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Θερµογκρίλ , Για ιδιαίτερα ξεροψηµένα πουλερικά και ψητ
(χοιριν µε κρούστα)
Xρησιµοποιήστε τη σχάρα και το ταψί γενικής
χρήσης. Γυρίστε µεγάλα κοµµάτια ψητού µετά απ
την πάροδο του µισού περίπου χρνου του
ψησίµατος.
Nα µη βάζετε γυάλινα σκεύη µετά το ψήσιµο στο
γκριλ πάνω σε κρύες ή βρεγµένες επιφάνειες,
αλλά πάνω σε µια στεγνή πετσέτα, για να µη
σπάσει το γυαλί.
O φούρνος µπορεί να λερώσει περισστερο απ το
συνηθισµένο κατά το ψήσιµο στο γκριλ µε αέρα
πάνω στη σχάρα. Για το λγο αυτ να καθαρίζετε
το φούρνο µετά απ κάθε χρήση, για να µη καούν
τα κατάλοιπα.
Γυρίζετε ένα ολκληρο πουλερικ µετά απ
πάροδο περίπου των δύο τρίτων του χρνου
ψησίµατος. Για χήνες και πάπιες, τρυπήστε την
πέτσα κάτω απ τις φτερούγες για να µπορεί να
φύγει καλά το λίπος.
Aφήστε το έτοιµο ψητ περίπου 10 λεπτά στο
σβηστ φούρνο µε την πρτα κλειστή.
Γκριλ Γι α επίπεδα µικρού µεγέθους φαγητά.
Μεγάλο γκριλ
)
Nα χρησιµοποιείτε πάντοτε τη σχάρα και το ταψί
γενικής χρήσης.
Γυρίστε το ψητ µετά απ πάροδο περίπου των δύο
τρίτων του χρνου ψησίµατος.
Mπορείτε, αν θέλετε, να αλείψετε ελαφρά τη σχάρα
και το ψητ µε λάδι.
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