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TABLEAU DES CYCLES / CYCLE CHART / OVERZICHT VAN DE CYCLI /
TABLA DE CICLOS / TABELLA DEI CICLI / QUADRO DOS CICLOS /
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PROG. DORAGE POIDS
(g) TEMPS
(h)
Préparation de la pâte
(Pétrissage- Repos-Levée)
(h)
CUISSON
(h) EXTRA
(h)
MAINTIEN
AU CHAUD
(h)
PROG. BROWNING
WEIGHT
(g) TOTAL TIME
(h)
Dough preparation
(Kneading-Rest-Rising)
(h)
COOKING
(h) EXTRA
(h) KEEP HOT
(h)
PROG.
BRUININGSGRAAD
GEWICHT
(g)
TIJD
(u)
Bereiding van het deeg
(Kneden-Rusten-Rijzen)
(u)
BAKKEN
(u) EXTRA
(u)
WARM
HOUDEN
(u)
PROG. DORADO PESO
(g) TIEMPO
(h)
Preparación de la masa
(Amasado-Reposo-Fermentación)
(h)
COCCIÓN
(h) EXTRA
(h)
MANTENIMIENTO
DEL CALOR
(h)
PROG. DORATURA
QUANTITÀ
(g) TEMPO
(h)
Preparazione della pasta
(Impasto-Riposo-Lievitazione)
(h)
COTTURA
(h) EXTRA
(h)
MANTENIMENTO
AL CALDO
(h)
PROG. DOURAR
TAMANHO
(g) TEMPO
(h)
Preparação da massa
(Amassadura-Repouso-Levedura)
(h)
COZEDURA
(h) EXTRA
(h)
MANTER
QUENTE
(h)
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