Bedienungsanleitung Neff B14M42N5 (Seite 17 von 28) (Englisch)

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Radiant grilling

Brush the items to be grilled with a little oil to taste.

Turn the items after half to two-thirds of the grilling time.

The details in the table are only guide values. The values may

vary depending on the type and amount of food to be grilled.

They are for food placed in a cold oven and for meat taken

directly from the refrigerator.

You can influence the grilling result by changing the position of

the wire rack.

Note: Always use the universal pan in the standard position

(not the other way up).

Pork

Joint of pork with rind 2 170 - 190 140 - 160

Pork knuckle 2 180 - 200 120 - 150

Poultry (unstuffed)

Chicken halves (1 or 2 halves) 2 210 - 230 40 - 50

Chicken, whole (1 or 2 chickens) 2 200 - 220 60 - 80

Duck, whole (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120

Duck breast 3 230 - 250 30 - 45

Goose, whole (3  4 kg) 1 150 - 170 130 - 160

Goose breast 2 160 - 180 80 - 100

Goose leg 2 180 - 200 50 - 80

Grilled food Shelf height Temperature in °C Grilling time in minutes

Wire rack posi-

tion

Application

Place the wire insert in the universal pan with

the lower area facing downwards: Suitable

for grill items that should be predominantly

well-done

Place the wire insert in the universal pan with

the lower area facing upwards: Suitable for

grill items that should be cooked predomi-

nantly rare to medium-rare

Grilled food Shelf

height

Tempera-

ture in °C

Grilling time

in minutes

Notes

Toast with topping 3 220 10 - 15 The shelf height should be adapted to the height of

the topping

Vegetables 4 270 15 - 20

Sausages 4 250 10 - 14 Prick skins

Pork

Fillet steaks, medium-sized

(3 cm thick)

4 270 12 - 15 The cooking result can be influenced by the position

of the wire rack

Steak, well-done (2 cm thick) 4 270 15 - 20

Beef

Fillet steaks (3 - 4 cm thick) 4 270 15 - 20 The grilling time can be increased or shortened

depending on how well-done the meat should be

Tournedos 4 270 12 - 15

Lamb

Fillets 4 270 8 - 12 The grilling time can be increased or shortened

depending on how well-done the meat should be

Chops 4 270 10 - 15

Poultry

Chicken drumsticks 3 250 25 - 30 Piercing the skin will prevent blisters from forming dur-

ing grilling

Small chicken portions 3 250 25 - 30

Fish

Steaks 4 220 15 - 20 The pieces should be of equal thickness

Chops 4 220 15 - 20

Whole fish 3 220 20 - 25

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Neff B14M42N5 Seite 17

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