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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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Platos de prueba
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de
pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas
del aparato.
Conforme a EN 60350-1:2013 o IEC 60350-1:2011.
Hornear
Las pastas sobre bandejas o moldes que se han
introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por
qué estar listas en el mismo momento.
Alturas de inserción para hornear en dos niveles:
Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
Moldes sobre la parrilla
Primera parrilla: altura 3
Segunda parrilla: altura 1
Alturas de inserción para hornear en tres niveles
Bandeja de horno: altura 4
Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
Pastel de manzana cubierto
Pastel de manzana cubierto en un nivel: colocar los
moldes desarmables oscuros uno al lado del otro.
Pastel de manzana cubierto en dos niveles: colocar los
moldes desarmables uno en cada nivel sin que
coincidan uno encima de otro.
Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear
con calor superior/ inferior en un nivel. Utilizar la
bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima
el molde desarmable.
Base para tarta
Base para tarta en dos niveles: colocar los moldes
desarmables uno en cada nivel sin que coincidan uno
encima de otro.
Notas
Los valores de ajuste son válidos para la
introducción de los alimentos con el compartimento
sin precalentar.
Tener en cuenta las indicaciones de las tablas
referidas al precalentamiento. Los valores de ajuste
son válidos sin calentamiento rápido.
Para la primera vez, hornear a la temperatura más
baja de las indicadas.
Tipos calentam. utilizados:
Aire caliente CircoTherm
ƒ Calor superior/inferior
Programa pizza
Plato Accesorios Altura de
inserción
Tipo ca-
lentam.
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Hornear
Pastas de té Bandeja de horno 3
ƒ
140-150* 25-40
Pastas de té Bandeja de horno 3
140-150* 25-40
Pastas de té, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
140-150* 30-40
Pastas de té, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1
130-140* 35-55
Pastelitos Bandeja de horno 3
ƒ
160* 20-30
Pastelitos Bandeja de horno 3
150* 25-35
Pastelitos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1
150* 25-35
Pastelitos, 3 niveles Bandejas de horno + bandeja universal 4+3+1
140* 35-45
Base para tarta Molde desarmable Ø26 cm 2
ƒ
160-170** 25-35
Base para tarta Molde desarmable Ø26 cm 2
160-170** 30-40
Base para tarta, 2 niveles Molde desarmable Ø26 cm 3+1
150-170** 30-50
Pastel de manzana cubierto 2 moldes hojalata negra Ø20 cm 2
170-180 60-80
Pastel de manzana cubierto 2 moldes hojalata negra Ø20 cm 2
ƒ
180-200 60-80
Pastel de manzana cubierto, 2 niveles 2 moldes hojalata negra Ø20 cm 3+1
170-190 70-90
* Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
** Precalentar, no utilizar la función de calentamiento rápido
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