Bedienungsanleitung Napoleon PRO22K-LEG-2 (Seite 46 von 88) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Spanisch, Schwedisch)

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N415-0444W JAN 12.18

Übersicht zum Holzkohlengrillen

Anzünden des Grills

• Vor der ersten Verwendung den Grill bei oener Grillhaube und vollständig geöneten

Lüungsschlitzen für ca. 30 Minuten auf hoher Stufe brennen lassen. Hierdurch werden alle

Schmiermiel abgebrannt, die für den Herstellungsprozesses benögt werden.

• Die Lüungsschlitze in Haube und Grill vollständig önen, wenn der Grill angezündet wird.

• Sicherstellen, dass der Aschenbehälter leer ist und den sauberen Aschenbehälter wieder einsetzen.

• Der Grill kann mit oder ohne den mileren Luabweiser verwendet werden. Der Luabweiser sorgt

für gleichmäßigere Temperaturen und reduziert die Brennrate in der Grillmie.

• Zum Anzünden entweder den Ultrachef Holzkohlengrillstarter (nicht enthalten) gemäß

Gebrauchsanweisung verwenden oder festen Grillstarter oder leicht zerknülltes Zeitungspapier auf

und um den Luabweiser herum anordnen. Die Holzkohle in der Grillmie (direkte Garmethode) oder

in den oponalen Holzkohlenwannen (indirekte Garmethode) kegelförmig anhäufeln.

• Nach dem vollständigen Anzünden Haube schließen und die Holzkohle brennen lassen, bis sie mit

einer hellgrauen Ascheschicht überzogen ist (ca. 20 Minuten). Dann je nach gewünschter Garmethode

die Holzkohle mit einer Grillzange mit langen, hitzebeständigen Grien anordnen.

• Sie können üssigen Grillanzünder verwenden, aber dies ist nicht die empfohlene Methode zum

Anzünden von Holzkohle. Flüssiger Grillanzünder kann schwierig in der Handhabung sein und kann

zu einem chemischen Geschmack des Grillguts führen, wenn er vor der Speisenzubereitung nicht

vollständig abgebrannt wird. Nach dem Anzünden niemals zusätzlichen üssigen Grillanzünder auf

den Grill gießen. Den Behälter mindestens 7,6 m vom Grill enernt auewahren, wenn der Grill in

Betrieb ist.

• Zusätzliches Räucheraroma kann durch Hinzufügen von Räucherholzchips erreicht werden, welche in

einer großen Auswahl an Aromen über Ihren Napoleon-Händler erhältlich sind.

Garen mit dem Grill

• Der Grill sollte vor der Verwendung vorgewärmt werden. Hierzu bei geschlossener Grillhaube für ca.

20 Minuten betreiben. Die Holzkohle ist grillferg, wenn sie leicht mit grauer Asche überzogen ist.

• In der Regel sind für die Zubereitung von 1 kg Fleisch ca. 50 Holzkohlenbrikes erforderlich.

Bei Zubereitungszeiten von 30 bis 40 Minuten müssen zusätzliche Holzkohlenbrikes aufgelegt

werden. Bei kaltem oder windigem Weer werden mehr Holzkohlenbrikes benögt, um opmale

Kochtemperaturen zu erreichen.

• Beim Hinzufügen von Holzkohle auf den heißen Grill vorsichg vorgehen. Es kann zu einer plötzlichen

Flammenbildung kommen, wenn die Kohlen mit frischer Lu in Kontakt kommen. Unter Einhaltung

eines Sicherheitsabstands vom Grill zusätzliche Holzkohle mithilfe einer Grillzange mit langen,

hitzebeständigen Grien auegen.

• Wenn der Grill mit geschlossener Grillhaube betrieben wird, sollten die Lüungsschlitze

normalerweise vollständig geönet sein, um ausreichende Belüung des Grills zu gewährleisten.

Luzufuhr erhöht die Brenntemperatur der Kohle. Die Grilltemperatur kann durch Verschieben des

Lüungsschlitzes nach links oder rechts geregelt werden.

• Speisen bei geschlossener Grillhaube garen lassen. Bei jedem Abnehmen der Grillhaube sinkt die

Temperatur. Dies führt zu niedrigeren Temperaturen und längeren Kochzeiten.

• Teilweises oder vollständiges Schließen der Lüungsschlitze führt zum Abkühlen der Kohle. Die

Lüungsschlitze und den Lüungsschlitz in der Haube nur dann vollständig schließen, wenn der Grill

abgekühlt oder eine Flamme gelöscht werden soll.

• Den Grillrost vor dem Vorwärmen einfeen, um Anhaen zu vermeiden.

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Speisen ausreichend gegart sind.

Reinigen des Grills

• Grillhaube und alle Lüungsschlitze schließen, um das Feuer zu löschen.

• Den Grill vor dem Anfassen stets vollständig abkühlen lassen.

• Kohle und Asche niemals unbeaufsichgt im Grill lassen. Sicherstellen, dass Kohle und Asche

vollständig ausgekühlt sind, bevor der Grill gereinigt wird.

• Kohle und Asche mit einem Metallspatel oder einer Metallschaufel aus dem Grill enernen. Kohle

und Asche in einen nicht brennbaren Metallbehälter geben und vollständig mit Wasser übergießen.

Den Behälter mindestens 24 Stunden stehen lassen, bis die Kohle und Asche im Müll entsorgt wird.

• Losen Schmutz am Grillaufsatz und an der Grillhaubeninnenseite mit einer Messingbürste enernen.

• Grillinnenseite mit einem milden Reinigungsmiel und Wasser abwaschen. Gründlich mit klarem

Wasser abspülen und trockenwischen.

• Porzellan-Email-Oberächen müssen mit besonderer Sorgfalt behandelt werden. Das ofengebrannte

Email-Finish ist wie Glas und kann bei Gewalteinwirkung abplatzen. Wenden Sie sich an Ihren

Napoleon-Gasgrill-Händler, um Materialien für die Ausbesserung von beschädigtem Email zu erhalten.

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