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Warmhalten
Mit der Heizart Warmhalten können Sie fertiggegarte
Speisen warmhalten. So vermeiden Sie Kondensatbil-
dung und müssen den Garraum nicht auswischen.
Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei
Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen
während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die
Speisen ggf. ab.
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1:2013 bzw. IEC 60350-1:2011.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:
Backblech: Höhe 4
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle Spring-
form versetzt nebeneinander stellen.
Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle
Springformen versetzt übereinander stellen.
Kuchen in Springformen aus Weißblech: Mit Ober-/
Unterhitze auf einer Ebene backen. Verwenden Sie die
Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen sie die
Springform darauf.
Wasserbiskuit
Wasserbiskuit auf zwei Ebenen: Springformen versetzt
übereinander auf die Roste stellen.
Hinweise
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne Schnellauf-
heizen.
Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Verwendete Heizarten:
CircoTherm Heißluft
ƒ Ober-/Unterhitze
Pizzastufe
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
1 = gering
2 = mittel
3 = hoch
Gebäck
Brötchen, Baguette, gebacken Rost 2 ¨ 150-160 10-20
Pasteten (Vol au vents) Rost 2 ¨ 180* 4-10
Gebäck, gefroren
Pizza, gebacken Rost 2 ¨ 170-180* 5-15
Brötchen, Baguette, gebacken Rost 2 ¨ 160-170* 10-20
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
* vorheizen
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-in-
tensität
Dauer in
Min.
Backen
Spritzgebäck*** Backblech 3 ƒ 140-150* - 25-40
Spritzgebäck*** Backblech 3 140-150* - 25-40
Spritzgebäck, 2 Ebenen*** Universalpfanne + Backblech 3+1 140-150* - 30-40
Spritzgebäck, 3 Ebenen*** Backbleche + Universalpfanne 4+3+1 130-140* - 35-55
Small Cakes*** Backblech 3 ƒ 160* - 20-30
Small Cakes*** Backblech 3 150* - 25-35
Small Cakes, 2 Ebenen*** Universalpfanne + Backblech 3+1 150* - 25-35
* vorheizen
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
*** 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
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