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LIMPEZA E MANUTENÇÃO
• Desligue o aparelho e espere que arrefeça por completo.
Lave a cuba e a pá com água quente e detergente para a loiça.
Se a pá permanecer na cuba, deixe embeber durante 5 a 10
minutos.
Limpe os outros elementos com uma esponja húmida. Seque
cuidadosamente.
Não lave nenhuma parte na máquina de lavar loiça.
Não utilize produtos de limpeza, esfregões abrasivos nem álcool.
Utilize um pano suave e húmido.
Nunca coloque o corpo do aparelho nem a tampa dentro de água.
Leite cru: Este tipo de leite deve ser previamente fervido. Recomendamos que o deixe ferver
durante tempo suficiente. A seguir, deixe-o arrefecer antes de o colocar no aparelho.
Leite em pó: Este tipo de leite cria um iogurte muito cremoso. Siga sempre as indicações que
aparecem na embalagem do fabricante.
Agente de fermentação
Para o iogurte
O agente de fermentação pode ser:
Um iogurte natural de compra, com a data de validade o mais afastada possível.
Um agente de fermentação liofilizado ou fermentos láteos. Neste caso, respeite a duração de
ativação indicada no modo de utilização do agente de fermentação. Estes agentes encontram-
se nos supermercados, farmácias e nalgumas lojas de produtos de saúde.
Um dos seus iogurtes preparados recentemente - este deve ser um iogurte natural, o mais
recente possível. Este procedimento é chamado de cultura.
As propriedades dos agentes podem ser destruídas por temperaturas demasiado elevadas.
Duração da fermentação
De acordo com os ingredientes base utilizados e o resultado procurado, a fermentação do
iogurte dura entre 6 e 12 horas.
Quando a cozedura terminar, coloque o iogurte no frigorífico durante, pelo menos, 4 horas, e
consuma-o num prazo de 7 dias.
Coalho (para queijo fresco)
Para preparar os seus queijos frescos, pode utilizar o coalho ou um líquido ácido, como o sumo
de limão ou vinagre para coalhar o leite.
Líquido
6 h 7 h 8 h 9 h 10 h 11 h 12 h
Consistente
Açucarado Ácido
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