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Moulinex Frutelia A AV5 Seite 30

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C
OCKTAILS DE FRUTOS E ÁLCOOL
(Não se esqueça que o abuso do álcool é
prejudicial à saúde.)
. Mimosa
Para 1 pessoa:
200 g de laranjas descascadas, 1 dl de
champanhe.
Passe os 200 g de laranja, cortados aos
bocados, pela centrifugadora para obter 1 dl
de néctar. Deite o champanhe numa taça e
adicione o néctar de laranja.
Misture e sirva de imediato.
Pode substituir as laranjas por tangerinas ou
pêssegos.
. Velocidade: 3
. Punch de Kiwi
Para 6 pessoas:
500 g de Kiwi, 1/2 limão verde, 4 colheres de
sopa de xarope de cana de açúcar, 3 dl de
rum branco, cubos de gelo.
Passe os 500 g de kiwi pela centrifugadora
para obter 4 dl de sumo. Em seguida,
centrifugue o limão para obter 2 colheres de
café de sumo. Misture num recipiente o sumo
de kiwi, o sumo de limão o xarope de cana e
o rum branco. Coloque a preparação no
frigorífico durante pelo menos 1 hora antes
de servir. Sirva em copos com gelo.
. Velocidade: 2
S
OPAS
. Sopa gelada de iogurte
Para 4 pessoas:
500 g de tomates, 750 g de cenouras, 2 ramos
de aipo com as folhas, 1 limão, 1 cebola
pequena, 1 dente de alho, 2 iogurtes, sal e
pimenta.
Lave os legumes e corte-os em bocados.
Descasque metade do limão e corte-o em
pequenos cubos. Descasque a cebola, o alho
e corte-os.
Coloque os alimentos na centrifugador na
seguinte ordem: tomates, cenouras, aipo,
limão, cebola, alho.
Recolha o sumo dos legumes numa saladeira
e adicione o sal e os iogurtes previamente
batidos com um garfo. Misture bem. Ponha
no frigorífico antes de servir e ponha pimenta
na altura de servir.
. Velocidade: 4
. Sopa tipo Gaspacho
Para 4 pessoas:
750 g de tomate, 1 pimento de 200 g (verde
ou encarnado), 1 pepino pequeno 300 g,
1 ramo de aipo com folhas, 1 cebola pequena
de 50 g, 1 dente de alho, 1/2 limão, 1/2 colher
de sopa de vinagre de vinho, 2 colheres de
sopa de azeite, 100 g de miolo de pão,
tabasco, sal e pimenta.
Deite num recipiente o miolo de pão
previamente picado.
Lave os tomates, os pimentos (tire as grainhas
e os filamentos), o aipo e corte-os em
bocados. Lave o pepino e corte-o em fatias
com um centímetro. Descasque o corte a
cebola e o alho. Corte o limão em cubos
pequenos.
Coloque os alimentos na centrifugador na
seguinte ordem: tomates. aipo, pepino,
pimento, alho, cebola, limão.
Deite o sumo dos legumes no recipiente com
o pão. Misture. Adicione sal, vinagre, tabasco
e misture de novo.
Coloque no frigorífico pelo menos durante 3
horas. Antes de servir, junte o azeite o a pi-
menta.
. Velocidade: 3
S
OBREMESAS
. Doce de maçãs ou pêras
Para 4 pessoas:
750 g de maçãs ou pêras, o5 dl de néctar de
limão, 60 g de açúcar mascavado.
Junte o néctar do limão ao sumo das maçãs
(que obteve ao passar pela centrifugadora
maçãs de diferentes variedades (ou pêras)
cortadas aos pedaços para obter um melhor
aroma).
Derreta o açúcar mascavado no sumo
utilizando uma espátula. Deite a preparação
num recipiente inoxidável e leve ao
congelador.
Depois de solidificada, retire a preparação do
congelador e misture com um garfo até esta
se apresentar em palhetas.
Sirva em copos ou taças. Pode perfumar este
doce com baunilha líquida ou algumas gotas
de sumo de gengibre.
. Velocidade: 4
. Sorvete de morango
Para 4 pessoas:
750 g de morangos lavados e arranjados,
1/2 limão, 125 g de açúcar em pó, 1 dl de
água.
… 30 …

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