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Regenereren - Opwarmen met stoom
Met de functie regenereren ä kunt u al bereide gerechten op
een gezonde manier opnieuw opwarmen of deegwaren van de
vorige dag bakken. De stoom wordt er automatisch bij
ingeschakeld. Regenereren is niet geschikt om te ontdooien
ã=Risico van verbranding!
Bord en schaal kunnen zeer warm worden. Bord en schaal met
pannenlappen uit de binnenruimte nemen.
Aanwijzingen
Wanneer het apparaat in gebruik is, onstaat er condensaat.
De deurruit beslaat en op de bodem van de binnenruimte
verzamelt zich water. De binnenruimte droogt afhankelijk van
de temperatuur.
Dek de gerechten tijdens het regeneren niet af.
De tijdsduur van het regenereren is afhankelijk van de soort
en hoeveelheid van het gerecht en de gebruikte toebehoren.
Wij raden het gebruik van zo vlak en groot mogelijke vormen
aan.
Gebruik geen koude vormen, omdat het regeneratieproces
dan langer wordt.
Gebruik alleen temperatuurbestendige vormen.
Regenereer, zo mogelijk, alleen gerechten van dezelfde soort
en grootte.
Het apparaat na het regenereren droogmaken (zie het
hoofdstuk: Na gebruik met stoom altijd)
Bordgerechten opnieuw opwarmen
Serveer de afzonderlijke menucomponenten (bijv. pasta,
groente, en vlees op een warm bord (ruimtetemperatuur).
Aanwijzing: De duur van het opwarmen is afhankelijk van de
menucomponenten met de langste regeneratietijd (bijv. vlees).
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden. Gebruik bij het
regenereren van gerechten altijd inschuifhoogte 1.
Verwarm uw apparaat alleen op wanneer dit in de tabel wordt
aanbevolen.
Gerecht Inschuifhoogte Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten
Al klaargemaakte gerechten opnieuw verwarmen
Bordgerecht (vlees en bijgerechten, 1 portie) 1 100 120 25 - 30
Bordgerecht (deegwaren met saus, 1 portie) 1 100 120 10 - 20
Pasta/rijst (1 portie) 1 80 100 10 - 20
Pasta/rijst (500 - 1000g) 1 80 100 20 30
Aardappels in de schil 1 100 120 20 30
Gekookte aardappels 1 100 120 15 25
Groente 1 100 120 20 30
Ovenschotel, hartig 1 120 140 20 30
Ovenschotel, zoet 1 120 140 20 30
Deegwaren opbakken
Broodjes/stokbrood, diepvries, voorgebakken 1 160 - 180 10 - 20
Broodjes, baguette vacuüm verpakt 1 180* 10 - 20
Zoete broodjes 1 160 - 180 10 - 20
Zoete broodjes, diepvries 1 150 - 170 15 25
Broodvlecht, niet gevuld 1 150 - 170 15 25
Quiche 1 140 - 150 10 - 20
Pizza 1 140 - 150 10 - 20
Kant-en-klare producten afbakken
Lasagne, gekoeld (400 g) 1 140 - 150 20 30
Lasagne, gekoeld (1000 g) 1 140 - 150 25 35
Pizza, diepvries met dikke bodem 1 180 20 30
Pizzabaguette, diepvries 1 180 20 30
* Apparaat voorverwarmen
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