3
Ú T able of cont ents
[en]Ins t r u c tio n m a n u a l
Im po r t ant s afe ty in fo rm ati on ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. .. 4
C au se s o f da mag e ... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. 5
En erg y and envi ron me nt ti p s .... ... .. .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. .. .. 5
Sa vi ng e ne r gy .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. 5
E nvi r on me nt a ll y- fri e nd ly d isp o sa l . ... ... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 5
Y our ne w a p pli a nce ... ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... .. .. 6
C on tr ol p an el . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. 6
O per a ti ng mo d e s .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. 6
Y o ur acces sori es .... ..... .... ... ..... .... ... ..... .... ... ... ..... .... ... ..... .... ... .... . 7
A cce ss o r ies ... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. 7
I nse r ti ng a cce s so rie s .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. 7
Sh el f po si ti o ns . .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 8
O pt io nal a cc e ss or i es .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 8
Be for e us in g t h e ap pl ian ce fo r the fir st tim e .... .. .. ... .. ... .. ... .. .. .. 8
Se t tin g t h e c lo c k . .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. 8
C lea ni n g the a pp li a nce ... .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. 8
Op er a ti ng th e ap pli anc e .. ... .. ... ..... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. .. 9
Sw i tch in g o n t he ap plian ce .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. 9
Sw i tch in g off the ap p li an ce .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. 9
C ha ngi ng th e bas ic s et tin g s .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. 9
A uto m atic saf ety c ut- ou t . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. . 10
El ect ro nic cl oc k .. .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. .. 10
C loc k di s pl ay . .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 1 0
Tim er .... .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 1 0
C ook i ng ti me . .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... . 11
E nd o f op era t ion . .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. . 1 1
Pr e set oper ati o n .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. . 1 1
Se t tin g t h e c lo c k . .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. . 1 1
R ap id he at up .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. ... 12
C he ck i ng, co r re ct in g or de letin g set t i ngs .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. . 1 2
Ch i ldp roo f lo ck ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .... ... .. ... .. ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. .. 12
Lo ck .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. . 1 2
Pe r man ent l ock . .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 1 2
Ba kin g ....... ... .. .. ... .. ... ..... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ... .. ..... ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .... 1 3
Ba k in g i n t i ns a nd o n t r ay s .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. . 1 3
Ba k in g o n tw o o r m or e l e vel s ... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... . 13
Baki ng ta b le f or bas ic doug hs/ ca ke mix tur es .. .. .. .. .... .. .. . .. .... .. .. 13
Br e ad- b a kin g ... .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 14
Baking table for f resh meals and frozen c onvenience
p rod u ct s . .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 14
Tip s an d t ri ck s . .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 15
Ro as tin g .. .. ... .... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... ..... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. .. 16
O pen roa sting .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. . 1 6
C los ed r o ast in g . .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 16
R oa sti n g tab le . .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. . 1 7
Tip s an d t ri ck s . .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 18
Gr il ling .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. .. ... .. ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. 18
C ir co- r oa sti ng .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. . 1 8
R ad i ant g rilli ng .... .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. . 1 9
Ci rc o Therm ® ec o ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... .. 2 0
St eam co oki n g . ... .. ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. ... .... ... .. ... .. ... .. .. 21
Dough prov ing ....... ..... ..... ..... ... ..... ....... .... ..... ..... ..... ... ..... ..... ..... 21
Y ea st do ug h ... .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. . 2 1
Y ogh ur t .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. . 2 2
Low -te mp e ra tu re c oo k ing ..... ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... ..... .. . 22
Us ing L ow - tem pe r at u re co ok i ng .... .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. . 2 2
Tab l e f or L ow -te m pe r at u re co ok i ng . . .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. . 22
Tip s an d tr ic k s ... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. . 2 3
De fr ost ... ..... .. ... .. ... .. ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. . 2 3
De fro st in g wi th Cir co Th er m ® .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. . 2 3
De fro st .... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. . 23
Pr ese r ve ... .. ..... .. ... .. ... .. ... .. .. ... .. ..... ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. ... .. . 2 3
Cle an in g a nd c ar e . ... .. ... .. .. ... ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. ... .. . 2 4
Cl ea nin g the ap p lia nc e ext e rio r ... .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. .. .. ... .. .. .. .... .. . 2 4
Cl ea nin g the c oo k ing co m pa r tm en t . . .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. . 25
Se lf -c lea ning su rf a ce . .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. . 2 5
Eas y Cl ea n® ... .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... . 25
Rem ovin g an d fitt in g t he ap pl ia nc e do or . ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .... . 2 6
Cl ea nin g the d oo r pan el s . .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ... .... .. .. .. .. . 2 7
Cl ea nin g the c oo kin g co m pa rtm e nt c ei li ng .... .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. .. . 28
Cl ea nin g the h o ok -in ra c k s .... .. ..... .. .. .. .. .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .. . 28
Cl ea nin g the t ele scopi c s he lv es .. .. .. .. .. .. .. .. ... .. .... .. .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. ... 28
Fau lts a nd r epa i rs ...... ... .. .. ... .. ... .. ... .... ... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... ... .. . 29
Rep l ac in g th e ove n li gh t b u l b . ... .. .. .. .. .... .. .. ... .. .. .. .. .. .. .... ... .. .. .. .. .. .. . 30
Cha n gin g the d oo r sea l .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. .. .. ..... .. .. .. .. .. . 3 0
Af te r - sal e s s er v ic e ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. ..... .. ... .. ... .. .. ... .. ... .. ..... ... .. . 30
E n um b er an d F D n um be r . .. .. .. ... .. .. .... .. .. .. .. ... .. .. .. .. .. .... .. ... .. .. .. .. .. .. . 30
T est dis h es ... ... .. ... ..... .. ... .. .. ... .. ... .. ... .. .. ..... ... .. ... .. .. ... .. ... .. ... ..... .. . 31
Produktinfo
Additional information on product s, accessories, replacement
parts and services can b e f ound at ww w .neff-
inte r nat io na l. com and in t he online sh op www .neff-
eshop. com