Bedienungsanleitung Moulinex OW3501 BREAD BAGUETTINES (Seite 44 von 190) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Türkisch)

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CONSEILS PRATIQUES

Préparation

1Lisezattentivementlemoded’emploi:onne

faitpassonpaindanscetappareilcommeon

lefaitàlamain!

2Mesurez les liquides avec le gobelet

gradué fourni. Utilisez la dosette double

fournie pour mesurer d’un côté les

cuillères à café et de l’autre les cuillères à

soupe.Desmesuresincorrectessetraduiront

pardemauvaisrésultats.

3Laprécisiondelamesuredelaquantitéde

farineestimportante.C’estpourquoilafarine

doit être pesée à l’aide d’une balance de

cuisine.Utilisezdelalevuredeboulangerie

activedéshydratéeensachet.Saufindication

contrairedanslesrecettes,n’utilisezpasde

levurechimique.Lorsqu’unsachetdelevure

estouvert,ildoitêtreutilisésous48heures.

4Utilisez des ingrédients avant leur date

limite de consommation et conservez-les

dansdesendroitsfraisetsecs.

5Afin d’éviter de perturber la levée des

préparations, nous vous conseillons de

mettre tous les ingrédients dans la cuve

dèsledébutetd’éviterd’ouvrirlecouvercle

en cours d’utilisation (sauf indication

contraire).Respecterprécisémentl’ordredes

ingrédientsetlesquantitésindiquéesdans

lesrecettes.D’abordlesliquidesensuiteles

solides.La levure ne doit pas entrer en

contact avec le sel.

Ordre général à respecter :

 >Liquides(beurre,huile,œufs,eau,lait)

 >Sel

 >Sucre

 >Farinepremièremoitié

 >Laitenpoudre

 >Ingrédientsspécifiquessolides

 >Farinedeuxièmemoitié

 >Levure

Utilisation

• La préparation du pain est très sensible

aux conditions de température et

d’humidité.Encasdefortechaleur,ilest

conseilléd’utiliserdesliquidesplusfraisqu’à

l’accoutumée.Demême,encasdefroid,ilest

possiblequ’ilsoitnécessairedefairetiédir

l’eauoulelait(sansjamaisdépasser35°C).

•Ilestaussiparfoisutiledevérifierl’état

de la pâte en milieu de pétrissage : elle

doit former une boule homogène qui se

décollebiendesparois,

 -s’ilrestedelafarinenonincorporée,

 c’estqu’ilfautmettreunpeuplusd’eau,

 -sinon,ilfaudraéventuellementajouter

 unpeudefarine.

 Ilfautcorrigertrèsdoucement(1cuillèreà

soupemaxiàlafois)etattendredeconstater

l’améliorationounonavantd’intervenirde

nouveau.

•Une erreur courante est de penser qu’en

ajoutant de la levure le pain lèvera

davantage. Or, trop de levure fragilise la

structure de la pâte qui lèvera beaucoup et

s’affaisseralorsdelacuisson.Vouspouvezjuger

del’étatdelapâtejusteavantlacuissonen

tâtantlégèrementduboutdesdoigts:lapâte

doitoffrirunelégèrerésistanceetl’empreinte

desdoigtsdoits’estomperpeuàpeu.

DESCRIPTION

1-couvercleavechublot

2-tableaudebord

a - écrandevisualisation

b -boutondépart/arrêt

c -sélectiondupoids

d -touchesderéglagedudépartdifféréetdu

    réglagedetempspourleprogramme11

e -sélectiondudorage

 f - choixdesprogrammes

 g -voyantdefonctionnement

3-cuveàpain

4-mélangeur

5-gobeletgradué

6-cuillèreàcafé/cuillèreàsoupe

7-crochetpourretirerlemélangeur

8-supportcuissonbaguettes 

+2plaquesanti-adhésives 

pourbaguettes

9-grigne+pinceau

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