Bedienungsanleitung Neff B45E42N3 (Seite 19 von 36) (Spanisch)

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Asar al grill

En este capítulo se presenta información sobre

■ asar al grill en general

■ el ThermoGrill 4

■ la superficie del grill (grill grande +y grill pequeño ()

¡Atención!

Daños materiales causados por un calentamiento prolongado:

La temperatura del compartimento de cocción es muy elevada.

Mantener siempre la puerta cerrada al asar al grill. Nunca asar

al grill con la puerta del aparato abierta.

Notas

■ Para asar al grill utilizar preferentemente la bandeja universal

con la parrilla de inserción

■ Colocar la parrilla de inserción en la bandeja universal e

introducir las dos en la altura de inserción indicada en la

tabla de asado al grill

■ Colocar los alimentos siempre en el centro de la parrilla

■ Si se van a asar al grill varias piezas de carne, todas deben

ser del mismo tipo y presentar un peso y grosor similares

■ Para cantidades especialmente grandes, utilizar la parrilla.

Introduzca la parrilla a la altura de inserción que se indica en

la tabla de asado al grill. Para evitar que se ensucie,

introduzca la bandeja universal un nivel más bajo.

Termogrill

El modo de funcionamiento Termogrill 4 está indicado

especialmente para asar al grill ave o carne para que quede

crujiente (p.ej., asado de cerdo con corteza de tocino).

Dar la vuelta a las piezas grandes cuando haya transcurrido la

mitad o dos tercios del tiempo de asado.

En caso de preparar pato o ganso, pinchar la piel de debajo de

las alas y los muslos para asar bien la grasa.

Cuando se asa con Termogrill en función del alimento se

puede generar una suciedad densa en el interior del horno. Se

recomienda limpiar el interior del horno después de cada uso

para que no se queme la suciedad.

Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos

para la bandeja universal esmaltada con parrilla de inserción.

Estos valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de

los alimentos.

En la primera prueba se recomienda seleccionar la

temperatura más baja de las indicadas. En general, con la

temperatura más baja se consigue un dorado más

homogéneo.

Una vez finalizado el tiempo de cocción, dejar reposar los

alimentos asados durante 10 minutos en el horno apagado y

cerrado. En el tiempo de asado al grill indicado no se incluye el

tiempo de reposo recomendado.

Los valores son válidos para la preparación de carne

directamente sacada del frigorífico en el horno frío.

Superficie del grill

Utilizar el grill grande + para cantidades grandes de alimentos

planos.

Para cantidades reducidas de alimentos grandes utilizar el

grill pequeño

(. Colocar los alimentos en el centro de la

parrilla. El uso del grill pequeño permite ahorrar energía.

Untar los alimentos ligeramente con aceite al gusto.

Darles la vuelta cuando haya transcurrido la mitad o dos

tercios del tiempo de asado al grill.

La posición de la parrilla repercute en el resultado del asado al

grill:

Nota: Utilizar la bandeja universal siempre en la posición

normal de uso (no al revés).

Alimentos para asar Altura de inserción Temperatura en °C Tiempo de asado al

grill en minutos

Roastbeef, medio hecho (1,5 kg) 2 220 - 240 40 - 50

Pierna de cordero sin hueso, medio hecha 2 170 - 190 120 - 150

Cerdo

Asado de cerdo con corteza de tocino 2 170 - 190 140 - 160

Codillo de cerdo 2 180 - 200 120 - 150

Ave (no rellena)

Medio pollo (1 - 2 unidades) 2 210 - 230 40 - 50

Pollo, entero (1 - 2 unidades) 2 200 - 220 60 - 80

Pato, entero (2 - 3 kg) 2 180 - 200 90 - 120

Pechuga de pato 3 230 - 250 30 - 45

Ganso, entero (3 - 4 kg) 1 150 - 170 130 - 160

Pechuga de ganso 2 160 - 180 80 - 100

Muslos de ganso 2 180 - 200 50 - 80

Posición de la

parrilla

Aplicación

Colocar la parrilla de inserción en la bandeja

universal con el ahuecamiento hacia abajo:

indicado para alimentos que deben quedar

bien hechos

Colocar la parrilla de inserción en la bandeja

universal con el ahuecamiento hacia arriba:

indicado para alimentos que deben quedar

poco o medio hechos

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