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Moulinex Home Bread A BKE 41 Seite 9

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n Kugelhof
4 cuil. à soupe de lait,
2 œufs,
100 g de beurre,
125 g de farine,
2,5 cuil. à soupe de sucre,
1 pincée de sel,
125 g de farine,
1 sachet de levure
de boulanger sèche (déshydratée),
100 g de raisins secs.
Programme : 5 (3
h
09)
Dorage : 1
Poids : 750 g
n Panettone
4 cuil. à soupe de lait,
2 œufs,
80 g de beurre,
130 g de farine,
60 g de sucre,
130 g de farine,
1 sachet de levure
de boulanger sèche (déshydratée),
6 cuil. à soupe de raisins secs,
4 cuil. à soupe de cédrat confi t.
Programme : 5 (3
h
09)
Dorage : 1
Poids : 750 g
Pains
n Pain blanc
210 ml d’eau,
200 g de farine,
1,5 cuil. à café de sel,
150 g de farine,
1 sachet de levure
de boulanger sèche (déshydratée).
Programme : 6 (3
h
28)
Dorage : 2
Poids : 500 g
n Pain paysan
220 ml d’eau,
250 g de farine,
1,5 cuil. à café de sel,
50 g de farine de seigle,
50 g de farine complète,
1 sachet de levure
de boulanger sèche (déshydratée).
Programme : 1 (2
h
55)
Dorage : 1
Poids : 750 g
n Pain de campagne
175 ml d’eau,
125 g de farine,
1 cuil. à café de sel,
100 g de farine,
25 g de farine de seigle,
2 cuil. à café de levure
de boulanger sèche (déshydratée).
Programme : 3 (3
h
28)
Dorage : 1
Poids : 750 g
n Damper australien
300 g de farine,
1/2 cuil. à café de sel,
3 cuil. à café de sucre,
50 g de beurre ramolli.
Travailler ces 4 ingrédients 5 min. avec les
mains avant de les mettre dans le bol de
la machine. Ajoutez ensuite :
210 ml de lait à température ambiante,
1 sachet de levure
de boulanger sèche (déshydratée).
Programme : 10 (0
h
59)
Gâteaux
n Gâteau aux raisins
100 ml de lait,
2 œufs,
125 g de beurre,
120 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
125 g de farine type 45,
1/2 sachet de levure chimique,
125 g de farine type 45,
1 pincée de sel,
6 cuil. à soupe de poudre d’amandes,
125 g de raisins secs.
Programme : 7 (1
h
25)
Dorage : 2
Poids : 750 g
n Gâteau au citron
4 œufs,
1 pincée de sel,
200 g de beurre,
200 g de sucre,
250 g de farine type 45,
2 cuil. à café de levure chimique,
zeste de citron.
Programme : 7 (1
h
25)
Dorage : 2
Poids : 750 g
Bread maker - Notice finale.indd 9 28/09/2005, 19:22:36
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