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Las placas (A, B, D, E y F), las bandejas (L) y
el cuerpo del aparato (K y N) se limpian con
una esponja suave, agua caliente y líquido
lavavajillas.
Las placas (A, B, D, E y F) y las bandejas (L)
también pueden lavarse en el lavaplatos.
No utilice estropajos ni detergente en polvo.
Nunca sumerja el aparato o el cable en agua.
Precauciones en
la limpieza de la piedra (C o G):
Cada piedra (C o G) es un elemento natural
único. La piedra es más o menos permeable
según su porosidad; no la sumerja en agua
durante la limpieza ya que pueden aparecer
fisuras o romperse cuando la caliente sobre el
aparato.
Lave la piedra bajo un chorro de agua muy
fino, frótela con un estropajo y séquela.
Evite los detergentes.
Nunca sumerja ni deje la piedra caliente o
fría en agua.
Nunca lave la piedra en el lavavajillas.
Recetas
Función raclette:
RACLETTE S
AVOYARDE
Para 8 personas: 1.5 kg ó 2 kg de queso para
raclette, 2.5 kg de patatas, 16 lonchas de
jamón york, unos pocos pimientos, unos
pocos champiñones, una lata de pepinillos en
vinagre, una lata de cebollitas en vinagre, un
poco de maíz
Dore las patatas con piel en el horno. Corte el
queso en lonchas, los pimientos en cuartos y
pique los champiñones. Coloque el platos
individuales los pepinillos, las cebollitas, el maíz
y los pimientos.
Coloque una loncha de queso en cada
bandeja y deje que se funda. Sirva con jamón,
patatas y otras guarniciones.
R
ACLETTE DE CIRUELA
Para 6 personas: 500 g de queso para
raclette, 24 ciruelas, 12 salchichas pequeñas,
18 lonchas de bacon, 12 patatas asadas, 400 g
de nata, 1 limón, 1 ramito de cebollino,
ensalada mixta, sal y pimienta, 36 palillos
Mezcle la nata con el zumo de limón, el
cebollino troceado, la sal y pimienta. Coloque
la mezcla en un bol y guarde en el frigorífico.
Enrolle media loncha de bacon alrededor de
cada ciruela y cada salchicha, sosteniendo
con un palillo.
Coloque las patatas asadas y calientes en la
mesa junto con el bol de la mezcla preparada
con la nata y el queso para raclette.
Conecte el aparato y coloque una loncha de
queso en cada bandeja. Utilice la placa superior
para cocinar las ciruelas y las salchichas.
Puede acompañar esta receta con jamón y
carne.
RACLETTE
4 QUESOS
Para 4 personas: 200 g queso Gorgonzola,
200 g queso Mozarella, 200 g queso
Emmenthal, 200 g queso para raclette,
2 cebolletas, 400 g brócoli, 4 tomates, 100 g
de jamón york, 100 g salami, 200 g de gambas,
1 taza de corazones de alcachofa, 1 taza pequeña
de maíz, 1 taza de pimientos en rodajas, pan
tostado
Corte el queso en lonchas.
Lave las cebolletas y córtelas en trozos
pequeños. Separe el tallo del brócoli, luego
cocine las cebolletas y el brócoli en agua
hirviendo durante 10 minutos. Mantenga caliente.
Corte los tomates por la mitad y colóquelos en
la placa grill. Corte en rodajas finas el jamón
york y el salami y sirva. Cocine las gambas en
un caldo para pescado o hágalas a la plancha
en una sartén. Sirva junto al queso.
Coloque los ingredientes en la pesa con los
corazones de alcachofa, el maíz, los pimientos
y las tostadas. Funda el queso que prefiera y
deguste con los diferentes acompañamientos.
Función Pierrade
®
:
Desconecte el aparato antes del final de la
comida: la piedra permanecerá caliente
durante al menos 10 minutos, y podrá seguir
cocinando las últimas piezas.
P
IERRADE
®
BÁSICA
Ternera (filete), pechuga de pollo o pavo
