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Moulinex Home Bread A BKE 41 Seite 6

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Sel
Il donne du goût à l’aliment, et permet de
réguler l’activité de la levure. Grâce au sel,
la pâte est ferme, compacte, et ne lève pas
trop vite.
Levure
La levure permet de faire lever la pâte.
Utilisez de la levure de boulangerie active
déshydratée en sachet. La qualité de la
levure peut être variable, elle ne gonfl e pas
toujours de la même façon. Les pains peu-
vent donc être différents en fonction de la
levure utilisée.
Les proportions indiquées sont pour de la
levure déshydratée. En cas d’utilisation de
levure fraîche, il faut multiplier la quantité
par 3 (en poids) et diluer la levure dans un
peu d’eau tiède légèrement sucrée pour une
action plus effi cace.
Utilisation
Le “ Home Bread ” vous permet de réaliser
facilement pains, brioches, gâteaux, pâtes,
confi tures et compotes sans aucune inter-
vention dès lors que vous avez programmé
votre appareil.
Le choix d’un programme déclenche une suite
d’étapes, qui se déroulent automatiquement
les unes après les autres. Vous trouverez un
tableau récapitulatif des temps liés à cha-
cune de ces étapes à la fi n de la notice.
1. Avant d’utiliser votre Home Bread
- Branchez l’appareil, et mettez l’inter-
rupteur on/off (J) en position “I”.
“P1” pour le programme “1” apparaît
dans l’affi cheur suivi du temps corres-
pondant.
- Ouvrez le couvercle.
- Enlevez le bol (E) à l’aide de l’anse et
vérifi ez que le mélangeur (F) est bien en
place.
2. Ajout des ingrédients
- Mettez les ingrédients dans le bol en
suivant l’ordre indiqué dans la recette.
- Replacez le bol dans la cuve en le
positionnant correctement sur l’entraî-
neur situé au fond de la cuve. Ensuite,
appuyez sur le bol pour l’enclencher sur
l’entraîneur et les deux ergots latéraux.
- Refermez le couvercle.
3. Sélection du programme
- Sélectionnez le programme correspon-
dant à la recette :
À l’aide de la touche “Menu” (i6), sélec-
tionnez le programme. Le temps corres-
pondant à la durée de ce programme
s’affi che.
Remarque :
Si vous choisissez le programme “1”, il
n’est pas nécessaire d’appuyez sur la tou-
che “Menu” (i6) : vous pouvez sélection-
ner directement le niveau de dorage (i5)
et le poids (i3).
- Sélection du niveau de dorage et du
poids (programme 1 à 7 uniquement) : à
l’aide de la touche (i5), réglez le niveau
de dorage.
Dans le bas de l’affi cheur, une fl èche se
positionne en face du niveau de dorage
choisi : 1/peu doré, 2/doré, 3/très doré.
Les recettes préconisent des niveaux de
dorage, que vous pouvez adapter en fonc-
tion de votre goût. À l’aide de la touche
(i3), sélectionnez le poids en fonction des
indications données dans la recette : 500
ou 750 g. Sur le côté de l’affi cheur, une fl è-
che se positionne en face du poids choisi.
- Appuyez sur la touche “Marche” (i4)
pour mettre l’appareil en marche.
4. Programmation différée
Vous pouvez programmer l’appareil afi n
d’avoir votre préparation prête à une
heure que vous aurez choisie. Jusqu’à 15
heures à l’avance. Cette étape intervient
après avoir sélectionné le programme, le
niveau de dorage et le poids.
- Calculez l’écart de temps entre le
moment où vous démarrez le programme
et l’heure à laquelle vous souhaitez que
votre préparation soit prête.
- À l’aide des touches (i2), affi chez le
temps trouvé avec les touches + et -. Ce
temps annule et remplace le temps pré-
programmé inscrit dans l’affi cheur.
Ex. : Il est 20
h
et vous voulez votre pain
prêt à 7
h
le lendemain matin : à l’aide des
touches (i2), programmez 11 heures avec
les touches + et -.
- Appuyez sur la touche marche/arrêt.
5. Arrêt
A la fi n du temps de cuisson, un bip signale
la fi n du programme. Vous pouvez retirer
le bol (E) aussitôt :
- Appuyez sur la touche “Marche/Arrêt”
(i4). Mettez l’interrupteur on/off en
position “0”, et débranchez l’appareil.
Bread maker - Notice finale.indd 6 28/09/2005, 19:22:32
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