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-Queledispositifdecuritédel’appareil
ne soit pas activé. Dans ce cas, laissez
l’appareilrefroidirenviron 30minutes.
Si le couvercle ne se verrouille pas,
appuyez sur le boutonde déverrouillage
(E7) du réducteur (E6) avant de le
verrouiller.
Référez-vous au paragraphe «Conseils
d’utilisation» pour les instructions de
montage.
Vous avez soigneusement suivi toutes
ces instructions, votre appareil ne
fonctionne toujours pas ? Dans ce cas,
adressez-vousàvotrerevendeurouàun
centre agréé Moulinex (voir liste dans le
livret«Moulinex Service»).
1. BOL MULTIFONCTIONS 3,2L
(fig.6&7) :
a)Couteau‘Pétrin’(E5)
Blinis
(Spécialitérusseetscandinave) :
200gde farine,3œufs, 25 cldelait,
65gdebeurre, 35gdecrème fraîche,
1/2 citron, 10 g de levure de bière, eau
tiède.
Faites dissoudre la levure dans un peu
d’eautiède.
Mettez dans le bol multifonctions (E)
muni du couteau pétrin (E5) la farine, la
levuredissoute,quelquespincéesdesel,
lelaittiède.
Mélangez en vitesse TURBO jusqu’à ce
que la pâte soit lisse. Si la pâte ne se
lissepas,ajoutez unpeud’eau.
Sortez la pâte du bol (E) (Attention au
couteau),saupoudrezdefarineetlaissez
reposerlapâte 2heuresdansun endroit
tempéré.
Dans le bol multifonctions (E) muni du
disque émulsion (E10), montez les
3 blancs en neige en vitesse TURBO,
réservez.
Recettes
Une fois la pâte reposée, placez-la dans
lebolmultifonctions(E) munidu couteau
pétrin (E5), ajoutez ensuite les 3 jaunes
d’oeufs, les 50 g de beurre fondu et la
crème fraîche additionnée de quelques
gouttes de citron, mélangez en vitesse
TURBO.
Vérifiez la consistance de la pâte et
incorporez enfin, juste avant utilisation,
les blancs en neige et mélangez en
vitesse 1. Graissez de petites poêles et
faites chauffer. Puis versez un peu de
pâte épaisse. Laissez cuire les blinis 2
minutes sur chaque face en les
badigeonnantavecdu beurrefondu.
Servez chaud avec les
accompagnementsci-dessous.
SUGGESTIONS
D’ACCOMPAGNEMENT:
Crème fraîche citronnée, jambon cru,
poissonfuméousalé, saumon,oeufsde
poissons ou, comme en Russie, caviar
arrosédecitron.
b)CouteauHachoir(E4)
Köfte(Boulettesdeviande hachée,
SpécialitéTurque)
Pour 20 fte : 200 g de viande de
mouton, 360 g de viande de veau (la
viandedoitêtre assezgrasse).
1grosoignon.
4à6tranches depainrassi.
Faites tremper la mie de pain dans l’eau
puiségouttez-labien.
Danslebolmuniducouteauhachoir(E4)
et en vitesse TURBO, hachez la viande
pendantenviron30secondes.
Al’aideducouteaupétrin(E5),mélangez
la mie de pain et la viande dans le bol
multifonctions(E)envitesseTURBO.
Retirezlemélangedubol(E),formezdes
petitesboulettesdelataillede2-3noixet
aplatissez-lesavecla paumedelamain.
Placez les Köfte dans une poêle
anti-adhérenteetlaissez-lescuirejusqu’à
cequ’ellessoient dorées.
AccompagnezlesKöftedepueouderiz.
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