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Seguem-se detalhes dos diferentes tipos de recipientes que são
recomendados ou proibidos para os diversos métodos de cozedura
empregues.
Modo “Micro” (micro-ondas)
Utilize recipientes adequados à cozedura em micro-ondas.
Verifique a “transparência” de um recipiente às micro-ondas através da
realização de um teste rápido e fácil.
Coloque o recipiente vazio no prato giratório do aparelho, juntamente
com um copo cheio com água e depois ligue o micro-ondas durante 1
minuto na potência máxima.
Ao fim de 1 minuto:
• Se o recipiente se mantiver frio, pode ser considerado “transparente”
e é adequado para utilização no modo micro-ondas.
• Se o recipiente ficar quente ou morno, isto significa que é
“absorvente” e não pode ser utilizado num micro-ondas.
Nunca utilize recipientes hermeticamente fechados.
Não aqueça líquidos e outros alimentos em recipientes hermeticamente
fechados, dada a possibilidade de explodirem.
Não se esqueça de retirar as tampas dos biberões, boiões, garrafas e
recipientes de plástico.
Recipientes descartáveis
Quando aquecer alimentos em recipientes de papel ou plástico, esteja
sempre atento ao micro-ondas para o caso de se incendiarem.
Se vir fumo, pare ou desligue o micro-ondas e mantenha a porta fecha
para abafar as eventuais chamas.
Recipientes de metal
Nunca utilize recipientes e materiais metálicos na cozedura em micro-
ondas.
Pode, contudo, utilizar o aparelho para aquecer ou descongelar algumas
preparações em pequenos recipientes de metal sem as respectivas tampas,
desde que não fiquem com mais de 4 cm de altura.
No que diz respeito às tampas, siga as instruções indicadas na embalagem.
Em alguns casos, deverá retirar a tampa e, noutros, deixá-la. Sempre que
não forem fornecidas indicações, retire-a como medida de precaução.
Centre o(s) tabuleiro(s) no prato giratório, deixando um espaço de pelo
menos 1 cm entre as paredes do micro-ondas e o tabuleiro. Sempre que
colocar vários tabuleiros no micro-ondas, espace-os em pelo menos 2 cm.
Modo “Grill”*
Estes métodos de cozedura não necessitam de recipientes especiais.
Utilize os mesmos recipientes que utilizaria num forno convencional, ou
seja, recipientes resistentes ao calor.
Nunca utilize utensílios de plástico (risco de derreter) ou de
papel/cartão (risco de incêndio).
Mantenha os alimentos afastados da resistência do grill em pelo
menos 2 cm.
Modo “Micro-ondas grill”*
Os recipientes proibidos no modo “micro-ondas” também não devem ser
utilizados no modo “micro-ondas grill”.
Os recipientes proibidos no modo “grill” também não devem ser
utilizados no modo “micro-ondas grill”.
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Resumo dos recipientes e materiais autorizados e não autorizados no
modo “micro-ondas”
Materiais
Recipientes
Adaptado a
micro-ondas
Observações
METAL
Folha de alumínio Em determinados
casos
Pode ser utilizada em pequenas quantidades para
impedir a cozedura excessiva de determinadas
partes dos alimentos. Risco de faísca se a folha
estiver muito próxima das paredes do micro-ondas
ou se utilizar demasiada quantidade.
Embalagem de alumínio Em determinados
casos
Ver “Recipientes de metal” acima
Prato de metal Não Risco de faísca e incêndio
Atilhos de sacos para congelador Não Risco de faísca e incêndio
VIDRO
Vidro resistente a calor Sim Perfeitamente adequado
Vidro com decoração à base de
metal (ouro, chumbo, etc.)
Não Risco de faísca eléctrica
Vidro fino Não Pode partir ou rachar se aquecido subitamente
PLÁSTICO
Recipientes de plástico Sim Perfeitamente adequados se o plástico for
resistente ao calor.
Determinados plásticos podem mostrar
predisposição para a deformação ou
descoloração após uma utilização repetida.
Não fechar hermeticamente.
Película de plástico Sim Pode ser utilizada para reter a humidade e
prevenir salpicos. O plástico não deve tocar nos
alimentos durante a cozedura.
Pique o plástico para permitir a saída do vapor
em excesso.
Utilize luvas de cozinha para retirar a película de
plástico após a cozedura (risco de queimaduras
pelo vapor quente que sai do recipiente).
MATERIAIS DESCARTÁVEIS PROIBIDOS NOS MODOS GRILL E CALOR CIRCULANTE
Copos ou embalagens de
esferovite
Sim Podem ser utilizados para aquecer líquidos e
alimentos por um curto período de tempo. Um
aquecimento em excesso pode derreter o
esferovite, que pode então misturar-se com os
alimentos.
Saco de papel Não Risco de incêndio
Pratos, chávenas e guardanapos
de papel ou papel absorvente.
Sim Pode ser utilizado para aquecimento e cozedura
breve.
Papel vegetal Sim Pode ser utilizado para reter a humidade e
prevenir salpicos. Tempos de cozedura curtos.
Papel reciclado Não Risco de faísca eléctrica.
PORCELANA
Recipientes de porcelana Sim Perfeitamente adequados excepto os que são
decorados à base de metal (ouro, chumbo, etc.).
* consoante o modelo
