Bedienungsanleitung Moulinex OW 3000 (Seite 8 von 13) (Englisch)

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* = Flaked dried type. In UK us e”Easy Bake” or “Fast Action” yeast.

** = Sugar is not included in the recipe, instead the yeast feeds on the natural starches and sugars in the flour.

*** = Add when machine beeps.

BASIC WHITE BREAD

750 g 1000 g

Sunflower oil 1 tbsp 1.5 tbsp

Water 245 ml 300 ml

Salt 1 tsp 1.5 tsp

Sugar 3 tsp 1 tbsp

Powdered milk 1 tbsp 2 tbsp

White Bread Flour 455 g 550 g

Yeast* 1 tsp 5 g

or 1.5 tsp

MILK LOAF

750 g 1000 g

Butter, softened, diced 50 g 60 g

Salt 1.5 tsp 2 tsp

Sugar 2 tbsp 2.5 tbsp

Liquid milk 260 ml 310 ml

White Bread Flour 400 g 470 g

Yeast* 1 tsp 5 g

or 1.5 tsp

WHOLEMEAL LOAF

750 g 1000 g

Sunflower oil 2 tsp 1 tbsp

Water 270 ml 360 ml

Salt 1.5 tsp 2 tsp

Sugar 2 tsp 1 tbsp

Flour 225 g 300 g

Wholemeal flour 225 g 300 g

Yeast* 1 tsp 5 g

or 1.5 tsp

PEASANT BREAD

750 g 1000 g

Sunflower oil 2 tsp 1 tbsp

Water 270 ml 360 ml

Salt 1.5 tsp 2 tsp

Sugar 2 tsp 1 tbsp

Flour 230 g 300 g

Rye flour 110 g 150 g

Wholemeal flour 110 g 150 g

Yeast* 1 tsp 5 g

or 1.5 tsp

RECIPES

For each recipe, add the ingredients in the exact order indicated.

Depending on the recipe chosen and the corresponding programme,

you can take a look at the summary table of preparation times (page 24-25)

and follow the breakdown for the various cycles.Do not alter the quantities

or omit ingredients as it can upset the critical balance of the recipe.

PROGRAMME 1

PROGRAMME 3

FRENCH BREAD **

750 g 1000 g

Water 270 ml 360 ml

Salt 1.5 tsp 2 tsp

White Bread Flour 460 g 620 g

Yeast 5 g 2 tsp

or 1.5 tsp

FARMHOUSE LOAF

750 g 1000 g

Water 270 ml 360 ml

Salt 1.5 tsp 2 tsp

White Bread Flour 370 g 500 g

Rye flour 90 g 120 g

Yeast 5 g 2 tsp

or 1.5 tsp

PROGRAMME 2

tsp > teaspoon - tbsp> tablespoon

OW3000 MOULI ref 3313488 19/07/06 14:26 Page 23

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Moulinex OW 3000 Seite 8

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