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Quando gli ingredienti sono stati mescolati/montati, posizionare il pulsante di
accensione/spegnimento (on/off) su 0 e staccare la spina. Premere la leva di sbloccaggio e
posizionare la testa della frusta in verticale, quindi rimuovere l'accessorio. Estrarre il recipiente
dall'apposito alloggiamento ruotando il recipiente in senso antiorario, quindi rimuovere la
protezione antischizzi.
Pulire i pezzi come descritto nella parte intitolata "Pulizia e manutenzione".
Il robot da cucina è dotato di un termostato che si attiva in caso di sovraccarico del motore, per
prolungare la durata utile dell'apparecchio. In caso di attivazione del termostato, spegnere
l'apparecchio e staccare la spina. Attendere 30 minuti prima di riaccendere l'apparecchio.
Inserire la spina dell'apparecchio nella presa. Si raccomanda di iniziare sempre alla velocità più
bassa e di aumentarla quindi gradualmente. Per evitare schizzi, collocare l'apposita protezione sul
recipiente. Per le impostazioni di velocità raccomandate, vedere la tabella in basso.
Nella guida seguente sono indicati i suggerimenti relativi alle impostazioni della velocità. Iniziare
dall'impostazione MIN ed aumentare la velocità in funzione degli ingredienti.
Pasta per pizza
Ingredienti (per 2 impasti) : 525g di farina, 3g di sale, 5g di lievito, 3g di zucchero, 375g d'acqua
tiepida (43°C), 8g di strutto (o burro).
Mettere tutti gli ingredienti nel vaso. Mescolare per 7 minuti con il gancio impastatore, a V6 a
velocimassima.
Lasciar riposare per 1 ora e poi riporre in fresco no all'utilizzo.
Quantità massima. : 4 volte la ricetta
Nel recipiente, versare prima tutti gli ingredienti liquidi e poi quelli asciutti. Non allontanarsi mai
dal robot da cucina mentre è in funzione. Aggiungere sempre gli ingredienti quanto più vicino
possibile alle pareti del recipiente e non direttamente nell'accessorio in rotazione.
Con le miscele molto liquide è necessario procedere a bassa velocità. Non aumentare la velocità
SURRISCALDAMENTO
IMPOSTAZIONE DELLA VELOCITÀ
USO DEGLI ACCESSORI
Contenuto Accessorio Velocità
Tempo
massimo
Quantità
massima
Dolci (miscele per dolci o
dolci fatti in casa)
Frusta Min > 4 6 min 4,9 Kg
Pasta brisée Frusta 1 > 2 3 min 1,4 kg
Albumi Sbattitore Max 3 min 30 16 uova
Panna montata Sbattitore 5 > Max 5 min 700 ml
Impasto pane
Gancio
impastatore
Min > 1 8 min
1640 g di farina +
960 g di acqua
Brioche
Gancio
impastatore
Min > 3 14 min 3,6 Kg
SMONTAGGIO
IT
SM_KTM_MASTERCHEF_GRANDE_8020000525.qxp_8080015971 02/10/2017 14:42 Page11
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