d
el pan. Deje cocer durante 30 min.
Masa de pizza
1
50 g de harina – 90 mlde agua tibia –
2 cucharadas soperas de aceite de
oliva – ½ sobrecito de levadura de
panadería – sal
En el vaso del robot provisto de la
cuchilla picadora (d) o amasadora (e),
introduzca la harina, la sal y la levadura
de panadería.
Ponga a funcionar el aparato a la
velocidad «2», y desde los primeros
segundos, vierta el agua tibia y el
aceite de oliva por la chimenea de la
tapa. En cuanto la masa haya formado
una bola (de 15 a 20 s), pare el robot.
Deje que la masa suba en un lugar
caliente, hasta que duplique su
volumen. Caliente el horno
previamente a Term.8 (240°). Durante
este tiempo, extienda la masa y
rellénela a su gusto: salsa de tomate y
cebollas, champiñones, jamón, mozza-
rella, etc… Aderece su pizza con an-
choas y aceitunas negras, espolvoree
un poco de orégano y gruyère rallado,
y por encima de todo, añada unas
gotas de aceite de oliva. Coloque la
pizza rellena sobre su chapa de
repostería untada con mantequilla y
harina. Introduzca en el horno durante
15 o 20 min, vigilando la cocción.
Masa quebrada
280 g de harina – 140 g de mantequilla
derretida en trozos – 70 mlde agua –
una pizca de sal.
En el vaso del robot provisto de la
cuchilla picadora (d) o amasadora (e),
introduzca la harina, la sal y la
mantequilla.
Ponga a funcionar el aparato a la
velocidad «2», unos segundos, y a
continuación vierta el agua por la
chimenea de la tapa. Deje funcionar
hasta que la masa haya formado una
bola (de 25 a 30 s). Deje reposar en frío
durante al menos 1h, antes de
extenderla y ponerla a cocer con el
relleno que haya elegido.
M
asa de crêpes (en el vaso (b) con
la cuchilla picadora (d) o amasa-
dora (e), o en el vaso mezclador (i))
1
60 de harina – 1/3 Lde leche – 2 hue-
vos – ½ cucharada de café de sal fina –
2 cucharadas soperas de aceite – 15 g
de azúcar (opcional) – Ron o flor de
naranjo o vainilla según su gusto.
En el vaso del robot provisto de la
cuchilla picadora (d), introduzca todos
los ingredientes. Ponga a funcionar el
aparato a la velocidad «1», durante
20 s, a continuación, pase a la
velocidad «2» durante 25 s.
En el vaso mezclador (i3), introduzca
todos los ingredientes, excepto la
harina. Ponga el aparato a funcionar a
la velocidad «2», y después de unos
segundos, añada progresivamente la
harina, por el orificio central de la tapa
del vaso mezclador, y a continuación,
aclare durante 45 s.
Masa para bizcocho
180 g de harina – 180 g de mantequilla
derretida – 180 g de azúcar – 3 huevos
enteros – ½ sobrecito de levadura quí-
mica – 1 pizca de sal
En el vaso del robot provisto de la
cuchilla picadora (d) o amasadora (e),
introduzca todos los ingredientes.
Ponga a funcionar el aparato a la
velocidad «2» durante 1 min 30 s.
Caliente el horno previamente a Term.6
(180°). Introduzca la preparación en un
molde para bizcochos, y a
continuación ponga a cocer durante
40 o 50 min.
Pastel con especias
150 g harina – 70 g de mantequilla der-
retida – 70 g de azúcar – 3 huevos –
50 mlde leche – 2 cucharadas de café
de levadura química – 1 cucharada de
café de canela – 1 cucharada de café
de jengibre – 1 cucharada de café de
nuez moscada rallada – 1 cáscara de
naranja rallada – 1 pizca de pimienta.
En el vaso del robot provisto de la
cuchilla picadora (d) o amasadora (e),
introduzca todos los ingredientes.
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