129
SELECTAREA GREUTĂ
Ţ
II PÂINII
Greutatea pâinii se reglează implicit la 1000 g.
Greutatea este dată cu titlu indicativ. Pentru mai
multe precizări vezi detaliile reţetelor. Programele 5,
9, 11, 12, 13, 14 nu au posibilitatea reglării
greutăţii. Apăsaţi pe buton pentru a regla pro-
dusul ales, 750 g, 1.000 g sau 1.500 g. Indicatorul
vizual se aprinde în dreptul reglajului ales.
Atenţie: anumite reţete nu permit realizarea unei
pâini de 750 g. Se va consulta cartea de reţete.
SELECTAREA CULORII COJII (COACERII)
Culoarea cojii este reglată implicit la MOYEN
(MEDIE). Programele 5, 9, 11 nu au posibilitatea
reglării culorii cojii. Sunt posibile 3 opţiuni:
C L A I R / M O Y E N / F O N C É
(DESCHISĂ/MEDIE/ÎNCHISĂ). Dacă doriţi să modi-
ficaţi reglarea implicită, apăsaţi butonul până
când indicatorul vizual se aprinde în dreptul reglaju-
lui dorit.
PORNIRE/OPRIRE
Apăsaţi butonul pentru a porni aparatul. Începe
numărătoarea inversă.
Pentru a opri programul sau a anula programarea
decalată, apăsaţi 5 secunde butonul .
FRĂMÂNTARE
Permite formarea
structurii aluatului
şi deci a
capacită
ţ
ii sale
de a creşte bine.
REPAUS
Permite aluatului
să se destindă
pentru a îmbunătă
ţ
i
calitatea
frământă rii.
CREŞTERE
Durata în care
drojdia ac
ţ
ionează
pentru a face pâinea
să crească şi a-i conferi
aroma sa.
COACERE
Transformă
aluatul în miez
şi face coaja
aurie şi
crocantă.
MEN
Ţ
INEREA LA CALD
Permite păstrarea la cald
a pâinii după coacere.
Totuşi, este recomandat
să scoate
ţ
i pâinea ime-
diat după terminarea
coacerii.
> > > >
14.
Programul de coacere permite numai coacerea
între 10 şi 70 de minute, reglabilă în tranşe de
10 min., cu rumenire redusă, medie sau puter-
nică. Poate fi selectat singur şi poate fi utilizat:
a) în asociere cu programul Aluat cu drojdie;
b) pentru a reîncălzi sau a face crocante pâinile
deja coapte şi răcite;
c) pentru a termina coacerea după o pană de
curent prelungită în timpul unui ciclu de prepa-
rare a pâinii.
În timpul utilizării programului 14, maşina de pâine
nu trebuie lăsată fără supraveghere.
Pentru a întrerupe ciclul înainte de terminare, opriţi
manual programul apăsând lung pe butonul_
.
CICLURILE
Tabelul de la paginile 132 şi 133 vă prezintă descompunerea pe etape a diferitelor cicluri, în funcţie de
programul ales.
FRĂMÂNTARE : aluatul se află în primul sau al 2-lea
ciclu de frământare sau în perioada de brasaj între
ciclurile de creştere. Pe parcursul acestui ciclu, şi pen-
tru programele 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, aveţi posi-
bilitatea de a adăuga ingrediente: fructe uscate,
măsline, slănină etc. Un semnal sonor vă indică în ce
moment să interveniţi. Consultaţi tabelul recapitula-
tiv al duratelor de preparare (pag. 132-133) şi
coloana „suplimentar”. Această coloană indică
durata care se va afişa pe ecranul aparatului dvs.,
atunci când va suna semnalul sonor. Pentru a şti mai
exact după cât timp se va produce semnalul sonor,
este suficient să scădeţi timpul din coloana „supli-
mentar” din timpul total de coacere.
Ex: „suplimentar” = 2:51, iar „timpul total” = 3:13,
ingredientele pot fi adăugat la capătul a 22 min.
CREŞTERE : aluatul se află în primul, al 2-lea sau al
3-lea ciclu de creştere.
COACERE : pâinea se află în ciclul final de coacere.
Pentru a marca sfârşitul ciclului, se aprinde indicato-
rul vizual din dreptul cuvântului “END”.
MEN
Ţ
INEREA LA CALD
: pentru programele 1, 2,
3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 puteţi lăsa preparatul în apa-
rat. Un indicator vizual se aprinde în dreptul
.
După coacere se derulează automat un ciclu de
menţinere la cald, de o oră. Pe durata orei de
menţinere la cald afişajul rămâne la 0:00. Se emite
un bip, la intervale regulate. La finalul ciclului, apa-
ratul se opreşte automat, după emiterea a 3 bipuri.
