Bedienungsanleitung Moulinex WO1500 (Seite 13 von 17) (Französisch)

720928

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/17

Nächste Seite

FIN

RUS

Agneau et mouton

Curry d’agneau

Temps de cuisson : 1 h 20

Faire chauffer le beurre dans le Wok, th. 5 et mettre à blondir l'ail et

l'oignon finement hachés.

Ajouter piment, poivre noir, coriandre, cumin et curry, puis bien

mélanger.

Couper ensuite les tomates en quartiers et les mettre dans le Wok.

Quand elles sont ramolies, ajouter la viande, arroser de jus de citron

et saler.

Verser alors le bouillon chaud et continuer la cuisson pendant

environ 1 heure, th. 3, en remuant de temps en temps.

Rectifier l'assaisonnement en sel et laisser frémir encore 10 min.,

toujours th. 3.

Servir bien chaud, dès que la viande est cuite et tendre à point.

Tajine d’agneau

Temps de cuisson : 2 h 45

Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5 et mettre à revenir les

morceaux d’agneau.

Ajouter les carottes, les navets et les oignons coupés en petits dés.

Saler, poivrer, mélanger et laisser rissoler 5 min., th. 5.

Ajouter les tomates en quartiers et le jus de citron, couvrir et faire

mijoter 1 h 45, th. 3.

Au bout de ce temps, ajouter les raisins qui auront été trempés

30 min. dans un bol d’eau chaude et poursuivre la cuisson 45 min.,

th. 3.

Ragout de mouton à la façon de Smyrne

Temps de cuisson : 1 h 30

Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5 et faire dorer la viande.

Ajouter l'ail et les oignons hachés, puis les faire colorer légèrement.

Saupoudrer ensuite de curry, de cumin et de poivre de Cayenne.

Saler légèrement et mouiller avec le bouillon chaud.

Laisser cuire à couvert pendant 20 min., th. 3, puis à découvert

pendant 10 min., toujours th. 3.

Pendant ce temps, couper l'aubergine en rondelles sans la peler et la

faire rissoler à la poêle dans le reste d'huile pendant 2 min. sur

chaque face.

Saler et poivrer.

Dans le Wok, ajouter les haricots effilés et coupés en deux,

l'aubergine et les poivrons coupés en petites lanières.

Remuer et couvrir aux 3/4, puis laisser mijoter 30 min., th. 3.

Mettre alors les tomates préalablement coupées en quatre après les

avoir plongées 1 minute dans l'eau bouillante.

Bien mélanger et laisser mijoter encore 20 min.

La cuisson terminée, vérifier l'assaisonnement, puis saupoudrer de

Pour 4 personnes :

• 750 g d'épaule d'agneau

désossée et coupée en

petits cubes

• 50 g de beurre

• 2 gousses d'ail

• 1 oignon

• 1 c. à café de piment en

poudre

• 2 c. à café de poivre noir

fraîchement moulu

• 1 c. à café de coriandre

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de curry

• 3 tomates bien mûres

• 1 citron

• 3 dl de bouillon de viande

• sel

Pour 4 personnes :

• 1 kg d’épaule d’agneau

désossée et coupée en

morceaux

• 3 c. à soupe d’huile d’olive

• 300 g de carottes

• 200 g de navets

• 300 g d’oignons

• 300 g de tomates

• 1/2 citron

• 200 g de raisins secs

• sel • poivre

Pour 6 personnes :

• 1 kg d'épaule de mouton

désossée et coupée en

cubes de 3 cm de côté

• 6 c. à soupe d'huile

• 2 gousses d'ail

• 2 oignons

• 2 c. à soupe de curry

• 2 pointes de cumin en

poudre

• poivre de Cayenne

• 5 dl de bouillon de bœuf

(préparé avec du

concentré)

• 1 aubergine de 300 g

• 500 g de haricots verts

mange-tout

• 1 poivron vert

• 1 poivron rouge

Wok 06-07 8/06/07 11:40 Page 14

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Moulinex WO1500 Seite 13

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info