14
FI KÄYTTÖ
ENSIMMÄINEN KÄYTTÖ – GRILLIN SISÄÄNAJO
Keraaminen grilli on otettava käyttöön asianmukaisesti, jotta se säilyy
pitkään käyttökuntoisena. Jos grilliä ei sisäänajeta asianmukaisesti, se
saattaa vaurioitua. Jos grillin lämpötila nousee ensimmäisessä käytös-
sä liian kuumaksi, huopatiiviste saattaa vaurioitua ennen kuin se on
ehtinyt karaistua käytössä.
Kun käytät grilliä ensimmäistä kertaa, aseta hiiliritilälle yksi sytytyspa-
la ja kourallinen grillihiiliä. Avaa grillin alaventtiili ja sytytä sytytyspala
pitkävartisella sytyttimellä tai pitkällä tulitikulla.
Älä käytä sytyttämiseen sytytysnestettä, bensiiniä, alkoholia tai muita
vastaavia kemikaaleja.
Kun hiilet ovat syttyneet, sisäänaja grilli sulkemalla kansi ja sulkemalla
molemmat ilmaventtiilit lähes kokonaan. Katso savustuksen ohjeläm-
pötila (83–108 °C). Anna grillin palaa, kunnes hiilet ovat palaneet ja
sammuneet. Tämä kestää noin kaksi tuntia. Älä pane grilliin liikaa hii-
liä.
Tarkista kaikki kiinnikkeet ensimmäisen käytön jälkeen. Kannen me-
tallikiinnike laajenee lämmön vaikutuksesta ja saattaa löystyä. Tarkista
kiinnike ja kiristä sitä tarvittaessa. Ensimmäisen käytön jälkeen keraa-
mista grilliä voi käyttää täysin normaalisti.
SYTYTTÄMINEN
Lukitse grillin pyörät ennen sytyttämistä, jottei se lähde liikkumaan
käytön aikana.
Varmista, että keraaminen grilli on asetettu vakaalle, tasaiselle, vaaka-
suoralle, lämpöä kestävälle ja syttymättömälle alustalle riittävän etääl-
le syttyvistä materiaaleista.
Grillin yläpuolella ja sivuilla on oltava vähintään kaksi metriä tyhjää ti-
laa.
1. Kun sytytät grillin, aseta sanomalehtipaperia ja sytytyspaloja keraa-
misen grillin pohjalla olevalle hiiliritilälle (6). Aseta sytykkeiden päälle
2–3 kourallista grillihiiliä.
2. Älä käytä sytyttämiseen sytytysnestettä, bensiiniä, alkoholia tai
muita vastaavia kemikaaleja.
3. Avaa grillin alaosassa oleva ilmaventtiili ja sytytä sanomalehti pitkä-
vartisella sytyttimellä tai tulitikulla. Kun sanomalehti on syttynyt, jätä
alaventtiili ja kansi auki noin 10 minuutiksi, kunnes kaikki hiilet ovat
syttyneet.
4. Anna hiilien kuumeta ja hehkua punaisina vähintään 30 minuutin
ajan ennen ruoan asettamista grilliin. Älä aseta grilliin ruokia ennen
kuin hiilten pinnalla on tuhkakerros.
5. Palavia hiiliä ei kannata kohentaa tai käännellä, jotta ne palavat ta-
saisesti ja tehokkaasti.
6. Käytä lämmöltä suojaavia käsineitä kuumia pintoja käsiteltäessä.
Löydät yksityiskohtaiset grillauksen ohjelämpötilat tästä käyttöop-
paasta.
HIILIEN LISÄÄMINEN
Kun molemmat ilmaventtiilit on suljettu, keraaminen hiiligrilli pysyy
kuumana useiden tuntien ajan.
Jos kypsennysaika on pitkä (esim. suurta paistia kypsennettäessä tai
savustettaessa), hiiliä voi olla tarpeen lisätä. Avaa kansi, lisää hiiliä ja
jatka kypsentämistä tämän oppaan ohjeiden mukaisesti.
SAMMUTTAMINEN
Kun haluat sammuttaa tulen, lopeta hiilten lisääminen, sulje kaikki il-
maventtiilit ja anna tulen sammua itsestään. Pidä kansi paikallaan ja
ilmaventtiilit suljettuina seuraavaan päivään, jonka jälkeen tulipesän
voi tyhjentää.
Älä käytä hiilten sammuttamiseen vettä. Se voi vahingoittaa grilliä.
SÄILYTYS
Kun grilliä ei käytetä ja se on kokonaan jäähtynyt, peitä se sadesuojal-
la, jos säilytät sitä ulkona.
Jotta keraaminen grilli säilyy hyvänä talven yli, säilytä sitä katoksen
alla autotallissa tai vajassa.
PUHDISTUS JA HOITO
Keraaminen hiiligrilli on itsepuhdistuva. Voit polttaa mahdolliset liat
ja ruoanjäämät lämmittämällä grillin 30 minuutiksi 260 °C:een.
HUOM.: Älä käytä keraamisen hiiligrillin sisäosien puhdistukseen vettä
tai minkäänlaisia puhdistusaineita. Grillin seinämät ovat huokoiset ja
imevät nesteen itseensä, mikä saattaa aiheuttaa halkeamia.
Kun keraaminen grilli on jäähtynyt, voit poistaa hiilijäämät puhdistus-
työkalulla ennen seuraavaa käyttöä. Avaa alaventtiili varovasti ja kaa-
vi tuhkat aukon alapuolella olevaan pieneen säiliöön. Hävitä tuhkat
asianmukaisesti.
Puhdista ritilät hankaamattomalla puhdistusaineella, kun grilli on
jäähtynyt kokonaan. Ruostumaton teräsgrilliritilää ei saa pestä astian-
pesukoneessa. Puhdista ritilä miedolla pesuaineella ja lämpimällä ve-
dellä.
Voit puhdistaa grillin ulkopinnat pyyhkimällä ne kostealla liinalla ja
miedolla puhdistusaineella, kun grilli on jäähtynyt. Tarkista ja kiristä
kiinnikkeet ja öljyä saranat kahdesti vuodessa tai tarvittaessa useam-
min. Mutterien on oltava niin kireällä, että niiden kiertäminen avai-
mella on hankalaa.
RUOAN KYPSENTÄMINEN
GRILLIN OHJELÄMPÖTILAT
TÄRKEÄÄ: Älä säädä ilmaventtiilejä, kun grilli on kuuma. Tämä saattaa
aiheuttaa vakavia vammoja. Käytä lämmöltä suojaavia käsineitä, kun
käsittelet kuumia laitteita ja pintoja.
HIDAS KYPSENNYS / SAVUSTUS (83–108 °C)
Naudanrinta ..........................................................................4,5 tuntia/kg
Nyhtöpossu ...........................................................................4,5 tuntia/kg
Kokonainen kana ......................................................................3–4 tuntia
Kylkipalat ..................................................................................... 3–5 tuntia
Paisti ............................................................................................. yli 9 tuntia
YLÄVENTTIILI ALAVENTTIILI AUKI KIINNI
GRILLAUS / PAAHTAMINEN / PAISTAMINEN (163–191 °C)
Merenelävät (rapu, hummeri, katkaravut läpikuultavaksi ja kiinteäksi
Merenelävät (simpukat, osterit) kunnes kuori avautuu
Kala ................................................................................... 15–20 minuuttia
Porsaan sisälee ...........................................................15–30 minuuttia
Kanapalat .......................................................................30–45 minuuttia
Kokonainen kana .................................................................. 1–1,5 tuntia
Lampaan koipi ........................................................................... 3–4 tuntia
Kalkkuna ......................................................................................2–4 tuntia
Kinkku ........................................................................................... 2–5 tuntia
YLÄVENTTIILI ALAVENTTIILI AUKI KIINNI
