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Auftauen
Zum Auftauen von tiefgefrorenem Obst, Gemüse und
Gebäck geeignet. Geflügel, Fleisch und Fisch am
besten im Kühlschrank auftauen. Nicht für Creme- oder
Sahnetorten geeignet.
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhen:
■ 1 Rost: Höhe 2
■ 2 Roste: Höhe 3+1
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
schneller auf, als im Block gefrorene.
Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der
Verpackung und stellen Sie sie in einem geeignetem
Geschirr auf den Rost.
Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden
oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals
wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw.
bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.
Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30
Minuten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die
Temperatur ausgleicht.
Regenerieren
Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend
mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken
und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren
vom Vortag können so gut aufgebacken werden.
Verwenden Sie möglichst flache, weite und
temperaturbeständige Gefäße. Kalte Gefäße verlängern
den Regenerationsprozess.
Regenerieren Sie, wenn möglich, nur gleichartige und
gleich große Speisen. Wenn das nicht möglich ist,
richtet sich die Zeit nach der Speisenkomponente mit
der längsten Regenerationszeit.
Decken Sie die Speisen während des Regenerierens
nicht ab.
Stellen Sie die Speise in einem Geschirr auf den Rost
oder legen Sie sie direkt auf den Rost in Höhe 2.
Während des Betriebs die Gerätetür nicht öffnen, da
sonst viel Dampf entweicht.
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die
optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind
Zeitbereiche angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere
Zeit ein und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben der
Speise in den kalten Garraum. Für ausgewählte
Speisen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle
angegeben.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen Energie.
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Schritt Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Hefeteig, leicht Schüssel 2 ƒ 1. 35-40 25-30
Backblech 2 ƒ 2. 35-40 10-20
Hefeteig, schwer und fettreich Schüssel 2 ƒ 1. 35-40 60-75
Hitzebeständiges Geschirr 2 ƒ 2. 35-40 45-60
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Brot, allgemein Backblech 2 ‚ 50 40-70
Kuchen, saftig Backblech 2 ‚ 50 70-90
Kuchen, trocken Backblech 2 ‚ 60 60-75
Gericht Zubehör / Geschirr Ein-
schubhö-
he
Heizart Temperatur in
°C
Dauer in
Min.
Gemüse, gekühlt, 250 g Geschirr offen 2 ¿ 120-130 5-15
Gemüse, gekühlt, 1 kg Geschirr offen 2 ¿ 120-130 15-25
Tellergericht, gekühlt, 1 Portion Geschirr offen 2 ¿ 120-130 15-25
Suppe, Eintopf, gekühlt, 400 ml Geschirr offen 2 ¿ 120-130 10-25
Beilagen, gekühlt, z.B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis Geschirr offen 2 ¿ 100-120 10-25
Aufläufe, gekühlt, z.B. Lasagne, Kartoffelgratin Geschirr offen 2 ¿ 120-140 10-25
Pizza, gekühlt, gebacken Rost 2 ¿ 170-180* 5-15
* vorheizen
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