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Pizza, Quiche und pikanter Kuchen
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei-
tung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den
Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für
viele Speisen.
Beachten Sie auch die Hinweise im Abschnitt zum Teig
gehen lassen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen.
Backen auf einer Ebene
Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende
Einschubhöhen:
hohe Gebäcke: Höhe 2
flache Gebäcke: Höhe 3
Wenn Sie die Heizart CircoTherm Heißluft verwenden,
können Sie zwischen Höhe 1, 2, 3 und 4 wählen.
Backen auf mehreren Ebenen
Verwenden Sie CircoTherm Heißluft. Gleichzeitig einge-
schobene Gebäcke auf Blechen oder in Formen müs-
sen nicht gleichzeitig fertig werden.
Backen auf zwei Ebenen:
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Backen auf vier Ebenen:
4 Roste mit Backpapier
erster Rost: Höhe 4
zweiter Rost: Höhe 3
dritter Rost: Höhe 2
vierter Rost: Höhe 1
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-
nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie
Formen nebeneinander oder versetzt übereinander in
den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis
zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Verwenden Sie bei Pizza mit viel Belag die Universal-
pfanne.
Backformen
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall.
Vollkornbrot, 1 kg Universalpfanne 2 ƒ 230-240* 10-15
200-210* 40-50
Fladenbrot Universalpfanne 3 ƒ 250-270 20-25
Fladenbrot Universalpfanne 3 220-240 25-35
Brötchen
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorgebacken Universalpfanne 3 180-200 10-15
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 ƒ 170-190* 15-20
Brötchen, süß, frisch Backblech 3 150-170* 15-25
Brötchen, süß, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 3+1 150-170* 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 ƒ 180-200 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 170-190 20-30
Baguette, vorgebacken, gekühlt Universalpfanne 3 180-200 20-30
Brötchen, gefroren
Aufbackbrötchen oder -baguette, vorgebacken Universalpfanne 3 180-200 10-15
Laugengebäck, Teiglinge Universalpfanne 3 180-200 20-25
Croissant, Teiglinge Universalpfanne 3 170-190 30-35
Toast
Toast überbacken, 4 Stück Rost 3 190-210 10-15
Toast überbacken, 12 Stück Rost 3 230-250 10-15
Toast bräunen (nicht vorheizen) Rost 4 ˆ 290 4-6
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
* vorheizen
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