP4/DQ4 models)

3/ Accessories

O 2 reversible grill shelves

P Tray (drip pan)

Rotisserie unit (AP4/DQ4/AP5 models)

Q1 Spit

Q2 Forks

Q3 Brackets

Features

- Walls lined with a self-cleaning enamel

- 26-litre capacity

- Total power 1700 Watts

- Oven power: 1475 Watts

- Grill + Roast power: 1700 Watts

- Power consumption:

. Heating up to 175ºC 0.17 Kwh

. Maintain at 175ºC for 1 h

0.62 Kwh

. TOTAL 0.79 Kwh

Safety Recommendations

1/ Connection

Check that the voltage on the appliance rating

plate corresponds to the voltage on your mains

supply meter. For safety reasons it is essential

to connect your appliance to an earthed socket

which complies with electrical standards.

Avoid any electrical installation which does not

comply with them.

Any error in connecting the appliance

invalidates the guarantee.

Make sure your electric meter and fuse box

are marked 10 Amps. or more.

Wiring instructions for U.K and Ireland

only :

APPLIANCES WITH FITTED PLUG

Important : For your convenience this

appliance is supplied complete with a plug

incorporating a 13 amp fuse.

In the event of replacing a fuse in the plug

supplied, a 13 amp fuse approved by ASTA

to BS1362 must be used.

If the socket outlets are not of the 13A BS 1363

type, and therefore do not accept the plug

connected to this appliance, cut off the plug.

When cut off, this plug is a shock hazard if

inserted into a socket outlet and must

therefore be disposed of safely.

Fit the appropriate plug according to the ins-

tructions in paragraph "Fitting a plug". With

alternative plugs a 15 amp fuse must be fitted

either in the plug or adaptor or at the main

fuse box.

FITTING A PLUG - IMPORTANT

The wires in the mains lead are coloured in

accordance with the following code:

GREEN & YELLOW : EARTH

BLUE: NEUTRAL - BROWN : LIVE

As the colours in the mains lead of this

appliance may not correspond with the

coloured markings identifying the terminals in

your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured GREEN &

YELLOW must be connected to the terminal

in the plug which is marked with the letter ‘E’

or by the earth symbol or coloured green

or green and yellow. The wire which is

coloured BLUE must be connected to the ter-

minal which is marked with the letter ‘N’ or

coloured black. The wire which is coloured

BROWN must be connected to the terminal

which is marked with the letter ‘L’ or coloured

red.

This appliance is manufactured to conform to

the Low Voltage Electrical Equipment (Safety)

Regulations 1989 and is designed to comply

with BS 3456. It complies with the EEC Di-

rective (89/336 EEC).

2/ Installation

Depending on the layout of your kitchen, you

can:

- Place your oven on a kitchen unit or work

surface capable of withstanding tempera-

tures of at least 90 °C without causing any

damage.

- You can attach your oven to the wall. In this

case, obtain wall bracket reference 5-852-

130 from a Moulinex approved service agent.

Never build it in or place it in a fitted unit.

Always ensure that there is nothing blocking

the air vents (R) of the appliance. Do not lay

teatowels or plates on your oven.

3/ Safety Recommendations

This is a domestic appliance designed for

cooking food only.

- Do not touch the hot surfaces of your oven

while the oven is on, in particular the glass

panel in the door

- For safety reasons, keep children well

away from the oven

- Never rest dishes etc. on the oven door when

it is open, unless it is supported by a worktop

underneath.

- Do not line the oven with aluminium foil. This

may interfere with the thermostat and could

seriously damage your oven.

Before using your Oven for

the First Time

- Unpack, wash and carefully dry all

accessories

- Turn the thermostat dial (F) to 220ºC and

operate the oven with nothing inside it and

the door open for 15 minutes. This will get

rid of the “new” smell.

Using your Oven

1/ Cooking using the Rotisserie (AP4/DQ4/

AP5 Models)

The rotisserie is for evenly roasting meat and

poultry.

- Set the thermostat dial (F) to the grill-

rotisserie position.

- Set the timer (H) to the desired cooking time.

Add about 4 minutes pre-heating time.

The indicator light (G) will come on.

- Pierce the joint for roasting with the spit (Q1).

- Hold the joint on with the forks, and tighten

the locking screws (Q2)

- Place the brackets (Q3) on the tray (P) in

the slots provided.

- Place the spit on the brackets. Ensure that

the tip of the spit follows the arrow on the

tray (drip pan)

- Place the tray/drip pan (P) with the joint in

the oven at level 1, tipping the brackets

towards you

- Engage the spit in the drive (D) by moving

the brackets towards the back of the oven.

- Check that the spit turns. If it does not, make

sure you have engaged it in the drive

properly.

- Leave the door ajar to allow the air to

circulate properly. This is important for this

type of cooking.

When the cooking time has elapsed, the oven

will stop automatically.

- Open the door, disengage the spit with an

oven glove and take out the dripping tray.

- Remove your roast using oven gloves.

2/ Oven Cooking

The convection system ensures that the

temperature is evenly distributed and cooks

your food evenly at different levels, without

mixing odours.

- Select the cooking temperature using the

thermostat dial (F). Do not exceed 220º or

you will be in the “grill” function.

- Set the timer (H) to the cooking time you want

plus an additional few minutes preheating

time.

The indicator light (G) will come on. The light

will go off again when the oven reaches the

temperature you have chosen

- Place the dish in the oven on the shelf (O) at

the appropriate level (see cooking tables).

- Shut the door.

When the cooking time has elapsed the oven

will automatically stop.

- Open the door and remove your dish.

- Never use the tray/drip pan when using the

“oven” function. It would stop the heat

circulating properly.

To help you select the correct cooking time,

refer to the cooking tables which can be found

at the end of this instruction leaflet. For cer-

tain dishes, they suggest a recommended

cooking time, temperature and shelf level.

3/ Preprogrammed cooking using the oven

and rotisserie function only (AP5 model)

Important : To use the delayed automatic

start, in rotisserie mode, check beforehand

that the rotisserie unit is turning as

explained in paragraph 1/.

- Use the programmer dial (J) to select the

time (number of hours) between the actual

time you are programming your oven and

the time you want the cooking to start. For

cooking times that are to start in less than 5

hours time, turn the dial beyond this point

and then turn it back to the position you want.

(E.g. If it is 09.00 hours at the time you are

programming your oven and you want your

cooking to start at 12.00 hours, i.e. 3 hours

later. Turn the programmer dial (J) to the 3

hour position.)

- You then select your cooking function as

before (oven or rotisserie) and proceed in

exactly the same way. If necessary increase

the preheating time and cooking time using

the timer .

The cooking process will start automatically,

and the oven will stop by itself when the

cooking time has elapsed.

4/ Grilling

The grill can be used for cooking and grilling

meat and fish and browning gratins.

- Turn the thermostat dial to the GRILL position.

- Set the cooking time you want using the timer

dial (H) plus an additional preheating time

of approximately 4 minutes.

The indicator light (G) will come on.

- Place your food on the shelf at level 2 or 3.

The grill shelf can be positioned facing up

or downwards, depending on the size of the

dish you want to grill.

- When grilling, place the food at least 2 cm

away from the upper heating element.

- Place the tray/drip pan underneath the grill

at level 1 to catch splashes of grease or fat.

- Leave the door ajar to allow the air to

circulate properly.

- Keep an eye on the food/dish you are grilling,

and turn half-way through.

When the cooking time has elapsed, the oven

will stop automatically.

- Open the door and remove your grilled dish.

When cooking fatty meat, grease may splash

on the upper heating element (grill) and can

catch fire during the cooking process. It will

go out by itself and will not damage the oven

in any way.

5/ Quick Defrosting

This facility enables you to defrost food

approximately twice as fast as if you were

defrosting at room temperature

- Place the food to be defrosted on the grill

shelf inside the oven.

- Place the tray/drip pan in the oven at the

lower position (level 1) to catch any water/

juices that are released from the food during

the defrosting process.

- Shut the door

For models AP3/AP4 and DQ4, set the ther-

mostat dial to the defrost position (I) and se-

lect the defrosting time you want using the timer

dial (H). Repeat if necessary after 2 hours.

- For model AP5, press the defrost button (I).

- When you are happy that your food is

defrosted properly, press the defrost button

again. It is imperative that this button (I) goes

back to its original position before you start

using the other oven functions after

defrosting. Remove the defrosted food.

Practical Hints

Steam and sometimes smoke is released

during the cooking process. This will escape

at the front of the oven.

You can reduce the quantity of smoke and

odours by keeping the oven walls clean.

You can also reduce it by:

- Adding a little water to the base of your dish

or the tray before starting to cook.

- Using (or slightly lowering) the recommen-

ded cooking temperatures.

- Preferably using earthenware dishes.

Cleaning

- Always disconnect your oven and leave it to

cool before cleaning it

- Wipe down the oven body using a damp

soapy sponge while it is still warm. It will

clean more easily. Wipe it thoroughly dry.

. The inside walls are lined with self-cleaning

enamel. To ensure a long efficient life, as soon

as grease or smoke marks appear, we

recommend cleaning most of the grease

marks with a sponge dipped in soapy water.

Then turn the oven on for 30 minutes with the

thermostat at 220ºC.

. To clean the roof thoroughly (inside the

top of oven), swivel the locking device (V) 90º

from its original position.

- Pull down the upper heating element and

clean thoroughly with a sponge dipped in hot

soapy water.

- Replace the element and lock into its original

position. Make sure the lock correctly supports

the 2 arms of the element.

. The enamelled base (bottom of oven) can

be cleaned with washing-up liquid.

. The drip tray, grill shelf, spit (rotisserie)

and forks can be cleaned with hot water and

washing up liquid.

Never use scouring pads, steel wool,

scouring powders or special oven cleaners.

Maintenance

If your oven does not work, contact a

Moulinex approved service agent (see list in

the «Moulinex Service» booklet).

Changing the Mains Lead

If the mains lead or the plug are damaged, do

not use your appliance. In order to avoid any

accident, they must be replaced by an

approved Moulinex Centre (see list in the

leaflet «Moulinex Service»).

. To change the bulb (E) in the oven (model

AP5):

- Unscrew the cover.

- Remove the bulb and replace it. Replace the

cover. (Reference: Spherical 300ºC oven

light - clear E14 - 15 Watts - 220-230 V). If

the light does not work the first time you use

your oven, gently tighten the bulb.

Cooking Tables

. Conversion Table:

Conversion table between thermostat

temperatures in some recipe books and your

Compact Chef oven.

100° 1 160° 4 200° 7

120° 2 180° 5 210° 8

140° 3 190° 6 220° 9-10

All the times and temperatures stated are

only to be used as a guideline. They can

vary depending on which recipe or dish is

being prepared.

Roasting (Models AP4/DQ4-AP5)

(Preheat for approx. 4 minutes)

Dish Thermostat Cooking Tray/drip

time pan level

(min)

Meat (500 g)

Beef 12-15 1

Lamb

(shoulder, leg) 15 1

Pork, veal 30 1

Poultry

Chicken (500 g) 25 1

Game 20-30 1

Oven Cooking

Preparations

Thermostat

Cooking Shelf

°C time position

(min)

Starters

Pizza 180 25 - 30 2 High

Quiche 220 40 - 45 2 Low

Cheese soufflé 160 35 - 40 2 Low

Croque-monsieur

1-layer 220 10 2 Low

2-layers 220 20 1+2 High

Gratin 210 30 - 35 2 Low

Stuffed tomatoes

190 30-50 2 Low

Meat (500 g)

Beef, leg 220 15 1 low

Pork, veal 190 30 1 low

Duck 200 30 1 low

Chicken 220 30 1 low

Rabbit 190 25-30 1 low

Fish (500 g)

Cod 180 25 1 low

Bream 190 20 1 low

Pastries

Biscuits 150 45 - 50 2 low

Cake 180 15 2 low

then 160 50 2 low

Pie 180 45 - 50 2 low

Grilling

(Oven door ajar)

(Preheating approx. 4 minutes)

Dish Cooking times Shelf

Side 1 Side 2 position

Steaks 7 min 5 min 3 High

Lamb chops 8 min 6 min 3 High

Entrecotes 10 min 6 min 3 High

Beef chops 15 min 15 min 3 Low

Pork chops 9 min 7 min 3 High

Sausages 9 min 6 min 3 High

Black pudding 12 min 10 min 3 High

Cod steaks 10 min 8 min 3 High

Veal chops 8 min 6 min 3 High

Sie haben sich für ein Moulinex-Gerät

entschieden. Dafür vielen Dank.

Die Geräte zeichnen sich durch folgende

Ausstattung aus:

AP3 : Gerät mit Heißluftbetrieb

AP4/DQ4 : Gerät mit Heißluftbetrieb und Drehspieß

AP5 : Gerät mit Heißluftbetrieb, Drehspieß,

Programmierung und Innenbeleuchtung

Beschreibung

Machen Sie sich zunächst mit den einzelnen

Teilen und Zubehörteilen Ihres Kompakt

Backgrills “Turbo” vertraut. Falten Sie das

Deckblatt der Gebrauchsanleitung ausei-nander.

Die roten, eingekreisten Zahlen auf den

folgenden Seiten verweisen auf die

entsprechenden Abbildungen auf dem Deckblatt.

1/ Das Gerät

A Glastür

A1 Türgriff

B obere Heizspirale

C 3 verschiedene Einschubhöhen

D Antriebsführung des Drehspießes

(Modelle AP4/DQ4/AP5)

E Innenbeleuchtung

(nur bei Modell AP5)

R Lüftungsschlitze

V Verschluß der Heizspirale

2/ Die Schalttafel

F Thermostat-Drehregler

G Temperatur-Kontrolleuchte

H Zeitschaltuhr-Drehregler

(von 0 bis 120 Minuten)

I Auftau-Stufe (Modelle AP3/AP4/DQ4)

Auftau-Taste (nur Modell AP5)

J Drehregler für Programmierung von 0

bis 12 H

K Taste für Innenbeleuchtung

(nur Modell AP5)

L Hinweise zum Garen bis 1 kg

(Modell AP3/AP4/DQ4)

3/ Das Zubehör

O 2 Grillroste

P Saftschale

Q Komplex Drehspieß

(Modelle AP4/DQ4/AP5)

Q1 Drehspieß

Q2 Bratenklammern

Q3 Drehspießhalter

Technische Daten

- selbstreinigende Innenwände

- Innenraumvolumen: 26 Liter

- Gesamtleistung: 1700 Watt

- Leistung bei Heißluftfunktion: 1475 Watt

- Leistung bei Grill- und Bratfunktion: 1700

Watt

- Energieverbrauch:

. Aufheizen bis 175°C 0,17 kWh

. einstündiger Betrieb

des Gerätes bei 175°C

0,62 kWh

. INSGESAMT: 0,79 kWh

Sicherheitshinweise

- Lassen Sie Kinder nie unbeaufsichtigt mit

dem Gerät allein. Tauchen Sie das Gerät

nicht in Wasser.

1/ Anschluß

Überprüfen Sie, ob der Anschlußwert Ihres

Gerätes mit der auf Ihrem Stromzähler

angegebenen Stromspannung übereinstimmt.

Aus Sicherheitsgründen muß das Gerät

unbedingt an eine geerdete Schuco-

Steckdose angeschlossen werden.

Bei falschem Anschluß entfällt die Garan-

tie auf das Gerät.

Vergewissern Sie sich, ob die Absicherung

Ihres Stromkreises und Ihres Sicherungs-

automates mindestens 10 Ampère beträgt.

2/ Aufstellen

Je nach der Einrichtung Ihrer Küche können

Sie:

- Ihr Gerät auf eine Arbeitsplatte stellen, die

mindestens bis 90°C hitzebeständig ist.

- Ihr Gerät an der Wand befestigen. In diesem

Fall benötigen Sie den entsprechenden

Wandhalter (Art.-Nr.: 5-852-130). Sie

erhalten dieses Zubehörteil bei Ihrem

Händler oder bei einem der Moulinex

Vertragskundendienste.

Das Gerät darf auf keinen Fall eingebaut

oder in Möbel hineingestellt werden.

Damit Ihr Gerät einwandfrei arbeitet, achten

Sie darauf, daß die Lüftungsschlitze (R) des

Gerätes frei bleiben, und nicht z.B. durch ein

Zubehörteil blockiert werden. Stellen oder

legen Sie nichts auf das Gerät, wenn dieses

in Betrieb ist.

3/ Empfehlungen

Ihr Gerät ist für den Haushaltsgebrauch

bestimmt und dient ausschließlich dem Garen

von Nahrungsmitteln.

- Wie jeder andere Herd gibt das Gerät bei

Betrieb Hitze ab. Berühren Sie deshalb nicht

die heißen Oberflächen, vor allem nicht die

Glastür.

- Halten Sie Kinder immer vom Gerät fern.

- Stellen Sie keine Gegenstände auf die nach

unten geöffnete Glastür, wenn der Türgriff

nicht auf einer Arbeitsplatte aufliegt.

- Legen Sie den Innenraum Ihres Gerätes

nicht mit Alufolie aus. Die Funktion des Ther-

mostats könnte beeinträchtigt und Ihr Gerät

beschädigt werden.

- Schalten Sie das Gerät aus, wenn bei der

Benutzung Probleme auftreten sollten.

Der Hersteller kann nicht für Schäden

verantwortlich gemacht werden, die durch

nicht bestimmungsgemäße Verwendung oder

falsche Bedienung verursacht werden.

Vor dem ersten Gebrauch

- Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Gerät

heraus, packen Sie sie aus und spülen Sie

sie unter fließendem Wasser ab. Trocknen

Sie sie anschließend sorgfältig ab.

- Lassen Sie das Gerät (mit geöffneter Tür)

15 Minuten lang leer arbeiten, um eventuelle

Fremdgerüche zu beseitigen. Drehen Sie

dazu den Thermostat-Drehregler (F) auf

220°C.

Inbetriebnahme

1/ Bratfunktion mit Drehspieß (Modelle

AP4/DQ4/AP5)

Der Drehspieß ermöglicht es, Fleisch und

Geflügel zu garen und gleichmäßig zu

bräunen.

- Stellen Sie den Thermostat-Drehregler (F)

auf Position Grillen-Braten.

- Wählen Sie mit dem Zeitschaltuhr-

Drehregler (H) die gewünschte Garzeit,

zuzüglich der notwendigen Vorheizzeit (ca.

4 Minuten).

Die Kontrolleuchte (G) leuchtet auf.

- Durchstechen Sie das Gargut mit dem

Drehspieß (Q1).

- Fixieren Sie das Gargut mit den

Bratenklammern (Q2) auf dem Drehspieß.

- Setzen Sie die Drehspießhalter (Q3) in die

dafür vorgesehenen Aussparungen auf der

Saftschale (P) ein. Schieben Sie Ihr Grillgut

in die Mitte des Spießes.

- Setzen Sie den Drehspieß in die Halter ein.

- Schieben Sie die Saftschale mit dem

Drehspieß auf die untere Einschubhöhe in

das Gerät ein, indem Sie die Halter nach

links kippen (die Drehspitze muß in die auf

der Saftschale markierte Pfeilrichtung

zeigen). Die Saftschale muß so in das Gerät

eingeschoben werden, daß sich der Pfeil

rechts oben befindet.

- Kippen Sie die Drehspießhalter in Richtung

der Antriebsführung (D) des Drehspießes,

so daß der Drehspieß in der Antriebsführung

einrastet.

- Überprüfen Sie, ob sich der Drehspieß dreht.

- Lassen Sie die Glastür während des

Grillvorganges in der halbgeöffneten

Position stehen.

Sobald die Garzeit abgelaufen ist, schaltet

sich Ihr Gerät automatisch aus.

- Öffnen Sie die Tür, lösen Sie den Drehspieß

mit Hilfe eines Topflappens und nehmen Sie

die Saftschale (P) heraus.

- Nehmen Sie das Gargut mit Hilfe eines

Topflappens vom Drehspieß ab.

2/ Heißluftfunktion

Die Heißluft ermöglicht eine gleichförmige

Temperaturverteilung sowie ein gleichartiges

Garen auf verschiedenen Einschubhöhen,

ohne daß sich Gerüche vermischen.

- Stellen Sie die Gartemperatur mit Hilfe des

Thermostat-Drehreglers (F) ein, ohne die

Temperatur 220°C zu überschreiten, denn

sonst arbeitet das Gerät in Grill-Funktion.

- Drehen Sie den Zeitschaltuhr-Drehregler (H)

auf die gewünschte Garzeit, zuzüglich der

Vorheizzeit.

Die Kontrolleuchte (G) leuchtet auf. Sobald

die gewünschte Temperatur erreicht ist,

erlischt die Kontrolleuchte.

- Setzen Sie das Gargut in den Innenraum des

Gerätes, schieben Sie den Grillrost (O) auf

die Einschubhöhe, die Ihrem gewünschten

Gargut entspricht (siehe Garzeitentabellen).

- Schließen Sie die Tür.

- Sobald die Garzeit abgelaufen ist, schaltet

sich Ihr Gerät automatisch aus.

- Öffnen Sie die Tür und nehmen Sie Ihr

Gargut heraus.

- Benutzen Sie niemals die Saftschale bei

Heißluftbetrieb. Sie würde den optimalen

Wärmeumlauf im Geräteinnenraum

verhindern.

Zur Auswahl der Garzeiten können Sie sich

auf die Garzeitentabellen am Ende dieser

Gebrauchsanleitung beziehen.Sie enthalten:

Garzeit, Temperatur und Einschubhöhe.

3/ Programmierbares Garen - nur bei

Heißluft- und Bratfunktion (Modell AP5)

Wichtig : Für die Benutzung der Bratfunktion

mit Drehspieß überprüfen Sie zunächst, ob

sich der Drehspieß mit dem Gargut leicht

drehen läßt, wie in Abschnitt 1/ beschrieben.

- Wählen Sie mit dem Drehregler für die

Programmierung (J) die Zeit (Stunden-

anzahl), die zwischen dem Moment der

Einstellung und dem Beginn des

Garvorgangs liegt. Bei einer Stundenanzahl,

die niedriger als 5 ist, drehen Sie den

Drehregler über diese Grenze hinaus und

kommen zur gewünschten Position zurück.

(Bsp.: Es ist 9 h zum Zeitpunkt der

Programmierung, und der Garvorgang soll um

12 h beginnen, also 3 Stunden später. Sie

drehen den Drehregler für die Programmie-

rung (J) also auf Stufe 3 h).

- Danach wählen Sie wie zuvor Ihre Garart

(Heißluft- oder Bratfunktion) und gehen

genauso vor. Erhöhen Sie die Vorheizzeit

oder Garzeit mit dem Zeitschaltuhr-

Drehregler, falls erforderlich.

Der Garvorgang findet ohne Ihre Hilfe statt,

und das Gerät schaltet sich von alleine aus,

sobald der Garvorgang beendet ist.

4/ Grillfunktion

Mit dem Grill können Fleisch- und

Fischgerichte angebraten und gegart sowie

Aufläufe überbacken werden.

- Drehen Sie den Thermostat-Drehregler auf

GRILL-Stufe.

- Stellen Sie den Zeitschaltuhr-Drehregler (H)

auf die gewünschte Grillzeit, zuzüglich der

Vorheizzeit von ca. 4 Minuten.

Die Kontrolleuchte (G) leuchtet auf.

Setzen Sie das Gargut auf den Grillrost auf

Einschubhöhe 2 oder 3. Durch Wenden der

Grillroste (gewölbte Seite nach oben oder nach

unten) kann auf zwei verschiedenen Ebenen

gegrillt, gegart oder gebacken werden.

- Achten Sie bei eingeschaltetem Grill darauf,

daß ein Mindestabstand von 2 cm zwischen

dem Gargut und der oberen Grillschlange

eingehalten werden muß.

- Stellen Sie die Saftschale auf die

Einschubhöhe 1 darunter, um austretende

Flüssigkeit aufzufangen.

- Lassen Sie die Tür halb offen, um die

notwendige Luftzuführung zu ermöglichen.

- Überwachen Sie Ihr Grillgut, und wenden Sie

es nach halbem Grillvorgang.

Sobald die Grillzeit abgelaufen ist, schaltet

sich Ihr Gerät automatisch aus.

- Öffnen Sie die Tür, und nehmen Sie Ihr

Grillgut heraus.

Während der Zubereitung von Fleisch können

sich Fettspritzer, die mit der Grillschlange in

Berührung kommen, entzünden. Dabei

entstehende kleine Flammen verlöschen jedoch

von allein und stellen keinerlei Gefahr da.

5/ Schnelles Auftauen

Bei dieser Funktion wird das Auftauen des

Gefriergutes durch den Betrieb des Gebläses

beschleunigt (ca. doppelt so schnell wie bei

Raumtemperatur).

- Setzen Sie das aufzutauende Gefriergut auf

den Grillrost in das Gerät.

- Schieben Sie die Saftschale auf die untere

Garebene (Einschubhöhe 1), um eventuell

austretende Flüssigkeit aufzufangen.

- Schließen Sie die Tür.

Bei den Modellen AP3/AP4/DQ4 : Stellen Sie

den Thermostat-Drehregler auf die Auftau-

Stufe (I), und wählen Sie die gewünschte Zeit

mit Hilfe des Zeitschaltuhr-Drehreglers (H).

Wiederholen Sie den Vorgang, falls

erforderlich, nach Ablauf von 2 Stunden.

- Bei dem Modell AP5 : Drücken Sie auf die

Auftau-Taste (I).

- Sobald Ihr Gefriergut aufgetaut ist, drücken

Sie erneut auf die Taste. Das Arbeiten des

Gerätes in der Heißluft- oder Grillfunktion

nach dem Auftauvorgang ist erst dann

möglich, wenn sich die Auftau-Taste (I)

wieder in der Ausgangsposition befindet.

- Nehmen Sie das aufgetaute Lebensmittel

aus dem Gerät heraus.

Praktische Hinweise

Beim Garen von Lebensmitteln im Backofen

entweichen stets Dämpfe, bisweilen auch

Rauch (verbranntes Fett) aus dem Gerät.

Sie können die Rauchentwicklung durch das

Sauberhalten der Innenwände des Gerätes

reduzieren.

Die Rauchentwicklung wird außerdem

vermindert,

- indem Sie zu Beginn des Garvorganges

etwas Wasser auf den Boden des Geschirrs

oder auf die Saftschale geben,

- indem Sie sich an die empfohlenen

Gartemperaturen halten oder diese sogar

verringern,

- indem Sie möglichst Keramik-Geschirr

verwenden.

Reinigung

- Ziehen Sie vor jeder Reinigungs- und

Wartungsarbeit den Stecker aus der

Steckdose, und lassen Sie das Gerät

auskühlen.

- Wischen Sie das Gehäuse mit einem

feuchten Schwamm und einem milden

Reinigungsmittel ab, am besten, wenn es

noch etwas warm ist. Reiben Sie es

anschließend sorgfältig trocken.

. Die Innenwände des Gerätes sind mit einer

selbstreinigenden keramischen Beschichtung

ausgestattet. Um eine lange Haltbarkeit und

Wirksamkeit dieser Beschichtung zu

gewährleisten, empfiehlt es sich, Rückstände

von Fettspritzern und Rauchentwicklung sofort

nach Gebrauch des Gerätes mit einem

feuchten Schwamm zu entfernen. Lassen Sie

das Gerät anschließend 30 Minuten lang bei

220°C arbeiten.

. Um die Garraumdecke gründlich zu

reinigen (obere Wand), drehen Sie den

Verschluß der Heizspirale (V) um 90°C.

- Klappen Sie die obere Heizschlange um, und

wischen Sie die Decke mit einem feuchten

Schwamm und etwas Spülmittel ab.

- Heben Sie die Heizschlange wieder in ihre

ursprüngliche Position hoch, und drehen Sie

den Verschluß der Heizspirale wieder auf

seine Anfangsstellung zurück. Vergewissern

Sie sich, daß der Verschluß der Heizspirale

richtig festhält.

. Der Garraumboden (untere Wand) kann mit

Geschirrspülmittel gereinigt werden.

. Die Saftschale, der Grillrost, der

Drehspieß und die Bratenklammern

können ebenfalls mit warmem Wasser und

einem Geschirrspülmittel gereinigt werden.

. Es dürfen keine Metallschwämme, keine

scheuernden Mittel sowie keine

speziellen Backofen-Reinigungsmittel

zur Reinigung verwendet werden.

Wartung

Wenn Ihr Gerät defekt ist, wenden Sie sich

bitte an Ihren Händler oder an einen der

Moulinex Vertragskundendienste (siehe Liste

«Moulinex-Service»).

Auswechseln des Stromkabels

Falls das Stromkabel oder der Netzstecker

Ihres Gerätes defekt sind, nehmen Sie es auf

keinen Fall in Betrieb, sondern lassen Sie

diese Teile durch den Moulinex Kundendienst

oder Moulinex Vertragskundendienste

(Adressen siehe Serviceheft) auswechseln.

. Um die Glühlampe (E) des Gerätes

auszuwechseln (AP5):

- Schrauben Sie das Bullauge ab.

- Nehmen Sie die Glühlampe heraus, und

setzen Sie eine neue Glühlampe ein.

- Schrauben Sie das Bullauge wieder an.

Etikett: Kugelförmige Lampe, Gerät 300°C -

E14 hell - 15 W - 220V/230V.

Wenn die Beleuchtung bei der ersten

Inbetriebnahme des Gerätes nicht funktioniert,

ziehen Sie die Schrauben etwas nach.

Garzeitentabellen

. Bezugstabelle:

Die folgende Tabelle zeigt Ihnen, welche Ther-

mostat-Stufe Ihres Kompakt Backofens “Chef”

den Temperaturangaben in Kochbüchern

entspricht.

100° 1 160° 4 200° 7

120° 2 180° 5 210° 8

140° 3 190° 6 220° 9-10

Bei den angegebenen Temperaturen und

Garzeiten handelt es sich um Richtwerte.

Diese können je nach Rezept und Geschirr

etwas abweichen.

Bratfunktion (Modelle AP4/DQ4/AP5)

(Vorheizen: ca.4 Minuten)

Lebensmittel Temperatur Garzeit Ebene

(Min) Saft-

schale

Fleisch

Rind 12-15 1

Lamm

(Schulter, Keule) 15 1

Schwein, Kalb 30 1

Geflügel

Hühnchen 25 1

Wachteln 20-30 1

Heißluftbetrieb

Lebensmittel Temperatur Garzeit Stufe

°C (Min) Grillrost

Vorspeisen

Pizza 180 25 - 30 2 oben

Quiche lorraine 220 40 - 45 2 unten

Käsesoufflé 160 35 - 40 2 unten

Herrentoast 220

auf 1 Ebene 10 2 unten

auf 2 Ebenen 20 1 und 2

oben

Gratin 210 30 - 35 2 unten

überbackene

Tomaten 190 30 - 50 2 unten

Fleisch (500g)

Rind, 220 15 1 unten

Schwein, Kalb 190 30 1 unten

Ente 200 30 1 unten

Hühnchen 220 30 1 unten

Hase 190 25-30 1 unten

Wij danken u voor de aanschaf van een

apparaat uit het Moulinex assortiment.

Deze gebruiksaanwijzing is voor verschillende

modellen ovens geschreven:

AP3 : heteluchtoven

AP4/DQ4 : heteluchtoven met draaispit

AP5 : heteluchtoven met draaispit, timer en

binnenverlichting.

Beschrijving

Maak uzelf vertrouwd met de Compact Turbo

oven.

Vouw de omslag open. De roodgenummerde

tekeningen illustreren de montage en functies

zoals beschreven op de volgende pagina’s.

1/ Het apparaat

A deur

A1 handgreep deur

B bovenste verwarmingselement

C 3 hoogtes voor bakplaat of rooster

D meenemer draaispit (modellen

AP4/DQ4/AP5)

E binnenverlichting (alleen model AP5)

R ventilatiesleuven

V bevestiging verwarmingselement

2/ Het bedieningspaneel

F thermostaatknop

G controlelampje temperatuur

H tijdschakelaar (0-120 minuten)

I ontdooi-stand (modellen AP3/

AP4/DQ4)

ontdooi-toets (alleen model AP5)

J timer of tijdschakelaar van 0-12 uur

(alleen model AP5)

K toets binnenverlichting

(alleen model AP5)

L schema instelling oven voor 1 kg

(modellen AP3/AP4/DQ4)

3/ De accessoires

O 2 roosters (aan beide zijden bruikbaar)

P opvangbak vet (bij gebruik draaispit)

Q draaispit met toebehoren :

(modellen AP4/DQ4/AP5)

Q1 draaispit

Q2 klemmen draaispit

Q3 steunen draaispit

Technische gegevens

- Binnenwanden van zelfreinigend email

- Inhoud: 26 liter

- Vermogen: 1700 Watt

- Vermogen oven: 1475 Watt

Fisch(500g)

Kabeljau 180 25 1 unten

Goldbrasse 190 20 1 unten

Teigwaren

Windbeutel 200 35 - 40 2 unten

Biscuit 150 45 - 50 2 unten

Englischer

Teekuchen 180 15 2 unten

danach 160 50 2 unten

Kirschkuchen 180 45 - 50 2 unten

Napfkuchen 180 45 - 50 2 unten

Grillbetrieb

(Tür halb offen) (Vorheizen: ca. 4 Minuten)

Lebensmittel Garzeit Stufe

1. Seite 2. Seite Grillrost

Steak 7 Min. 5 Min. 3 oben

Lammkotelett 8 Min. 6 Min. 3 oben

Rippenstück 10 Min. 6 Min. 3 oben

Rindskotelett 15 Min. 15 Min. 3 unten

Schweinekotelett

9 Min. 7 Min. 3 oben

Würstchen 9 Min. 6 Min. 3 oben

Bratwurst 12 Min. 10 Min. 3 unten

Blutwurst 12 Min. 10 Min. 3 oben

Kabeljau 10 Min. 8 Min. 3 oben

Kalbskotelett 8 Min. 6 Min. 3 oben

leeg aan, met de deur open. Zo verwijdert u

de nieuwe geur uit het apparaat.

Inwerkingstelling

1/ Roosteren/grilleren aan het draaispit

(modellen AP4/DQ4/AP5)

Met het draaispit kunt u vlees en gevogelte

egaal bruin roosteren.

- Stel de thermostaatknop (F) in op GRILL/

ROTISSERIE.

- Stel de tijdschakelaar (H) in op de gewenste

baktijd (stel 4 minuten extra tijd in om de

oven voor te verwarmen).

Het lampje (G) gaat branden.

- Spies het te grilleren vlees aan het draaispit

(Q1).

- Houd het te grilleren vlees bijeen door het

met de klemmen (Q2) vast te zetten.

- Schuif de steunen van het draaispit (Q3) in

de opvangbak (P) (in de gaten die daarvoor

bedoeld zijn).

- Zet het draaispit zo op de steunen. Zorg

ervoor dat het draaispit op de juiste plaats

in de steunen hangt in verhouding met de

opvangbak.

- Schuif de opvangbak met het draaispit in de

oven op niveau 1. U kunt de steunen naar u

toe kantelen.

- Steek het draaispit in de meenemer van het

draaispit (D) in de ovenwand door de

steunen van het draaispit naar achteren te

kantelen.

- Controleer of het draaispit goed draait. In-

dien dit niet het geval is, controleer dan of u

het draaispit op de juiste manier in de

meenemer heeft gestoken.

- Laat de deur op een kier open. Indien u

grilleert dient de lucht te kunnen circuleren.

Aan het eind van de baktijd, schakelt uw oven

automatisch uit.

- Open de deur, maak het draaispit los. Draag

hierbij een of twee ovenwanten want het

draaispit en de lekbak zijn heet ! Haal de

lekbak (P) uit de oven.

- Haal het braadstuk uit de oven. Maak hierbij

gebruik van ovenwanten !

2/ Bakken in de oven

- Dankzij de circulerende hete lucht wordt uw

gerecht gelijkmatig verwarmd, zelfs wanneer

u meerdere gerechten op verschillende

niveaus in de oven heeft staan.

- Stel de temperatuur in met behulp van de

thermostaatknop (F). Stel niet hoger in dan

220°C want dan gaat de oven over op de

grill-stand.

- Vermogen grill en Rôtisserie: 1700 Watt

- Energieverbruik:

. boven 175 °C 0,17 Kwh

. 1 uur 175 °C constant

0,62 Kwh

. TOTAAL 0,79 Kwh

Veiligheidstips

1. Aansluiting

Controleer of de netspanning aangegeven op

uw apparaat overeenkomt met de

netspanning bij u thuis. Deze oven dient te

worden aangesloten op een deugdelijk

stopcontact met randaarde.

Verkeerde aansluiting maakt de garantie

ongeldig.

Controleer of het amperage op uw

elektriciteitsmeter en de hoofdzekering min.

10 ampères bedraagt.

2/ Installatie

Naar gelang de indeling van uw keuken kunt u:

- de oven op een stabiel werkblad plaatsen.

Het werkblad dient een temperatuur van

minimaal 90 °C te kunnen verdragen.

- de oven aan de muur ophangen. In dit geval

raden wij u aan de muursteunen met ref. 5-

852-130 te gebruiken, die verkrijgbaar zijn

bij uw winkelier of via Moulinex (zie het

boekje «Moulinex Service»)

U mag deze oven in geen geval inbouwen.

Zorg ervoor dat de ventilatiesleuven (R) nooit

bedekt worden: leg geen vaatdoeken of

borden op de bovenzijde van de oven.

3/ Aanbevelingen

Uw oven is uitsluitend geschikt voor

huishoudelijk gebruik. Gebruik de oven

uitsluitend voor het bereiden van voedsel.

- Raak heet geworden oppervlakken (m.n. de

ruit van de deur) niet aan als de oven in

werking is.

- Houd kinderen uit de buurt van de oven.

- Plaats niets op de deur wanneer deze

geopend is zolang de handgreep niet op een

werkblad rust.

- Bekleed de binnenzijde van de oven nooit

met aluminiumfolie. U riskeert beschadiging

van de oven. De thermostaat kan daardoor

niet functioneren.

Voor het eerste gebruik

- Ontdoe alle accessoires van de verpakking,

spoel en droog ze zorgvuldig af.

- Zet de oven gedurende 15 minuten op 220 °C

- Stel de tijdschakelaar (H) in op de gewenste

baktijd, vermeerderd met 4 minuten

voorverwarmtijd.

Het lampje (G) gaat branden. Wanneer de

ingestelde temperatuur is bereikt, dooft het

controlelampje.

- Plaats uw gerecht op het rooster (O) in de

oven op de hoogte die u wenst (zie ook

overzicht verderop).

- Sluit de deur.

Aan het einde van de baktijd, schakelt uw oven

automatisch uit.

- Open de deur en haal uw gerecht uit de oven.

- Gebruik de opvangbak (P) niet wanneer u

de oven-functie gebruikt. De hete lucht kan

door het materiaal van deze bak niet goed

circuleren.

Voor de instelling van de juiste baktijd kunt u

het overzicht van baktijden verderop in deze

gebruiksaanwijzing raadplegen. De

overzichten geven u de juiste bereidingstijden,

temperatuurinstelling en hoogte van het

rooster.

3/ Baktijd programmeren (alleen in oven-

functie of Rotisserie) (alleen model AP5)

Belangrijk : indien u iets wilt grilleren

(Rotisserie-functie), controleer dan allereerst

of het draaispit en het braadstuk in de oven

goed draaien zoals in par. 1/ omschreven.

- Stel met de programmeerknop (J) het aantal

uren in tussen nu en het moment dat de oven

moet beginnen met bakken. Indien u binnen

nu en 5 uur het bakken wilt laten beginnen,

draai dan de tijdschakelaar eerst verder dan

5 en draai dan terug naar de gewenste tijd.

(Bijv.: het is nu 9.00u en u wilt de oven om

12.00u aanzetten. Dat is dus over 3 uur. Draai

dan de tijdschakelaar (J) eerst voorbij de 3

en dan terug naar 3.)

- Stel vervolgens een bereidingswijze (OVEN

of ROTISSERIE) en tijd in op dezelfde wijze

als hierboven beschreven. Stel evt. 4

minuten extra in om de oven voor te

verwarmen.

De oven zal om 12.00 uur automatisch

aanslaan en aan het einde van de ingestelde

baktijd automatisch uitschakelen.

4/ Grilleren in de oven

Met de grill kunt u vlees, vis en

gratineerschotels van een goudbruin korstje

voorzien.

- Draai de thermostaatknop naar de GRILL-

stand.

- Stel de tijdschakelaar (H) in op de gewenste

baktijd, vermeerderd met 4 minuten om voor

te verwarmen.

Het lampje (G) gaat branden.

- Leg het te grilleren voedingsmiddel op het

rooster en schuif het rooster op niveau 2 of

3 in de oven. U kunt, afhankelijk van de

hoogte van uw gratineerschotel het rooster

aan twee kanten gebruiken.

- De te grilleren voedingsmiddelen moeten

altijd op minimaal 2 cm afstand van het

bovenste verwarmingselement blijven.

- Schuif de opvangbak (P) onder het rooster

(op niveau 1) om evt. vocht of vet op te

vangen.

- Laat de deur half geopend om de lucht te

kunnen laten circuleren.

- Controleer de kleur van uw

voedingsmiddelen halverwege de baktijd.

Keer het gerecht indien nodig.

Aan het einde van de grilleertijd, schakelt de

oven automatisch uit.

- Open de deur en haal het gerecht uit de

oven.

Tijdens de bereiding kunnen vetspatten die

het bovenste verwarmingselement raken,

even vlam vatten of vonken. Dit is volkomen

normaal. De vonken doven vanzelf en hebben

geen schadelijke gevolgen.

5/ Snel ontdooien

Met de functie «snel ontdooien» ontdooit u

voedingsmiddelen ongeveer twee keer zo

snel als wanneer u ze aan de lucht laat

ontdooien.

- Plaats het te ondooien voedingsmiddel op

het rooster in de ovenruimte.

- Schuif de opvangbak op niveau 1 eronder

om evt. vocht op te vangen.

- Sluit de deur.

- Voor de modellen AP3/AP4/DQ4 : stel de

thermostaat in op ontdooien (I) en kies de

ontdooitijd in m.b.v. de tijdschakelaar (H). U

kunt na 2 uur ontdooien altijd opnieuw een

ontdooitijd instellen.

- Voor het model AP5 : druk op de toets

ontdooien (I).

- Wanneer het voedingsmiddel naar

tevredenheid is ontdooid druk dan nogmaals

op deze toets. De toets ontdooien (I) moet

altijd weer terug op de beginstand worden

gezet vóór u andere functies op de oven kunt

gebruiken.

- Haal het ontdooide gerecht/voedingsmiddel

uit de oven.

Praktische tips

Bij het bakken en grilleren van produkten komt

altijd stoom of damp vrij die meestal via de (al

dan niet half geopende) deur afgevoerd zal

worden. U kunt rookontwikkeling beperken

door de ovenwanden schoon te houden.

Ook kunt u:

- op de bodem van uw ovenschaal wat water

schenken of in de opvangbak wat water

gieten;

- de juiste baktemperatuur instellen;

bij voorkeur aardewerk ovenschalen gebruiken.

Schoonmaken

Trek de stekker uit het stopcontact en laat de

oven afkoelen.

- Veeg met een vochtige spons met iets

afwasmiddel de binnenwanden schoon

wanneer deze nog lauwwarm zijn. Het vet

komt dan gemakkelijk los. Laat de oven goed

drogen.

. De binnenwanden zijn bekleed met

zelfreinigend email. Om de levensduur en

effectiviteit van het materiaal te behouden,

raden wij u aan zodra u vetvlekken bespeurt

of rookontwikkeling constateert, vetspatten te

verwijderen met een vochtige spons en

afwasmiddel. Zet daarna de oven gedurende

30 min. aan op 220°C.

. De bovenwand. U kunt de klemmen

waarmee het bovenste verwarmingselement

(V) vastzit een kwartslag losdraaien.

- Het bovenste verwarmingselement kan nu

kantelen zodat u met een vochtige spons

met afwasmiddel de bovenwand van de

oven kunt reinigen.

- Duw het verwarmingselement weer naar

boven en draai de klem weer vast.

Controleer of de klem correct de 2 poten van

het verwarmingselement vastklemt.

. De opvangbak, het rooster, het draaispit

en de klemmen kunt u schoonmaken in een

sopje van warm water en afwasmiddel.

- Gebruik nooit (metalen) schuursponsjes

noch schuurmiddelen om de

ovenwanden te reinigen.

Onderhoud

Indien uw apparaat niet werkt, kunt u zich

wenden tot uw winkelier of een Moulinex Ser-

vice Centre (zie het boekje «Moulinex Service»).

Vervanging van het aansluitsnoer

Bij beschadiging van het aansluitsnoer en/of

van de stekker, wordt u dringend verzocht het

apparaat niet te gebruiken. Om zeker te zijn

van een juiste vervanging, mag dit uitsluitend

geschieden door en door Moulinex erkende

reparatie-service (het adres vindt u in het

«Moulinex Service» boekje).

. Vervanging van de binnenverlichting (van

oven AP5)

- Schroef het glas voor de lamp los

- Draai de lamp los en vervang de lamp door

een nieuwe

- Schroef het glas voor de lamp weer vast.

Referenties: sferische lamp voor oven (300 °C),

helder E14 - 15 Watt - 220/230 Volt. Indien de

lamp nog niet wil branden, schroef dan

nogmaals het glas voor de lamp los en draai de

lamp goed vast.

Overzicht baktijden

- De symbolen op de thermostaatknop komen

met de volgende temperatuurinstelingen

overeen:

100° 1 160° 4 200° 7

120° 2 180° 5 210° 8

140° 3 190° 6 220° 9-10

Alle aangegeven baktijden en tempera-

tuurinstellingen zijn geschat. De baktijd en/

of temperatuurinstelling kan variëren naar

gelang het gebruikte recept en de

gebruikte bakvorm of ovenschaal.

Grilleren / Draaispit (AP4/DQ4/AP5)

(ca. 4 min. voorverwarmen)

Bereiding Thermostaat Baktijd Niveau

(min) opvang-

bak

Vlees (500g)

Rundvlees 12-15 1

Schaap

(schouder, bout)

15 1

Varkens-, Kalfs- 30 1

Gevogelte (500g)

Kip 25 1

Kwartel 20-30 1

Bakken in de oven

Bereiding Thermostaat Baktijd Stand

°C (min) rooster

Voorgerechten

Pizza 180 25 - 30 1 hoog

Quiche Lorraine 220 40 - 45 2 laag

Kaassoufflé 160 35 - 40 1 laag

Tosti 220

op 1 etage 10 2 laag

op 2 etage 20 1 en 2

hoog

Aardappelgratin 210 30 - 35 2 laag

Gevulde tomaten

210 30 2 laag

Vlees (500 g)

Rundvlees 220 15 1 laag

Varkens-, Kalfs

190 30 1 laag

Eend 200 30 1 laag

Kip 220 30 1 laag

Konijn 190 25-30 1 laag

Vis (500 g)

Kabeljauw 180 25 1 laag

Brasem 190 20 1 laag

Gebak

Kruimeldeeg

(met garnituur)

200 35 - 40 2 laag

Biscuitgebak 150 45 - 50 2 laag

Clafoutis 180 45 - 50 1 laag

(dikke pannekoek)

Cake 170 60 1 hoog

Grilleren

(ovendeur half geopend)

(Ca. 4 min. voorverwarmen)

Bereiding Baktijd Stand

1e zijde 2e zijde rooster

Biefstukken 7 min. 5 min. 3 hoog

Kotelet schaap 8 min. 6 min. 3 hoog

Entrecotes 10 min. 6 min. 3 hoog

Runderbiefstuk 15 min. 15 min. 3 laag

Varkenskotelet 9 min. 7 min. 3 hoog

Worstjes 9 min. 6 min. 3 laag

Bloedworst 12 min. 10 min. 3 hoog

Moot kabeljauw 10 min. 8 min. 3 hoog

Kalfskotelet 8 min. 6 min. 3 hoog

Le agradecemos la elección de un aparato

de la gama Moulinex. Los modelos se

caracterizan de la siguiente manera:

AP3: horno de calor por circulación de aire

AP4/DQ4: horno de calor por circulación de

aire con asador

AP5: horno de calor por circulación de aire

con asador, programador y iluminación

interior

Descripción

Familiarícese con las diferentes partes y

accesorios de su Horno Compacto Turbo.

Consulte las cifras de color rojo del margen

de las ilustraciones de la hoja de la cubierta.

1/ Aparato

A Puerta

A1 Mango de la puerta

B Resistencia superior

C 3 niveles de cocción

D Arrastrador del asador

(modelos AP4/DQ4/AP5)

E Iluminación interior

(únicamente en el modelo AP5)

R Rejillas de ventilación

V Pestillo de la resistencia

2 / Tablero de mano

F Botón del termostato

G Indicador de control de la temperatura

H Botón del minutero

(de 0 a 120 minutos)

I Posición de descongelación

(modelos AP3/AP4/DQ4)

Tecla de descongelación

(únicamente modelo AP5)

J Botón de cocción diferida de 0 a 12 h.

(unicamente modelo AP5)

K Tecla de iluminación interior

(únicamente modelo AP5)

L Guía de cocción para 1 kg

(modelos AP3/AP4/DQ4)

3 / Accesorios

O 2 parrillas reversibles

P Grasera

Q Conjunto del asador

(modelos AP4/DQ4/AP5)

Q1 Espetón

Q2 Horquillas

Q3 Soportes del espetón

Características técnicas

- Revestimiento de las paredes en esmalte

autolimpiable.

- Capacidad: 26 l.

- Potencia total: 1700 W.

- Potencia en modo de calor por circulación de

aire: 1475 W.

- Potencia en modo Parrilla y Asador: 1700 W

- Consumo de energía:

. incremento a 175°C 0,17 Kwh

. durante una hora a 175°C

0,62 Kwh

. TOTAL 0,79 kwh

Consejos sobre seguridad

1/ Conexión

Compruebe que la tensión de alimentación

de su aparato corresponde a la de la

instalación eléctrica.

Para mayor seguridad, deberá conectar el

aparato en una toma de corriente con toma

de tierra que se ajuste a las normas eléctricas.

Evitar cualquier instalación eléctrica que no

se ajuste a dichas normas.

Cualquier error de conexión anula la

garantía.

Asegúrese de que la intensidad de corriente

indicada en su contador eléctrico y en el

disyuntor sea, como mínimo, de 10 amperios.

2/ Instalación

Según la disposición de su cocina, podrá:

- colocar el horno sobre una superficie de

trabajo o sobre un mueble de cocina capaz

de soportar temperaturas de, como mínimo,

90°C.

- colgar el aparato en la pared. En este caso,

pida a su vendedor o al centro de servicios

autorizado Moulinex más próximo de su

domicilio el soporte para paredes con la

referencia 5-852-130.

En ningún caso lo deberá empotrar o

colocar dentro de un mueble.

Procure que ningún accesorio obstruya las

rejillas de ventilación (R) del aparato: no

ponga trapos de cocina ni platos sobre el

aparato.

3/ Recomendaciones

Este aparato de uso doméstico está destinado

exclusivamente para la cocción de alimentos.

- Evite tocar las superficies calientes del

aparato y, en especial, el cristal de la puerta

cuando el horno esté funcionando.

- Por cuestiones de seguridad, evite que

los niños se acerquen al horno.

- No coloque nada sobre la puerta cuando

esté abierta, si el mango no está apoyado

sobre una superficie de trabajo.

- No tapice el interior del horno con aluminio

doméstico, dado que ello podría causar gra-

ves daños que alterarían el buen

funcionamiento del termostato.

Antes de la primera

utilización

- Desempaquete todos los accesorios, lávelos

y séquelos.

- Ponga en marcha el aparato en vacío, con

la puerta abierta, girando el botón del

termostato (F) hasta 220°C durante 15

minutos para eliminar la olor a nuevo.

Puesta en marcha

1/ Cocción modo Asado con el asador

giratorio (modelos AP4/DQ4 / AP5)

El asador permite cocer y dorar de forma uni-

forme carnes y aves.

- Sitúe el botón del termostato (F) en la

posición Parrilla-Asado.

- Regule con el botón del minutero (H) el

tiempo de cocción deseado, incrementado

con el tiempo de precalentamiento

necesario, aproximadamente 4 minutos.

El indicador (G) se ilumina.

- Atraviese la pieza a asar con el espetón

(Q1).

- Sostenga la pieza a asar con las horquillas

bloqueadas con el tornillo de sujeción (Q2).

- Coloque los soportes del espetón (Q3) so-

bre la grasera (P) en las muescas situadas

a tal efecto.

- Coloque su espetón en los soportes del

espetón procurando que la punta del

espetón coincida con la flecha de la grasera.

- Coloque la grasera (P) con la pieza a asar

dentro del horno en el nivel 1, girando los

soportes del espetón hacia el fondo.

- Enganche y arrastre el espetón hacia el

arrastrador del espetón (D) girando los

soportes del espetón hacia la derecha.

- Compruebe que el espetón gira

correctamente. Si no, compruebe si ha

enganchado bien el espetón en el

arrastrador.

- Deje la puerta entreabierta para permitir

la circulación de aire necesaria para este

tipo de cocción.

Una vez haya transcurrido el tiempo de

cocción, el horno se para automáticamente.

- Abra la puerta, desenganche la brocha

utilizando un guante de cocina aislante y

suelte el recipiente recoge-grasas.

- Retire la pieza rustida con ayuda de guantes

aislantes de cocina.

2/ Cocción modo Horno

El calor por circulación del aire garantiza una

distribución uniforme de la temperatura y

permite una cocción homogénea a varios

niveles, sin mezcla de olores.

Seleccione la temperatura de cocción con la

ayuda del botón del termostato (F), sin superar

la posición de 220°C, ya que entonces se

encontraría en modo Parrilla (Grill).

- Regule con el botón del minutero (H) el

tiempo de cocción deseado, incrementado

con el tiempo de precalentamiento.

El indicador (G) se ilumina. Cuando se

alcanza la temperatura seleccionada, el

indicador se apaga.

- Coloque su preparación en el interior del

horno, en la parrilla (O) al nivel

correspondiente a la cocción deseada (vea

las tablas de cocción).

- Cierre la puerta.

Una vez haya transcurrido el tiempo de

cocción, el horno se para automáticamente.

- Abra la puerta y retire su preparación.

- No utilice nunca la grasera con el modo de

calor por circulación del aire. Ello impediría

la correcta circulación del calor en el interior

de la cavidad.

Para elegir el tiempo de cocción puede

consultar las tablas de cocción que aparecen

al final de este prospecto. En ellas se indican

los tiempos de cocción, la temperatura y la

posición de la parrilla para cada plato.

3/ Cocción diferida en modo horno y

asador (modelo AP5)

Importante : para la utilización del arranque

diferido en función «asado», verifique

previamente que el conjunto del asador y

la carne a rustir giren bien, como se indica

en el párafo 1/.

- Seleccione con el botón del programador (J)

el tiempo (número de horas) que transcurre

desde el momento de la regulación hasta el

inicio de la cocción. En tiempos inferiores a

5 horas, sitúe el botón más allá de este límite

y vuélvalo a situar en la posición deseada.

(Ejemplo: son las 9 cuando programa y quiere

que la cocción empiece a las 12 horas, es

decir 3 horas más tarde. Gire el botón

programador (J) en la posición 3 horas).

- A continuación, seleccione como se ha

explicado antes el modo de cocción (horno

o asador) y siga exactamente los mismos

pasos. Si es necesario, incremente el tiempo

de precalentamiento y el tiempo de cocción

utilizando el botón del minutero.

La cocción se realizará independientemente

de su presencia y el horno se parará solo

cuando la cocción finalice.

4/ Cocción con parrilla

La parrilla permite asar y cocer carnes,

pescado y conseguir gratenes bien dorados.

- Sitúe el botón del termostato en la posición

GRILL (parrilla).

- Seleccione con el botón del minutero (H) el

tiempo de cocción deseado, incrementado

con un tiempo de precalentamiento

aproximado de 4 minutos.

El indicador (G) se ilumina.

- Coloque los alimentos en la parrilla en el

nivel 2 o 3. La parrilla se posiciona, gira o

no en función del volumen de la pieza que

desee asar.

- Procure colocar los alimentos a 2 cm como

mínimo de la resistencia superior.

- Sitúe la grasera debajo del nivel 1 para que

recoja las grasas de la cocción.

- Deje la puerta entreabierta para permitir

la circulación del aire necesaria para este

tipo de cocción.

- Siga con atención el proceso y gire la parrilla

a la mitad de la cocción.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, el

horno se para automáticamente.

- Abra la puerta y retire el alimento asado en

la parrilla.

Durante la cocción, las salpicaduras de grasa

en contacto con la resistencia de la bóveda

(la parrilla) pueden encenderse. No se

inquiete. Se apagarán por sí mismas y no

provocarán ningún incidente.

5/ Descongelación acelerada

Esta función asegura una descongelación de

los alimentos aproximadamente 2 veces más

rápida que al aire libre, gracias a la ayuda de

la ventilación.

- Coloque la pieza a descongelar en la parrilla

en el interior del horno.

- Sitúe la grasera en la posición inferior (nivel

1) para recuperar el agua que pueda

desprenderse de los alimentos.

- Cierre la puerta.

- En los modelos AP3/AP4/DQ4, regule el

botón de termostato en la posición de

descongelación (I) y seleccione el tiempo

deseado utilizando el botón del minutero (H).

Vuelva a repetir la operación si es necesario,

después de 2 horas.

- En el modelo AP5, pulse la tecla de

descongelación (I).

- Cuando se alcanza el punto de

descongelación que se quiere, vuelva a pul-

sar la tecla. El que la tecla de descongelación

(I) retorne a la posición inicial es una condición

necesaria para utilizar las demás funciones

del aparato después de una descongelación.

- Retire la pieza descongelada.

Consejos practicos

La cocción de alimentos produce siempre

desprendimiento de vapor y en ocasiones de

humos por la parte delantera del horno.

Reduzca las emanaciones de humos y olores

manteniendo siempre limpias las paredes del

horno. También se pueden disminuir:

- echando un poco de agua al inicio de la

cocción en el fondo del plato o de la grasera,

- observando o reduciendo las temperaturas

de cocción,

- utilizando preferentemente arcilla cocida.

Limpieza

- Desconecte el horno y déjelo enfriar antes de

proceder a cualquier operación de limpieza.

- Pase una esponja húmeda y enjabonada por

la carcasa del aparato cuando todavía esté

templado para limpiar con mayor facilidad.

Séquela cuidadosamente.

. Las paredes del interior están recubiertas

con un esmalte autolimpiable. Para preservar

la duración y la eficacia, desde el momento

de la aparición de manchas de grasa y del

desprendimiento de humos, aconsejamos

incrementar el grueso de las proyecciones de

grasa con una esponja empapada en agua

caliente enjabonada, después de hacer

funcionar el horno durante 30 minutos, con el

botón del termostato en la posición 220°C.

. Para limpiar completamente la bóveda

(pared superior) gire el pestillo de la

resistencia (V) 90° en relación a su posición

inicial.

- Friegue la resistencia superior y pase una

esponja empapada en agua caliente

enjabonada.

- Levante la resistencia y vuelva a situar el

pestillo en la posición inicial. Compruebe que

el pestillo mantiene correctamente los 2

brazos de la resistencia.

La solera (pared inferior) es de esmalte pulido

y soporta los limpiadores para la vajilla.

. La grasera, parrilla, espetón y horquillas

se limpian igualmente con agua caliente y

un lavavajillas.

- No utilizar estropajos, esponjas

metálicas, polvos de cocina, ni productos

especiales para limpiar hornos.

Mantenimiento

Si el aparato no funciona, diríjase a su

vendedor habitual o a un centro de servicio

autorizado Moulinex (vea la lista en el

prospecto «Servicio Moulinex»).

Cambio del cable de alimentación

Si el cable de alimentación o el enchufe

estuvieran dañados, no utilice el aparato. A fin

de evitar cualquier percance, deberá hacerlo

reemplazar obligatoriamente en un servicio

técnico Moulinex (ver lista en el folleto

«Moulinex Service»).

. Para cambiar la bombilla (E) del horno

(AP5):

- Desatornille la ventanilla.

- Desmonte la bombilla y cámbiela.

- Vuelva a montar la ventanilla.

Referencia: lámpara esférica de horno de

300°C - clara E14 - 15 W -220 V/230 V.

Si en la primera puesta en funcionamiento del

aparato, el alumbrado no funciona, apretar

ligeramente la bombilla.

Tablas de cocción

Tabla de correspondencias

Tabla de correspondencias entre la marca del

termostato de ciertos libros de cocina y su

horno Compact Turbo.

100° 1 160° 4 200° 7

120° 2 180° 5 210° 8

140° 3 190° 6 220° 9

Todos los tiempos y temperaturas

indicados se han dado a título orientativo.

Pueden variar en función de la receta o del

plato utilizados.

Cocción con asador (Modelos AP4/DQ4/

AP5) (Precalentamiento : aprox. 4 minutos)

Preparaciones Termostato Tiempo Nivel de

de cocción grasera

(min)

Carnes (500 g)

Vaca 12 a 15 1

Cordero

(codillo, pierna)

15 1

Cerdo, Ternera 30 1

Aves

Pollo (500 g) 25 1

Codornices 20 a 30 1

Cocción modo horno

Preparaciones Termostato Tiempo Nivel de

de cocción parrilla

(min)

Entrantes

Pizza 180 de 25 a 30 2 alta

Quiche

Lorraine 220 de 40 a 45 2 baja

Soufflé al queso 160 de 35 a 40 2 baja

Sandwich mixto 220

en 1 fase 10 2 baja

en 2 fases 20 1 y 2 alta

Gratinado 210 de 30 a 35 2 baja

Tomates rellenos

190 de 30 a 50 2 baja

Carnes (500 g)

Vaca, pierna 220 15 1 baja

Cerdo, ternera 190 30 1 baja

Pato 200 30 1 baja

Pollo 220 30 1 baja

Conejo 190 de 25 a 30 1 baja

Pescados (500 g)

Bacalao 180 20 1 baja

Dorada 190 20 1 baja

Repostería

Masa de tarta

cón garnición 200 de 35 a 40 2 baja

Bizcocho 150 de 45 a 50 2 baja

Pastel 180 15

(después) 160 50 2 baja

Pastel

de cerezas 180 de 45 a 50 2 baja

Bizcocho 180 de 45 a 50 2 baja

Cocción modo Parrilla (Gril)

(Puerta del horno entreabierta)

(Precalentamiento : aprox. 4 minutos)

Preparaciónes Tiempo de cocción Posición

fase 2

fase Parrilla

Bistecs 7 min 5 min 3 alta

Chuletas

de cordero 8 min 6 min 3 alta

Entrecotes 10 min 6 min 3 alta

Costillas

de vaca 15 min 15 min 3 baja

Costillas

de cerdo 9 min 7 min 3 alta

Salchichas 9 min 6 min 3 alta

Embutido 12 min 10 min 3 baja

Morcilla 12 min 10 min 3 alta

Rodajas

de bacalao 10 min 8 min 3 alta

Costillas

de ternera 8 min 6 min 3 alta

Parabéns por ter escolhido Moulinex.

Os modelos abaixo têm as seguintes

características:

AP3 : Forno com Calor Circulante.

AP4/DQ4 : Forno com Calor Circulante e

Espeto Rotativo.

AP5 : Forno com Calor Circulante, Espeto

Rotativo, Programador e Iluminação

Interior.

Descrição

Familiarize-se com as diferentes partes e

acessórios do seu Forno Compact Turbo. Os

números rodeados por um circulo vermelho

correspondem às ilustrações da capa do

folheto.

1/ O aparelho

A Porta

A1 Pega de abertura

B Resistência superior

C 3 níveis de cozedura

D Accionador do espeto

(modelos AP4/DQ4/AP5)

E Iluminação interior (modelo AP5)

R Grelhas de ventilação

V Fecho da resistência

2/ Painel de comandos

F Comando do termostato

G Luz piloto de controlo da temperatura

H Selector de tempo

(de 0 a 120 minutos)

I Posição de Descongelação

(modelos AP3 / AP4/DQ4)

Tecla de Descongelação

(apenas modelo AP5)

J Comando de cozedura diferida de 0 a

12 h (apenas modelo AP5)

K Tecla de iluminação interior

(apenas modelos AP5)

L Guia de tempos de cozedura para 1kg

(modelos AP3/AP4/DQ4)

3/ Os acessórios

O 2 grelhas reversíveis

P Tabuleiro de recolha de gorduras

Q Conjunto para Espeto Rotativo:

(modelos AP4/DQ4/AP5)

Q1 Espeto

Q2 Forquilhas

Q3 Suportes do Espeto

Características

- Revestimento das paredes interiores em

esmalte com auto-limpeza.

- Capacidade: 26 litros

- Potência: 1700 W.

- Função Forno: 1475 W.

- Função Grill e Assador: 1700 W.

- Consumo de energia:

. aquecimento até 175ºC 0,17kWh

. temperatura estável a 175ºC

durante 1 hora

0,62kWh

. TOTAL 0,79kWh

Segurança

1/ Ligação

Certifique-se que a tensão de alimentação do

aparelho corresponde à da instalação

eléctrica de sua casa.

Para total segurança o forno tem de ser ligado

a uma tomada com terra, de acordo com as

normas internacionais.

Evite as instalações eléctricas não conformes.

Qualquer erro de ligação anula a garantia.

Certifique-se que o número de amperes

indicado no seu contador eléctrico e no

disjuntor, é de pelo menos 10 amperes.

2/ Instalação

Consoante o tipo da sua cozinha, poderá:

- pousar o forno sobre uma bancada ou um

móvel de cozinha resistentes a uma

temperatura de pelo menos 90ºC.

- fixar o aparelho à parede. Neste caso,

adquira o suporte de parede referência 5-

852-130 no seu fornecedor habitual ou no

Serviço Após Venda Moulinex mais próximo

da sua residência.

Este forno não é um aparelho encastrável,

nem pode funcionar dentro de um móvel.

Certifique-se de que nenhum objecto está a

obstruir as grelhas de ventilação (R) do

aparelho. Não coloque sobre o aparelho, nem

encoste, panos de cozinha, pratos...

3/ Recomendações

O seu forno de uso doméstico está

exclusivamente destinado à cozedura de

alimentos.

- Evite tocar nas superfícies quentes,

especialmente no vidro da porta quando o

forno estiver em funcionamento.

- Mantenha o aparelho fora do alcance das

crianças.

- Não pouse nada sobre a porta aberta se a

pega de abertura não estiver apoiada na

bancada.

- Para não prejudicar o funcionamento do

termostato, não forre o interior do forno com

folha de alumínio, pois isso poderá provocar

uma avaria grave.

Antes da primeira utilização

- Retire todos os acessórios do forno.

Desembale, lave e seque-os cuidadosa-

mente.

- Para eliminar o cheiro a novo, ponha o forno

a funcionar em vazio com a porta aberta

colocando o botão de comando do

termostato (F) em 220ºC durante 15

minutos.

Funcionamento

1/ Função Assador com o Espeto (modelos

AP4/DQ4 / AP5)

O espeto permite-lhe assar e dourar de um

modo uniforme as carnes e as aves.

- Regule o comando do termostato (F) na

posição Grill/Assador.

- Seleccione o tempo de cozedura (H)

desejado, acrescido de cerca de 4 minutos

que correspondem ao tempo de pré-

aquecimento necessário.

A luz piloto (G) acende.

- Trespasse a peça a assar no espeto (Q1).

- Prenda a peça de carne com as forquilhas

bloqueadas pelos parafusos de aperto (Q2).

- Coloque os suportes do espeto (Q3) nos

entalhes do tabuleiro de recolha de gorduras

previstos para este efeito.

- Coloque o espeto sobre os suportes tendo

o cuidado de fazer corresponder a ponta do

espeto com a seta do tabuleiro de recolha

de gorduras.

- Coloque o conjunto dentro do forno no nível

1 fazendo oscilar os suportes do espeto na

sua direcção.

- Engate o espeto no accionador do espeto

(D) fazendo oscilar os suportes em direcção

ao fundo do forno.

- Certifique-se de que o espeto roda

correctamente.

- Deixe a porta entreaberta para permitir a

circulação de ar necessária a este tipo de

cozedura.

Terminado o tempo de cozedura, o forno

desliga-se automaticamente.

- Abra a porta, utilize uma pega de cozinha

para desencaixar o espeto sem se queimar

e retire o tabuleiro de recolha de gorduras

(P).

- Retire a peça de carne utilizando uma pega

de cozinha.

2/ Função Forno

O calor circulante garante a repartição uni-

forme da temperatura e permite uma cozedura

homogénea a vários níveis sem que se

misturem os odores.

- Seleccione a temperatura de cozedura com

o botão do termostato (F) sem ultrapassar

os 220ºC para não activar a função

Grelhador.

- Seleccione o tempo (H) em função do tempo

de cozedura desejado acrescido do tempo

de pré-aquecimento necessário.

A luz piloto (G) acende. Quando a temperatura

seleccionada for atingida, a luz piloto apaga-

se.

- Coloque os alimentos no forno, recipiente

sobre a grelha (O) no nível correspondente

à cozedura desejada (ver tabela de tempos).

- Feche a porta do forno.

- Quando o tempo de cozedura terminar, o

forno desliga--se automaticamente.

- Abra a porta e retire os alimentos.

Nunca utilize o tabuleiro de recolha de

gorduras na função forno. Este utensílio

impede a boa circulação do calor no interior

do aparelho.

Para escolher os tempos de cozedura pode

consultar as tabelas de tempo no final deste

folheto. Estas tabelas indicam-lhe, para cada

prato, o tempo de cozedura, a temperatura e

a posição da grelha.

3/ Cozedura diferida apenas nas funções

Forno e Assador (modelo AP5)

Importante : Para utilizar o funcionamento

diferido na função «Assador», verifique antes

se o conjunto espeto e a peça a assar

rodam sem dificuldade, como indicado no

parágrafo 1/.

- Com o botão do programador (J), seleccione

o tempo (número de horas) que separa o

momento da regulação, do início da

cozedura. Para tempos inferiores a 5h, rode

o botão do programador para além deste

limite e rode-o de volta para a posição

pretendida.

(Ex: Programa o forno às 9h e deseja que a

cozedura comece às 12h, ou seja, três horas

mais tarde. Rode o botão do programador (J)

até à posição 3h).

- Em seguida seleccione, como indicado

anteriormente, o modo de cozedura (Forno

ou Assador) e proceda exactamente do

mesmo modo. Acresça, se necessário, o

tempo de préaquecimento ao tempo de

cozedura.

A cozedura efectua-se sem a sua intervenção,

e o forno desliga-se automaticamente logo

que a cozedura esteja terminada.

4/ Função Grelhador

Permite grelhar carnes, peixes e obter

gratinados bem dourados.

- Regule o termostato na posição “Grill”.

- Seleccione o tempo de cozedura desejado

acrescido de cerca de 4 minutos (que

correspondem ao tempo de pré-

aquecimento necessário).

A luz piloto (G) acende.

- Coloque os alimentos sobre a grelha no nível

2 ou 3. A grelha será posicionada, voltada

ou não, consoante o tamanho da peça que

deseja grelhar.

- Disponha os alimentos a uma distância

mínima de 2 cm da resistência superior.

- Coloque o tabuleiro de recolha de gorduras

por baixo, no nível 1.

- Deixe a porta do forno entreaberta de

modo a permitir a circulação de ar

necessária a este tipo de cozedura.

- Vigie os alimentos e volte-os a meio do

tempo de cozedura.

Terminado o tempo de cozedura, o forno

desliga-se automaticamente.

- Abra a porta e retire os alimentos.

No decorrer da cozedura, os salpicos de

gordura em contacto com a resistência

(Grelhador) podem enflamar-se. Não se

preocupe, pois apagar-se-ão por si próprios

e não terão qualquer consequência.

5/ Descongelação rápida

Esta função, graças à ventilação, permite-lhe

descongelar alimentos duas vezes mais

depressa do que ao ar livre.

- Coloque o alimento que deseja descongelar

sobre a grelha no interior do forno.

- Coloque o tabuleiro de recolha de gorduras

no nível inferior (nível 1) para recuperar a

água que os alimentos possam deitar.

- Feche a porta.

- Nos modelos AP3/AP4/DQ4, coloque o

termostato na posição Descongelação (I) e

seleccione o tempo desejado com o selector

de tempo (H). Caso seja necessário, renove

a operação duas horas depois.

- No modelo AP5, carregue na tecla de

descongelação (I).

- Assim que obtiver a descongelação

desejada, volte a carregar na tecla. A tecla

de descongelação (I) tem de estar

imperativamente na posição inicial antes de

utilizar qualquer outra função do aparelho

depois da descongelação.

- Retire o alimento descongelado.

Conselhos práticos

A cozedura de alimentos provoca,

inevitávelmente, libertação de vapores e, por

vezes, de fumos (gorduras queimadas) que

são escoadas pela parte da frente do forno.

Para reduzir ao mínimo essas emanações e

manter as paredes do forno limpas, é

aconselhável:

- no início da cozedura, deitar um pouco de

água no fundo do prato ou do tabuleiro de

recolha de gorduras.

- respeitar ou mesmo diminuir as

temperaturas de cozedura.

- utilizar de preferência pratos em barro.

Limpeza

- Desligue o forno da corrente e deixe

arrefecer antes de proceder a qualquer

operação de limpeza.

- Com o aparelho ainda morno para facilitar a

limpeza, passe uma esponja húmida e com

detergente nos lados e na parte de cima.

Seque bem.

. As paredes interiores estão revestidas com

um esmalte “auto-limpeza”. Para preservar a

duração e a eficácia do esmalte, logo que

apareçam manchas de gordura e libertação

de fumos, retire a maior parte da sujidade com

uma esponja embebida em água quente com

detergente. Em seguida, ponha o forno a

funcionar durante 30 minutos com o

termostato na posição 220ºC.

. Para limpar totalmente a cuba (parede

superior), rode o fecho da resistência (V) 90º

em relação à sua posição inicial.

- Rebata a resistência superior e limpe com

uma esponja embebida em água quente e

com detergente.

- Levante a resistência e coloque o fecho na

posição inicial. Certifique-se de que o fecho

mantém correctamente os dois braços da

resistência.

. A base (parede inferior) em esmalte liso

pode ser limpa com detergentes da loiça.

. O tabuleiro de recolha de gorduras, as

grelhas, o espeto e as forquilhas podem

ser limpos com uma esponja e um

detergente para a loiça.

- Não utilize, em nenhuma parte do seu

forno, esfregões metálicos ou abrasivos,

nem pó de arear, nem produtos especiais

para limpeza de fornos.

Manutenção

Se tiver problemas de funcionamento com o

seu forno, dirija-se ao seu fornecedor habitual

ou ao Serviço Após Venda Moulinex mais

próximo da sua residência (ver lista no folheto

“Serviço Após venda Moulinex”).

Substituir o cabo eléctrico

Se o cabo de alimentação ou a ficha estiverem

danificados, não utilize o aparelho. Para evitar

qualquer perigo, estes deverão ser

obrigatoriamente substituídos por um Serviço

Após Venda Moulinex (ver lista «Moulinex

Service»).

Substituição da lâmpada (E) do forno (AP5):

- Desenrosque o postigo.

- Desmonte a lâmpada e substitua-a.

- Volte a enroscar o postigo.

Referência: Lâmpada esférica forno 300ºC -

clara E14- 15 W - 220V/230V.

Se quando puser o aparelho a funcionar a

lâmpada não acender, aperte-a ligeiramente.

Tabelas de templo de

cozeduras

. Tabela de correspondência

Tabela de correspondência entre as marcas

do termostato de certos livros de cozinha e o

seu Forno Compact Turbo.

100° 1 160° 4 200° 7

120° 2 180° 5 210° 8

140° 3 190° 6 220° 9-10

Os tempos de cozedura e as temperaturas

indicadas são meramente indicativos.

Podem variar consoante a receita ou os

pratos utilizados.

Função Assador (Modelos AP4/DQ4/AP5)

(Pré-aquecimento: cerca de 4 minutos)

Preparações Termostato Tempo de Nível do

cozedura tabuleiro

(min) de recolha

de gorduras

Carnes

Vaca 12 a 15 1

Borrego

(pá, perna) 15 1

Porco, vitela 30 1

Aves

Frango 25 1

Codorniz 20 a 30 1

Cozedura : Forno

Preparações

Termostato

Tempo de Posição

°C cozedura da grelha

Entradas

Pizza 180 25 à 30 2 Alta

Quiche Lorraine 220 40 a 4 2 Baixa

Soufflé de queijo

160 35 a 40 2 Baixa

Tosta-mista 220

Simples 10 2 Alta

Dupla 20 1 e 2

Baixa

Gratinado 210 30 a 35 2 Baixa

Tomates

recheados 190 30 a 50 2 Baixa

Carnes (500 g)

Vaca, Borrego

(perna) 220 15 1 Baixa

Porco, Vitela 190 30 1 Baixa

Pato 200 30 1 Baixa

Frango 220 20 a 30 1 Baixa

Coelho 190 25 a 30 1 Baixa

Peixes (500 g)

Bacalhau fresco

180 25 1 Baixa

Dourada 190 15 a 20 1 Baixa

Sobremesas

Massa quebrada

guarnecida 200 30 a 35 2 Baixa

Biscoitos 150 12 a 15 2 Baixa

Bolo inglês 180 15

160 50 2 Baixa

Molho de frutas 180 45 a 50 2 Baixa

Quatro-quartos 180 45 a 50 2 Baixa

Cozedura : Grill

(Porta do forno entreaberta) (Pré-

aquecimento : cerca de 4 minutos)

Preparações Tempo de cozedura Posição

1º lado 2º lado da grelha

Bifes 7 min 5 min 3 Alta

Costeletas

de borrego 8 min 6 min 3 Alta

Entrecôte 10 min 6 min 3 Alta

Costeletas

de vaca 15 min 15 min 3 Baixa

Costeletas

de porco 9 min 7 min 3 Alta

Salsichas 9 min 6 min 3 Alta

Linguiça 12 min 10 min 3 Baixa

Chouriço

de sangue 12 min 10 min 3 Alta

Postas de

bacalhau 10 min 8 min 3 Alta

Costeletas

de vitela 8 min 6 min 3 Alta

Vi ringraziamo per aver scelto un prodotto

della gamma Moulinex.

I modelli si caratterizzano per le seguenti

caratteristiche:

AP3 : forno con aria ventilata.

AP4/DQ4 : forno con aria ventilata e girarrosto

AP5 : forno con aria ventilata, programma-

tore ed illuminazione interna.

Descrizione

Familiarizzate con le differenti parti ed

accessori del forno Compact Turbo.

Aprite la pagina di copertina. Le figure

numerate in rosso indicano le diverse

illustrazioni.

1/ L’apparecchio

A Sportello

A1 Impugnatura dello sportello

B Resistenza superiore

C 3 livelli di cottura

D Trascinatore dello spiedo

(modelli AP4/DQ4/AP5)

E Illuminazione interna

(solo modello AP5)

R Griglie di aerazione

V Fissaggio della resistenza

2/ Pannello comandi

F Manopola del termostato

G Spia di controllo della temperatura

H Manopola del timer (da 0 a 120 min)

I Posizione di scongelamento

(modelli AP3/AP4/DQ4)

Tasto di scongelamento

(solo modello AP5)

J Manopola di cottura programmata da

0 a 12 H (solo modello AP5)

K Tasto di illuminazione interna

(solo modello AP5)

L Guida alla cottura per 1 kg

(modelli AP3/AP4/DQ4)

3/ Accessori

O 2 Griglie reversibili

P Leccarda

Q Insieme per girarrosto:

(modelli AP4/DQ4/AP5)

Q1 Spiedo

Q2 Forchette

Q3 Supporto per lo spiedo

Caratteristiche tecniche

- Rivestimento delle pareti in smalto

autopulente.

- Capacità: 26 L.

- Potenza totale: 1700W

- Potenza con aria calda ventilata: 1475W

- Potenza del Grill e Girarrosto: 1700W

. Consumo di energia :

. per raggiungere i 175°C 0,17 Kwh

mantenimento per un’ora a 175°C

0,62 Kwh

. TOTALE 0,79 Kwh

Consigli di sicurezza

1/ Collegamento

Verificate che il voltaggio del vostro

apparecchio corrisponda a quello indicato sul

vostro impianto elettrico.

Per ragioni di sicurezza, dovete assolu-

tamente collegare il vostro apparecchio ad una

presa di corrente con scarico a terra

corrispondente alle norme elettriche. Evitate

ogni installazione elettrica non conforme.

Qualunque errore di allacciamento annulla

la garanzia.

Assicuratevi che il numero di ampères indicato

sul vostro contatore elettrico e sull’interruttore

sia di almeno 10 ampères.

2/ Installazione

Secondo la sistemazione della vostra cucina

potete:

- posare il forno su un piano di lavoro o un

mobile da cucina che sopporta una

temperatura di almeno 90°C.

- agganciare l’apparecchio al muro. In questo

caso, procuratevi il supporto murale (codice

5-852-130) presso il Centro di Assistenza

Moulinex più vicino al vostro domicilio.

In nessun caso dovete incassarlo od

inserirlo in un mobile.

Non mettete nessun tipo di accessorio che

possa ostruire le griglie d’aerazione (R): non

mettete canovacci né piatti sopra l’apparecchio.

3/ Raccomandazioni

L’apparecchio é di uso domestico ed é

destinato esclusivamente per la cottura degli

alimenti.

- Evitate di toccare le superfici calde, in

particolare il vetro dello sportello, quando

l’apparecchio é in funzione.

- Per motivi di sicurezza tenetelo lontano

dalla portata dei bambini.

- Non posate niente sullo sportello quando é

aperto, se l’impugnatura non é ben

appoggiata su un piano di lavoro.

- Non ricoprite le pareti interne del forno con

fogli di alluminio, perchè rischiereste di

danneggiare gravemente il funzionamento

del termostato.

Al primo utilizzo

- Togliete tutti gli accessori, quindi lavateli ed

asciugateli accuratamente.

- Per eliminare l’odore di nuovo, fate

funzionare l’apparecchio a vuoto con lo

sportello aperto, con il termostato (F) a

220°C ed il timer su 15 minuti.

Funzionamento

1. Cottura con girarrosto (modelli AP4/

DQ4/AP5)

Il girarrosto permette di cuocere e dorare

uniformemente carne e pollame.

- Regolate la manopola del termostato (F) in

posizione Grill-Girarrosto.

- Selezionate con la manopola del timer (H) il

tempo di cottura desiderato, aumentando il

tempo di circa 4 minuti per il

preriscaldamento.

La spia si illumina (G)

- Infilzate l’alimento da cuocere con lo spiedo

(Q1)

- Bloccate l’alimento da cuocere con le

forchette attraverso le apposite viti (Q2).

- Mettete i supporti dello spiedo (Q3) sulla

leccarda (P) nelle tacche previste.

- Posate lo spiedo sui supporti facendo

corrispondere la punta dello spiedo con la

freccia della leccarda.

Mettete la leccarda (P) con l’alimento da

cuocere nel forno al livello 1, facendo basculare

i supporti dello spiedo verso di voi.

- Inserite lo spiedo verso il trascinatore (D) del

girarrosto facendo basculare i supporti dello

spiedo verso la base.

- Verificate che lo spiedo ruoti bene. In caso

contrario verificate che lo abbiate ben

inserito nel trascinatore.

- Lasciate lo sportello semi-aperto per

permettere la circolazione dell’aria

necessaria per la cottura.

Una volta terminato il tempo di cottura, il forno

si ferma automaticamente.

- Aprite la porta, disimpegnate lo spiedo

utilizzando dei guanti da cucina isolanti e

togliete la leccarda.

- Togliete l’arrosto con l’aiuto di guanti da

cucina isolanti.

2/ Cottura con Forno

L’aria calda ventilata assicura una ripartizione

uniforme della temperatura e, permette una

cottura omogenea su più livelli senza

mescolare gli odori.

- Selezionate la temperatura di cottura con

l’aiuto della manopola del termostato (F)

senza superare la posizione 220°C, perché

altrimenti passate alla funzione Grill.

- Regolate il timer (H) in funzione del tempo

di cottura desiderato, aumentando il tempo

per il preriscaldamento.

La spia (G) si illumina. Si spegne quando é

raggiunta la temperatura selezionata.

- Mettete il preparato all’interno del forno, sulla

griglia (O) al livello corrispondente alla

cottura desiderata (vedere tabelle di cottura).

- Chiudete lo sportello.

Terminato il tempo di cottura, il forno si ferma

automaticamente.

- Aprite lo sportello e togliete il preparato.

- Non utilizzate mai la leccarda con l’aria calda

ventilata. Impedirebbe la circolazione del

calore all’interno della cavità.

Per scegliere i tempi di cottura, fate riferimento

alle tabelle di queste istruzioni. Vi indicano il

preparato ed i relativi tempi di cottura, la

temperatura, la posizione della griglia.

3/ Cottura programmata solo con la

funzione forno girarrosto (modello AP5)

mportante : Per l’utilizzo dell’inizio differito della

cottura in funzione girarrosto verificate a priori

che l’insieme spiedo e l’arrosto girino

correttamente come indicato nel paragrafo 1/.

- Selezionate con la manopola del

programmatore (J) i tempi (numero ore) che

separano il tempo di regolazione dall’inizio

della cottura. Per i tempi inferiori a 5 h.

portate la manopola al limite e ritornate alla

posizione desiderata.

(Es.: sono le h. 9 ed il momento in cui volete

l’inizio della cottura é alle h. 12, cioé 3 ore più

tardi. Quindi girate il programmatore (J) in

posizione 3h.)

- Selezionate il modo di cottura (Forno o

Girarrosto) e procedete esattamente nello

stesso modo. Aumentate se é necessario il

tempo di preriscaldamento.

La cottura si effettua e il forno si ferma

automaticamente a cottura terminata.

4/ Cottura con Grill

Il Grill permette di cuocere carne, pesce e di

ottenere dei gratins dorati.

- Girate la manopola termostato in posizione

GRILL.

- Selezionate con il timer (H) il tempo di

cottura, aumentandolo di circa 4 minuti per

il tempo di preriscaldamento

La spia (G) si illumina.

- Mettete gli alimenti sulla griglia al livello

2 o 3. La griglia verrà posizionata rigirata o

no in base alla grandezza dell’alimento che

volete cuocere.

- Posizionate gli alimenti ad una distanza di

minimo 2 cm. dalla resistenza superiore.

- Mettete la leccarda al di sotto del livello 1

per raccogliere i grassi.

- Lasciate lo sportello semi-aperto per

permettere una circolazione d’aria

necessaria per la cottura.

- Sorvegliate il preparato e giratelo a metà-

cottura.

Terminato il tempo, il forno si ferma

automaticamente.

- Aprite lo sportello e togliete la griglia.

Durante la cottura, degli schizzi di grasso

possono entrare in contatto con la resistenza

della volta (il Grill) e si possono infiammare.

Non preoccupatevi si spegneranno da soli e

non comporteranno nessuna conseguenza.

5/ Scongelamento rapido.

Questa funzione assicura uno scongelamento

degli alimenti due volte più rapido rispetto alla

temperatura ambiente con l’aiuto dell’aria

ventilata.

- Mettete l’alimento da scongelare sulla griglia

all’interno del forno.

Mettete la leccarda in posizione inferiore (livel-

lo 1) per recuperare l’acqua degli alimenti

- Chiudete lo sportello

- Per i modelli AP3/AP4/DQ4 regolate la

manopola del termostato in posizione di

scongelamento (I) e selezionate il tempo

desiderato con l’aiuto del timer (H). Ripetete

se é necessario, l’operazione dopo 2h.

- Per il modello AP5, premete il tasto di

scongelamento (I).

- Una volta che lo scongelamento é raggiunto,

premete di nuovo il tasto. Il ritorno del tasto

di scongelamento (I) in posizione iniziale

serve per utilizzare tutte le altre funzioni

dell’apparecchio dopo un’operazione di

scongelamento.

- Togliete l’alimento scongelato.

Consigli pratici

La cottura degli alimenti produce sempre un’

evaporazione e qualche volta del fumo che

fuoriesce dalla parte anteriore del forno.

Ridurrete le emanazioni di fumo mantenendo

le pareti del forno pulite.

Potete diminuirle anche:

- aggiungendo all’inizio della cottura un po’

d’acqua nel piatto o nella leccarda.

- rispettando (o diminuendo) le temperature

di cottura.

- utilizzando preferibilmente dei piatti in

terracotta.

Pulizia

- Prima della pulizia, disinserite il vostro forno

e lasciatelo raffreddare.

- Passate una spugna umida ed insaponata

sul corpo dell’apparecchio ancora tiepido,

per pulirlo ancora più facilmente. Asciugate

accuratamente.

. Le pareti interne

sono ricoperte di uno smalto autopulente. Al

fine di preservare la durata e l’efficacia,

quando ci sono macchie di grasso od

emanazioni di fumo vi consigliamo di togliere

il grosso con una spugna imbevuta d’acqua

calda insaponata, dopo fate funzionare il forno

per 30 minuti con il termostato su 220°C.

. Per pulire totalmente la volta (parete

superiore) girate i ganci di fissaggio della

resistenza (V) a 90° rispetto alla posizione

iniziale.

- Ribaltate la resistenza superiore e passate

una spugna imbevuta d’acqua ed

insaponata.

- Riposizionate la resistenza e rimettete i ganci

di fissaggio in posizione iniziale. Assicuratevi

che la chiusura mantenga correttamente le

due resistenze superiori.

. La base (parete inferiore) in smalto liscio

può essere pulita con detersivi per

stoviglie.

. La leccarda, la griglia, lo spiedo, le

forchette si puliscono con acqua calda e

detersivo per stoviglie.

- Non utilizzate ne tamponi, ne spugne abra-

sive, ne polveri per pulire, ne prodotti

speciali per la pulizia dei forni.

Manutenzione

Se l’apparecchio non funziona, rivolgetevi

presso un Centro di Assistenza autorizzato

Moulinex (vedere l’elenco nell’opuscolo

Moulinex Service)

Sostituzione del cavo di alimentazione

Se il cavo di alimentazione o la spina sono

danneggiati, non utilizzate il Vostro appa-

recchio. Per evitare qualsiasi pericolo, fatteli

sostituire soltanto ed unicamente presso un

centro Assistenza autorizzato Moulinex (ve-

dere elenco nell' opuscolo «Moulinex Ser-

vice»).

Tabelle di cottura

. Tabella di corrispondenza:

Tabella di corrispondenza fra i riferimenti del

termostato del forno Compact Turbo e le

temperature indicate su alcuni libri di cucina.

100° 1 160° 4 200° 7

120° 2 180° 5 210° 8

140° 3 190° 6 220° 9-10

Tutti i tempi e le temperature riportati in

tabella sono indicativi. Possono variare

secondo la ricetta ed il tipo di recipiente

utilizzato.

Cottura Girarrosto

(Preriscaldamento: 4 minuti circa)

Preparati Termostato Tempi Livello

di cottura della

(min) leccarda

Carne (500 g)

Manzo 12 a 15 1

Agnello

(spalla, coscia) 15 1

Maiale, Vitello 30 1

Pollame

Pollo (500 g) 25 1

Quaglie 20 a 30 1

Cottura Forno

Preparati Termostato Tempi di

Posizione

°C cottura griglia

(min)

Antipasti

Pizza 180 25 a 30 2 Alta

Quiche Lorraine 220 40 a 45 2 Bassa

Soufflé

al formaggio 160 35 a 40 2 Bassa

Toasts 220

su 1° piano 10 2 Bassa

su 2° piano 20 1 e 2 Alta

Gratin 210 30 a 35 2 Bassa

Pomodori farciti 190 30 a 50 2 Bassa

Carne (500 g)

Manzo, cosciotto

220 15 1 Bassa

Maiale, vitello 190 30 1 Bassa

Anatra 200 30 1 Bassa

Pollo 220 30 1 Bassa

Coniglio 190 25 1 Bassa

Pesce (500 g)

Merluzzo 180 25 1 Bassa

Orata 190 20 1 Bassa

Dolci

Pasta brisée

farcita 200 35 a 40 2 Bassa

Biscotti di Savoia

150 45 a 50 2 Bassa

Cake 180 15

160 50 2 Bassa

Clafoutis 180 45 a 50 2 Bassa

Qattro-quarti 180 45 a 50 2 Bassa

Cottura Grill

(Sportello del forno semi-aperto -

Preriscaldamento: 4 minuti circa)

Preparati Tempi di cottura

Posizione

1°lato 2°lato griglia

Bistecca 7 min 5 min 3 Alta

Costine di

agnello 8 min 6 min 3 Alta

Entrecôte 10 min 6 min 3 Alta

Costata di

manzo 15 min 15 min 3 Bassa

Costata di

maiale 9 min 7 min 3 Alta

Salsiccia 9 min 6 min 3 Alta

Cotechini 12 min 10 min 3 Bassa

Tranci di

merluzzo 10 min 8 min 3 Alta

Costata di vitello

8 min 6 min 3 Alta

Moulinex Compact Turbo Rotisserie A AP4 Seite 31

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