495327
23
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/32
Nächste Seite
23
Porady
Rozmrażanie
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
rozmrażania z zastosowaniem programu CircoTherm®
gorące powietrze
3
zastosowania trybu pracy stopień rozmrażania
Rozmrażanie przy użyciu programu
CircoTherm® gorące powietrze
Do rozmrażania i gotowania produktów mrożonych i głęboko
mrożonych należy stosować tryb pracy CircoTherm® gorące
powietrze
3.
Wskazówki
Rozmrożone produkty mrożone i głęboko mrożone (przede
wszystkim mięso) gotują się szybciej niż produkty świeże
Czas gotowania mięsa mrożonego wydłuża się o czas
rozmrażania
Zamrożony drób należy zawsze przed gotowaniem rozmrozić,
aby wyjąć podroby
Mrożone ryby przyrządzać w tej samej temperaturze, co ryby
świeże
Do komory piekarnika można wstawić równocześnie większą
ilość gotowych warzyw mrożony na tackach aluminiowych
Do rozmrażania na jednym poziomie wsuwać potrawę na
wysokość 1, a na dwóch poziomach na wysokość 1 + 3
Przestrzegać wskazówek producenta produktów mrożonych
Stopień rozmrażania
Stopień rozmrażania nadaje się idealnie do rozmrażania
delikatnych wypieków (np. tortów śmietanowych).
1. Włączyć tryb pracy CircoTherm® gorące powietrze 3.
2. Za pomocą regulatora temperatury zmniejszyć proponowaną
temperaturę do 40°C. Następnie obrócić regulator
temperatury o jeden przeskok w lewo.
Stopień rozmrażania jest nastawiony. Na wyświetlaczu
temperatury pojawia się
A A A.
3. W zależności od rodzaju i wielkości rozmrażać produkty
przez 25-45 minut.
4. Wyjąć produkt z komory piekarnika
i odstawić na 30-45 minut w celu całkowitego rozmrożenia.
W przypadku małych ilości (sztuk) czas rozmrażania skraca się
do 15-20 minut, a czas pozostawienia do całkowitego
rozmrożenia do 10-15 minut.
Wskazówka: Aby wrócić do trybu pracy CircoTherm® gorące
powietrze 3, obrócić regulator temperatury w prawo. Na
wyświetlaczu temperatury ponownie pojawia się temperatura
ustawiona dla CircoTherm® gorące powietrze.
Wołowina
Filet, cały (1,5 kg) 6 - 7 160 - 200
Rostbef
(ok. 1,5 kg, 5 - 6 cm grubości)
6 - 7 180 - 210
Rumsztyk (6 - 7 cm grubości) 6 - 7 240 - 300
Medaliony (5 cm grubości) 3 - 4 60 - 80
Rumsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Befsztyk (3 cm grubości) 3 - 4 50 - 70
Cielęcina
Filet, cały (ok. 800 g) 4 - 5 150 - 180
Udziec
(ok. 2 kg, 8 - 9 cm grubości)
6 - 7 360 - 420
Rumsztyk
(ok. 1,5 kg, 4 - 5 cm grubości)
6 - 7 240 - 300
Medaliony (4 cm grubości) 3 - 4 70 - 90
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Jagnięcina
Schab bez kości (ok. 200 g) 2 - 3 30 - 40
Udziec bez kości, związany
(ok. 1 kg)
6 - 7 240 - 300
Drób
Pierś kurczaka (150 - 200 g)* 4 - 5 90 - 120
Pierś kaczki (300 - 400 g)** 10 - 12** 70 - 90**
Pierś indyka (1 kg)* 4 - 5 150 - 180
Stek z indyka (2 3 cm)* 3 - 4 40 - 60
* dobrze wypieczony
** przestrzegać wskazówek
Mięso powolnie goto-
wane za szybko sty-
gnie
Podawać na podgrzanych talerzach z
bardzo gorącym sosem
Utrzymywanie tempe-
ratury powolnie goto-
wanego mięsa
Włączyć Grzanie górne/dolne
%i
ustawić temperaturę na 60 °C. Ciepło
małych kawałków mięsa można utrzy-
mywać przez 45 minut, dużych do
2 godzin
Czas obsma-
żania w
minutach
Czas
powolnego
gotowania
w minutach
Produkt mrożony Tempera-
tura w °C
Czas rozmra-
żania w
minutach
Surowe produkty głęboko mro-
żone/ mrożone produkty spożyw-
cze
50 30 - 90
Chleb/bułki (750 - 1500 g) 50 30 - 60
Suche głęboko mrożone ciasta z
blachy
60 45 - 60
Wilgotne głęboko mrożone ciasta
z blachy
50 50 - 70
Produkt mrożony Tempera-
tura w °C
Czas rozmra-
żania w
minutach
23

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Neff B15E42N3 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Neff B15E42N3

Neff B15E42N3 Bedienungsanleitung - Deutsch - 32 seiten

Neff B15E42N3 Bedienungsanleitung - Englisch - 32 seiten

Neff B15E42N3 Bedienungsanleitung - Holländisch - 32 seiten

Neff B15E42N3 Bedienungsanleitung - Französisch - 32 seiten

Neff B15E42N3 Bedienungsanleitung - Italienisch - 32 seiten

Neff B15E42N3 Bedienungsanleitung - Spanisch - 32 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info