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Napoleon PHANTOM ROGUE SE 425 Seite 11

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Napoleon.com | Série de grils Rogue® Utilisation | 11
Utilisation
AVERTISSEMENT! Après usage de la rôtissoire, démonter les composants, les nettoyer avec de l'eau savonneuse tiède
avant de les ranger à l'abri.
AVERTISSEMENT! Utiliser des gants résistants à la chaleur pour manipuler les composants encore chauds
de la rôtissoire.
AVERTISSEMENT Débrancher la fiche de la rôtisserie de la prise électrique lorsque le gril n'est pas utilisé.
!
INFO
UTILE
Vous pouvez retirer les
grilles de cuisson si
elles vous empêchent
de cuire les plus gros
morceaux de viande.
utilisation du Brûleur arrière et de la rôtissoire
Assemblage de l'ensemble pour rôtissoire (si applicable)
Remarque: Retirer la grille de réchaud avant d'utiliser le
brûleur arrière et la broche. Une chaleur excessive est
susceptible d'endommager la grille de réchaud.
1. Installer le moteur de la rôtissoire sur le côté du gril au
moyen du/des support(s) de montage. Certains modèles
sont pourvus de supports pré-assemblés.
2. Lorsque le support est fixé au gril, insérer le moteur de la
rôtisserie dans le support.
3. Enfiler la première fourche sur la broche et la faire
glisser un peu plus loin que la moitié de la tige, avant
de la serrer pour la fixer. Enfiler la viande sur la broche
et l'embrocher sur la fourche. Faire glisser la deuxième
fourche depuis l'autre extrémité de la broche avant de
l'embrocher sur la viande. Serrer la fourche pour la fixer.
4. Insérer précautionneusement l'extrémité pointue de la tige
de la broche dans le moteur de rôtissoire, et placer l'autre
extrémité dans les socles prévus à cet effet. Le côté le
plus lourd de la viande prendra tout naturellement vers le
bas.
5. Faire glisser le manchon de verrouillage sur la tige de la
broche jusqu'à dépasser le capot du gril. Ce manchon a
pour effet d'empêcher le mouvement latéral de la tige de
la broche.
6. Serrer le manchon de verrouillage et la poignée de la
broche. Disposer un plat en métal sous la viande pour
récolter le jus.
IMPORTANT! Toujours porter des gants pour
manipuler des composants du gril.
!
Conseils d'utilisation de la rôtissoire:
• Utiliser avec le brûleur arrière à puissance élevée
(«HIGH» jusqu'à ce que la viande prenne une couleur
dorée. Réduire la température. Maintenir le couvercle
fermé.
• Utiliser un thermomètre pour vérifier la température
interne de la viande.
• Les rôtis et la vollaille doivent brunir à l'extérieur et rester
tendre à l'intérieur.
• Utiliser les jus pour arroser la viande et comme base de
sauce.
• Un poulet de 1,4kg devrait être cuit en une heure et
demi environ à puissance moyenne ou élevée («HIGH»).
• Garder à l'esprit la capacité du moteur.
Ne jamais surcharger vos équipements.
• Vérifier que le poids de la viande est toujours réparti de
façon uniforme sur la rôtissoire.
Cuire plusieurs poulets à la fois
1. Ficeler ou maintenir avec un pic les ailes contre le
corps du poulet.
2. Enfiler une fourche à rôtir sur la tige de la broche.
3. Enfiler la viande sur la broche et l'embrocher sur
la fourche pour le maintenir en place. Serrer pour
verrouiller.
4. Enfiler deux autres poulets sur la
broche de façon à rapprocher les
vollailles l'une de l'autre.
5. Enfiler la deuxième fourche à rôtir
sur la broche, embrocher le poulet
et le pousser jusqu'à ce que les trois
vollailles soient bien serrées l'une
contre l'autre. Serrer pour verrouiller.
6
5
4
3
2
1
6
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1
… 11 …

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